提到海滨城市烟台。
有人说它是“人间仙境”，蓬莱阁里有八仙过海的传说；
有人说它很有故事，烟台山上全是百年的老领事馆；
还有人说它特别好玩，能在养马岛骑车吹海风，也能在长岛喂海鸥。
但你知道吗？这座北纬37°的城市，还藏着很多连老烟台人都未必全知道的秘密。
我整理了16个关于烟台的冷知识，每一个都够你拿去和朋友吹牛聊半天！
1、“烟台”这个名字是怎么来的。
1398年，朱元璋为了防倭寇，在今天烟台山的位置，建了个烽火台，也就是“狼烟墩台”。老百姓就管这山叫“烟台山”，后来城市发展起来，就顺着山名，叫“烟台”了。
2、那在明朝之前，这地方叫啥呢？
叫“芝罘”。“芝”的意思是灵芝，“罘”的意思是屏障。因为这个长得像灵芝的岛，静卧海上像挡风的屏障。现在老烟台人还习惯把市中心那片儿叫“芝罘”。
说到“芝罘”这俩字，还有个好玩的事儿。清朝那会儿，老外不知道“烟台”，只知道“芝罘”。因为《不列颠百科全书》里，收录的烟台地名，就是“芝罘”的英文音译，叫“chefoo”。
3、好多人觉得烟台就是古代的“登州”。这话对，但不全对。
古登州地盘很大，包括了现在的烟台和威海，在明清时候可是山东的一线城市，后来才被撤销。
4、1862年，山东第一个海关——东海关，就建在烟台。现在海关街上，还能看到东海关旧址。
5、烟台是中国“雪窝”。它下起雪来，比东北很多地方都猛！为什么呢？
在冬季，海水降温慢，来自于西伯利亚的冷气流南下，掠过相对温暖的渤海海面时，“顺路捎带了”大量的热量和水汽，在海面上形成了一团团的"冷流云"，远望云雾飘渺，看起来就像"冒烟"一样，犹如仙境，这也是烟台成为仙境之城的原因。
“冒烟”的冷气云团继续南下，到达烟台、威海境内时，遇到了东西向的艾山、牙山、昆嵛山等低山丘陵，这些丘陵像一堵墙，迫使气流迅速抬升。在抬升过程中，云团里的水汽遇冷凝结，最终以强降雪的形式飘落下来，而且雪势往往又大又急。
所以，当南方的小土豆争相去哈尔滨冰雪大世界打卡时，烟台人不以为然：“我们这儿的雪比哈尔滨大多了，有啥大惊小怪的？”
6、烟台有个世界级的头衔：亚洲唯一的“国际葡萄酒城”。
这得感谢一个人——张弼士。他在1892年创立了张裕公司，造出了中国第一瓶工业化葡萄酒。
张裕那个百年大酒窖，建在海平面以下一米，全是花岗岩，不用一根钢筋，里面三个超级大橡木桶，每个都能装15吨酒，人称“亚洲桶王”。
7、除了葡萄酒，烟台还有个厉害的标签：全真教的发源地。
当年王重阳从陕西跑到烟台，在昆嵛山烟霞洞里修行，收了七个徒弟，就是著名的“全真七子”。而且这七个人，全是烟台人！
8、烟台历史上那可是名人辈出。
秦代有东渡求仙药的徐福，汉朝有算盘的发明者徐岳，明朝有民族英雄戚继光，清朝还有发现甲骨文的“甲骨文之父”王懿荣。个个都是响当当的人物。
9、老一辈烟台人提起工业，那叫一个自豪。当年有“五大金刚”——张裕葡萄酒、北极星钟表、三环锁、飞轮罐头、“莱拖牌”拖拉机。现在只剩下张裕酒还在延续辉煌。
小时候，很多同学戴北极星手表，我特别羡慕，那句广告词还记得：“中国的钟表有颗星，它就是烟台的北极星！
10、烟台的路牌颜色有讲究：南北向是绿色，东西向是蓝色。在开发区，东西路用江河命名，比如黄河路、长江路；南北路用山名，比如泰山路、昆仑山路。
11、你知道吗？烟台大学是烟台人自己“凑钱”建起来的。80年代那会儿，财政不够，烟台几乎人人都捐了10块钱，硬是凑了八千多万，建起了这所漂亮的海滨大学。10块钱现在不算啥，但在当年，可能是好几顿午饭钱。
12、烟台最有名的两样东西——苹果和葡萄，其实都是“外来户”！1871年，一个美国传教士带着苹果苗和葡萄苗来到烟台，没想到它们在这片土地上扎了根，反而成了烟台的特产。
13、很多人知道养马岛，传说是秦始皇养马的地方。传说嘛，是这么传的，但正史里可没写。实际上，养马岛很可能是明朝的军马场。所以，“秦皇养马”这个故事，一半是真的养过马，一半是跟秦始皇没关系。
14、你有没有发现，烟台话和大连话特别像？因为当年山东人闯关东，烟台是重要的出发地，方言就这么带了过去。比如，他们都管女孩叫“小闺宁”，管男孩叫“小小”。至于“狗剩子”、“鸭蛋”这种名字，是以前老人怕孩子不好养活，特意取的“贱名”，希望孩子能平安长大。
15、到了烟台，必须得尝尝“烟台焖子”。地瓜粉做的，煎得外皮酥脆，里面透亮，再浇上满满的麻汁蒜泥，用细铁丝叉子叉着吃。老烟台人的记忆里，都有这么一个画面：老街巷口，往小马扎上一坐，喊一声：“老板，来盘焖子，多放蒜！”那滋味，才叫一个地道！
16、最后，告诉你们一个关于财富的秘密。烟台招远市，人称“中国金都”。这里的黄金产量连续四十多年全国第一，储量占了全国的将近四分之一。说不定你身上的金戒指、金项链，就来源于烟台招远。
这就是烟台，一个有山有海，有故事有味道，既古老又洋气的地方。
这16个冷知识，你记住了几个？
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