当北国还在料峭春寒
昆明的早已美成了调色盘
海棠、樱花成为三月的温柔代表
最近几天
昆明文旅已为大家做了超详细的赏花攻略↓
都说昆明春天的花
除了看的
都是！吃！的！
三月春深，恰逢三八女神节
在这个属于所有女性的美好节日里
还有什么比“以花为礼”更浪漫的庆祝方式？
金雀花黄、棠梨雪白
茉莉含苞、玫瑰正艳……
这些枝头的春色
被昆明人巧手摘下
变成餐桌上最鲜嫩的限定美味
也成为献给女神们最温柔的春日情书
这是一份会开花的美食攻略
带你用味蕾解锁春城的另一种打开方式
春日花馔图鉴：认识这些“花菜”
HAPPY WOMEN'S DAY
走进
篆新农贸市场
，蔬菜摊上一片春天的景象——金雀花、棠梨花、茉莉花、铁皮石斛花、滇红玫瑰、马桑花、核桃花、石榴花……琳琅满目，本地嬢嬢们轻车熟路地挑选，外地游客则举着手机惊叹：“原来这些都是女神们的养颜秘方！”
独特的云南吃花文化不仅火遍本地，更凭借网络传播火向全国，有来自南京的游客在网上刷到云南特色花菜后心动不已，专门打飞的来昆明，就为尝一口舌尖上的春日鲜味。
三月必吃花单（女神养颜版）
（点击可放大）
昆明人吃花图鉴
一朵花的N种打开方式
春日的昆明，把美丽藏进了每一朵花里。
这份花单，送给想把这抹春色吃进肚子里、养进骨子里的你。
01
金雀花炒蛋 · 春天的女神早餐
金雀花形似灵动的小雀，黄绿相间
最简单的做法——金雀花炒鸡蛋
是云南人春天餐桌上的仪式感
蛋液裹住花瓣，煎至金黄
入口是蛋香与花甜的完美交融
女神节清晨
为女神端上这样一盘金灿灿的早餐
开启一天的好心情
也可以做金雀花肉沫汤
清甜鲜嫩
一口喝掉整个春天
02
棠梨花炒腊肉 · 山野与烟火
棠梨花需经焯水 + 浸泡去除苦涩
才能唤醒它的清甜
与腊肉同炒
腊肉的咸香与山野的清香在锅中碰撞
是昆明人家常的春日滋味
也是献给女神的一道 “家的味道”
03
茉莉花煎蛋 · 满屋飘香
尚未绽放的茉莉花苞
洗净焯水去涩，与蛋液同煎
一口下去，先是蛋香
随后茉莉的清雅香气在唇齿间弥漫
仿佛把整个春天的芬芳都含在口中
这道菜特别适合女神闺蜜小聚
香气氤氲中，情谊更浓
04
南瓜花天妇罗 · 酥脆鲜甜
金色的南瓜花裹上面糊
入油锅炸至金黄酥脆
热腾腾咬下，外酥里嫩
带着南瓜花特有的清甜
撒上椒盐或辣椒面
是让人停不下筷的春日小食
作为女神节下午茶的小点心
别具一格
05
海菜花汤 · 水性杨花的温柔
白瓣黄蕊的“水性杨花”
在锅里化作滑嫩鲜美的汤羹
与土豆或芋头同煮
口感滑嫩鲜爽
是来自高原湖泊的温柔馈赠
名字浪漫，味道鲜美
特别适合在三八节送给那位温柔如水的她
06
玫瑰花 · 女神节的甜蜜情书
从玫瑰鲜花饼到玫瑰糖、玫瑰花粥、玫瑰奶冻……
昆明人把浪漫吃进肚子里
刚出炉的鲜花饼
酥皮层层分明
内馅是玫瑰花瓣与蜂蜜的清甜
咬一口，满嘴花香
去哪儿吃花
女神节专属美食地
吃花第一站
必须来到大观篆新农贸市场
这里是昆明 “吃花”文化的活态博物馆
摊主张富云卖了二十多年山花野菜
摊位上一百多种野菜
不仅有广为人知的金雀花、棠梨花
还有白藤花、山茶花、金钱花等小众花卉
更贴心的是，买花送菜谱
老板会告诉你每种花该怎么处理、怎么吃
与爱人、母亲
或是约上闺蜜好友
来一场 “菜市场花馔探索之旅”
每人选购一种自己最爱的花
回家一起动手做一桌“百花宴”
绝对是难忘的节日记忆
地址：昆明市五华区新闻路
时间：清晨最鲜活，建议上午前往
最佳时间时段
三月初（女神节前后）：金雀花、棠梨花、茉莉花大量上市，价格回落，正是品尝好时节
三月中旬至四月初：白花（玉荷花）接档
四月下旬至五月：玫瑰花进入盛产期，错过三月还有玫瑰
菜市场寻花指南
金雀花：最早上市，黄色小花，形似飞雀，是春日顶流
棠梨花：白色小花，本地人最爱，最接地气的春味
茉莉花：小花苞最佳，大朵还要等两周，但三月已有少量上市
石斛花：铁皮石斛花，养生佳品，适合送妈妈
芦荟花：春季才有的宝贝，养颜圣品
玫瑰花：女神节前后，有摊主推出“可食用玫瑰礼盒”，比鲜花更实用
拍照打卡
地点：篆新农贸市场是绝佳的人文摄影地，鲜花摊前，本地嬢嬢精挑细选，外地游客好奇打量，便是昆明最鲜活的市井图景。
女神拍照攻略：穿浅色衣服，带一束鲜花，让浪漫与烟火同框，拍一组 “菜市场大片”~
写在最后
在昆明
春天不是日历上的节气
而是舌尖上的滋味
当第一缕春风拂过
那些含苞待放的花蕾
就已经悄悄写好了属于味蕾的诗篇
这个三八女神节
带上你爱的她，来昆明吧
把春天，一口吃掉
以花为礼
致敬每一个闪闪发光的她
