近日

泰国MCOT公共有限公司

（泰国第九电视台）

聚焦中国云南省文山市

报道了当地依托喀斯特石漠化地貌

发展仙人掌产业的独特实践

报道指出

文山仙人掌种植历史逾两百年

近年来通过规模化种植与深加工

将生态修复与经济发展有机结合

综合产值突破千万元

产品远销韩国及东南亚市场

这一案例展示了中国乡村

因地制宜培育特色产业

推动可持续发展的积极成效

报道原文如下

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藏在仙人掌里的致富密码

今天的《多彩世界》栏目将带大家一起走进文山庄子田村仙人掌种植，仙人掌已经成为该村主要经济作物，帮助这个曾经落后的地方走上产业化发展道路，产值超过1000万人民币。

在云南省文山市的喀斯特石漠化地区，一片片仙人掌从石缝中倔强生长，苍翠的植株与灰白的岩石相映成画。文山的仙人掌种植历史长达两百余年。最初，当地村民只是零星栽种，主要用于生态修复和日常食用。位于文山市新平街道的庄子田村，石漠化面积一度超过80%，岩石裸露，产业薄弱，大量青壮年外出务工，村庄发展曾陷入停滞。

转机源于庄子田村对仙人掌经济价值的重新发现。自20世纪以来，这种耐旱植物的潜力逐渐被人们所发现。2021年，庄子田村将仙人掌确立为主导产业，推动产业迈入发展快车道。

仙人掌耐旱喜阳，几乎无需人工浇灌，即便在石缝中也能茁壮成长。这一特性，使其成为石漠化治理的优选植物。村民们将一株株仙人掌苗细心植入石缝，其根系牢牢锁住土壤，有效遏制水土流失，逐步修复着这片曾经贫瘠的土地。

在食用价值方面，文山仙人掌可谓“浑身是宝”。叶片富含维生素、矿物质与膳食纤维，有助降血糖、降血脂、抗氧化；果实则富含花青素、维生素与氨基酸，能够增强免疫力、延缓衰老。当地推出的“仙人掌宴”，将仙人掌巧妙融入各式菜肴，形成了独具特色的地方饮食文化。

“仙人掌果汁炖鸡”是宴席中的招牌。制作时，先将本地土鸡焯水去腥，再将新鲜仙人掌果去皮榨汁，与鸡肉一同入高压锅炖煮。仙人掌果汁中的天然果酸使鸡肉更加鲜嫩，炖出的汤汁金黄清亮，口感鲜美独特。另一道经典“仙人掌炒鸡蛋”，则去刺取茎，切碎后与土鸡蛋同炒，兼具美味与食疗功效。

随着产业不断深化，庄子田村持续延伸仙人掌的价值链。他们引进企业驻村办厂，开发出仙人掌冻果干、酵素、仙人掌啤酒等深加工产品；与高校合作，研发出仙人掌粉等十余种产品，远销省内外。同时，依托农旅融合，推出鲜果采摘、科普教育等体验项目，吸引游客前来观光打卡。

产业的发展带来实实在在的效益。短短几年间，庄子田的仙人掌从零星种植扩展为5000亩连片基地，综合产值突破千万元。村里将食用仙人掌收益的20%纳入村集体经济，用于公益事业。越来越多村民返乡加入仙人掌产业，昔日的“荒石山”真正变成了“生金长银”的“聚宝盆”。

如今，文山仙人掌产品已远销韩国、东南亚等地，庄子田村也被誉为“中国仙人掌第一村”，这片土地上的绿色奇迹，正走向世界。