12月5日,山西面食博物馆布展方案研讨会在山西会馆召开。面食文化专家、学者、博物馆策展人以及相关行业代表,共同为打造一座具有鲜明山西特色、全面展示面食文化的博物馆献计献策。
为了更好地传承和弘扬面食文化,山西会馆决定筹建面食博物馆,通过展览、互动体验等方式,让更多人了解并爱上山西面食。负责人表示,博物馆将充分展示非遗文化,多方征集面食产品,找到面食产品传承人,抢救消失的民间稀有面食产品,不断挖掘山西面食文化;同时,将近年来“十大晋菜”“十大面食”“十大新派晋菜”“50种特色小吃”融入面食博物馆中,打造我省旅游业发展新亮点。
山西省饭店业商会负责人表示,将一如既往地继续支持山西会馆各项事业发展,动员社会力量共同为山西饮食文化建设作出新贡献。与会专家围绕面食博物馆的布展方案展开讨论,提出了许多新亮点,强调要注重互动性和趣味性。(司 勇、赵 军)