极目新闻记者 国倩

实习生 李祥菲

“上周，我的外国同学们邀请我去了他们的村庄，吃了他们那边的特色——烤大葱。直接放在炭火上烤，外层焦黑后剥下来，蘸上特制酱料。”近日，回忆起与西班牙朋友们的这次聚餐，20岁的武汉留学生徐康语气里满是新奇。在异国生活三年，他一边感受着当地饮食文化，一边用地道的湖北风味，在餐桌上完成了属于他自己的“文化输出”。

徐康在户外登山

健康自律的海外求学生活

2023年，徐康从武汉东湖中学毕业后，参加了华中师范大学的预科项目，在国内用3个月夯实西班牙语基础，随后到西班牙萨拉曼卡进行了7个月的语言强化学习。2024年9月正式入学加泰罗尼亚理工大学，就读于海洋技术与科学专业。

由于学校的课程是用西班牙语和加泰罗尼亚语授课，课堂理解有一定难度，徐康便利用课后时间自主补习。“一般来说，我都是会回家再学习一遍的，因为上课大部分是听不太懂的。但是练习题，理科的话，我还可以，只用做题就好了，部分理论类的内容，需要背诵和记忆一下。”徐康说。通过上网课、查资料、借助AI工具梳理知识点，徐康一点点攻克学习难点，逐渐跟上了学校的学习节奏。

徐康（第一排左五）与老师同学们的合影

大二阶段，徐康的课程安排十分紧凑。周一至周五上午九点到下午一点，课程安排得满满当当，周一会持续到下午五点。即使学业繁忙，他依旧保持着规律且健康的生活。徐康平时会自己做饭，用一餐饭照顾好自己。此外，他每周会固定去3次健身房，周末会和朋友们聚会，或者到户外去爬山、看海。

带有“家”的味道的厨艺

“我初中就开始做饭，后面确定了要出国以后，高三毕业的暑假，我就在家做饭，我和我妹妹两个人吃。有时候我会去问一下我爸爸怎么做。”徐康说。徐康家在武汉东湖翠柳街经营着一家以他的名字命名的湖北家常菜馆。从小他就常在店里帮忙，遇上缺菜时会主动去采购，也会帮着给客人点菜、上酒。耳濡目染下，徐康通过观察他父亲的烹饪过程以及自己的实践，掌握了地道的湖北味厨艺。

在他看来，自己做的菜里，最有“家”的味道的就是烧鱼，“秘方”是需要用豆瓣酱和老干妈调味，他这样做出来的烧鱼与他父亲做的味道几乎一模一样。“我爸妈很开心我会做饭，今年我爸妈把我做的菜发给我爷爷、奶奶和大伯他们看，他们也特别欣慰，觉得我在国外能照顾好自己，过年也能吃上好饭。”徐康笑着说。

徐康和外国同学在家中聚餐

徐康的厨艺不仅得到家人的认可，也深受朋友们的欢迎，华人朋友与外国同学都对他的厨艺称赞有加。除了湖北家常菜，他在海外还会制作新疆大盘鸡、西安油泼面、贵州辣子鸡等各地特色美食，在日常烹饪中满足自己的中国胃。“我能做到我自己想吃的菜和做到与我记忆中的味道一致，可以让我不那么想家。”近期，徐康十分想念湖北粉蒸肉，他已从国内购买了蒸肉粉，货品正在邮寄途中。

在独自过年中收获成长与历练

今年是徐康在海外度过的第三个春节，也是他第一次独自过年。前两次是在西班牙萨拉曼卡，和朋友们一起做的年夜饭。因今年农历新年较晚，恰逢开学，徐康便提前规划，独立完成了整桌年夜饭。

徐康回忆道：“我是2月15日也就是周日去买好食材，周一早上泡好了糯米，中午回来把排骨焯水了之后去上课。从下午五点钟开始，一直到七点半就吃上所有的菜了，这也是我这三年来吃得最早的一次年夜饭。”这顿年夜饭里还藏着一份“小惊喜”，作为湖北“省菜”的红菜苔，是他专程前往法国寻找无果后，回到巴塞罗那，在一家华人超市偶然发现的，这种蔬菜在当地很罕见。后来，徐康还按照这次年夜饭的配置，邀请朋友们到他家吃了一次团圆饭。

徐康今年独自做的年夜饭

元宵节当天，徐康制作了糯米珍珠圆子和红烧肉。他熟练完成肉馅调味、加蛋挂浆、拌入藕丁、裹糯米、蒸制等步骤，做出象征“圆满”的珍珠圆子。而烹制红烧肉，则是以此寄托对已经毕业回国的贵州友人的思念。红烧肉是这位朋友最拿手的菜，此次他试着复刻，既是致敬也是纪念。

徐康做的红烧肉

充实的课业、课间看春晚直播、与家人相互打视频关心问候、和朋友们分享家乡菜，徐康在西班牙过的春节，踏实又有仪式感。据徐康介绍，如今西班牙的春节氛围相比以往已有明显提升。当地华人商会与协会会在春节期间举办庙会活动，去年和今年均在巴塞罗那凯旋门设置了50多个摊位，售卖中国特色小吃与文化周边，同时还有文艺表演，年味浓厚。

在徐康看来，海外留学生过春节，不仅是守护传统，更是一种成长。“春节对我们中国人来说应该是最重要的节日，因为要出国求学，没有办法和家人团聚的话，也是一种锻炼吧。我们总归要离开父母去一个人拼搏。”徐康说。

徐康自幼便具备很强的独立能力，从五六岁起就独自外出购买早餐，父母会给他十块钱，他常常会买一碗五元的馄饨、一块三元的肉饼和一瓶水，还会在路边报刊亭购买一份《楚天都市报》，这一习惯一直保持到小学三年级。

预计今年八九月，徐康会回到武汉，他打算品尝藕带、鱼籽烧豆腐等家乡风味，陪伴家人并在国内旅行。未来，他将继续深造，参与欧盟交换项目。