简阳，素有“天府雄州”之称，自古被誉为“蜀都东大门”。 11月28号，难得的暖阳冬日，四川省食品文化研究会尹华国会长一行，风尘仆仆，一早驱车前往简阳市调研，在该市文旅产业发展服务中心主任张有芳、原市文旅局樊副局长的引导下，先后走访了高架面食品公司、李氏翠香卤制品公司、羊扬天下餐饮管理公司和平泉协议村耕读书院等会员单位。通过主人介绍、现场参观、座谈交流，大家马不停蹄，虽然时间所限只走访了几家，但“管中窥豹”，深感“简州食品行业科技赋能、传承弘扬‘非遗’、守正创新业绩可圈可点”，不虚此行。
科技赋能提质增效扩市场
首站来到海拔四五百米、地处浅丘的石桥高架面食品公司，公司大门上“热烈欢迎四川省食品文化研究会领导指导工作”的大红标语格外醒目。接着，公司总经理李忠兵热情地迎领大家到客厅就座。虽然主人还未开始介绍，可产品展示台上的系列高架面成品已映入眼帘，各式包装争奇斗艳。待喝茶稍事休息，李总介绍公司的“前世今生”后如数家珍地说：近四年前接手这个公司时经营不景气，一时也没有个“招”，咋办？赓即，通过一番市场调研与深思熟虑，终于明白：之前的挂面仅仅解决温饱的经营理念已过时，二十一世纪的人们不仅要吃饱，还讲究品质、有营养、吃出健康来。因此，务必与时俱进更新观念，生产出消费者喜爱、营养健康的产品。
为此，公司先后投资四百多万元用于科研、更新设备、提升员工素质、传承弘扬“非遗”技艺，强化企业管理等。高架面制作技艺为成都市非遗代表性项目，公司始终坚持传统工艺与现代技术相结合，不断创新产品并积极开拓市场，产品不仅在本地和成都红旗连锁、王府井、远大百货、伊藤洋华堂、成飞、锦江宾馆、岷山饭店、金牛宾馆等商超和大型餐馆有售，还远销江浙、北京和甘肃等地，明春还将出口日本，现年产 系列挂面100多吨供不应求。
三个“非遗” 主、副食和小吃全有
简阳羊肉汤、高架面与李氏翠香兔”都列入了市“非遗”食品名录，主、副食与小吃全都有了。
全国最好喝的羊肉汤在哪里？据知乎网评论跟贴投票最多、最好喝的羊肉汤当属简阳羊肉汤。简阳文人、作家陈水章《龙门阵》称：“简阳做羊肉汤的历史，有实锤文字记录的自清代开始。”不过，真正火起来是改革开放后，做法已大有改进，不仅祛除了膻味，且汤味更加鲜美可口、汤色更纯正白净。因此，不仅冷天食客爆满，骄阳似火的三伏天也照样兴旺。简阳羊肉汤，选用本地产大耳羊，“羊龄”1~3年、体重为35~40公斤，肉质细嫩有嚼劲；此外，还在烧开的羊肉汤里放入炸过的鲫鱼熬煮，“鱼羊合烹为鲜”。寒冬时节，一碗热腾腾的羊肉汤是最好的滋补。
石桥高架面，其主要原料的面粉选自山东、华北和西北等地，这些产地的小麦相较于内地具有因日照长更有营养和韧性强、口感好等特点；产品花色品种多样，质地优良有颜值，包装精美，其中独具特色的方形空心挂面和长52 厘米的长寿挂面颇受消费者的青睐。以其条细如丝、外圆（或方）中空、色白味美、煮不浑汤等特点行销各地。
简阳“非遗”、手工美食小吃“李氏翠香兔”，虽然作坊不大，但名气影响大，新鲜、绿色食材匠心制作，食用便捷，入口鲜香 ，“翠香手撕兔”获省食研会“拿手菜”称号；简阳的特色美食，味道不摆了，标准的川菜很下饭，已入驻简阳百伦百货超市多年。
耕读书院守正创新别有洞天
说起农家乐，在四川特别是发源地郫都区等地到处都有，不过这里所说的协议村耕读书院，和一般的农家乐是不同的两个概念，因为耕读书院是以文化搭台、守正创新、多种业态共发展，致力为乡村振兴服务的。这里视野开阔，风光独好，别有洞天。
耕读书院占地28亩，提供农耕小餐饮、住宿、耕读书房农耕小舍、儿童乐园、萌宠乐园、传统农耕体验、采摘、垂钓等项服务；在原始田园景观的基础上，有机融合花卉园艺，作为一种景观特色，传承中国耕读文化，体验最土的田园乐趣。
这个书院是简阳市盛天谷种植专业合作社的核心产业。合作社成立于2021年，主要产业包括樱花、紫薇、三角梅、垂丝海棠、红花玉兰等园林苗木近850亩，桃园、橘园、樱花园等果园近260亩，精品花卉园艺和水稻田园各近100亩。
该书院的成功落地与健康发展，不仅为协议村打造了一个农耕文化IP打卡点，以传统农耕文化传承为核心，围绕二十四节气设计相关课程，并在每一个节气推出研学活动、亲子活动及社会团体活动等，已成为当地及以远“青少年社会实践教育基地”，形成了“游、购、娱、吃、住、行和教育”配套服务。
更重要的是，书院为当地百姓带来了实实在在的经济效益。据介绍和实地参观，“书院有果园、农业基地、苗木基地、精品花卉基地，还有养殖区域，解决了当地许多村民的就业问题；书院的流量还带动村里农副产品的销售，增加了村民的收入。”