2026年2月，我们去了北京延庆，这地方对于住在市里的人来说，都算是远行，更别提对于外地游客了。

好在我家住天津，这一路奔波过来，虽然也不近，但好歹心理建设做得比较足，比起那些从南方飞过来的朋友，我多少还能适应这点北方的干冷。

这次来延庆，是为了拍点视频素材，跟着组织的队长，在外面跑了大半天，等到晚上饭点的时候，我感觉自己饿得能吞下一头牛。

队长带我们去吃饭的地方，去的是世园餐厅，我们上了楼之后，没有任何登记或者询问，直接就到了二楼的就餐区。

映入眼帘的，不是我想象中那种，拿着菜单点菜的圆桌，而是一排排整齐的不锈钢保温餐炉，原来是自助餐。

自助餐的好处在于，不用迁就别人的口味，也不用在点菜时，在那几行字之间纠结半天，看见什么吃什么，简单粗暴且高效。

我拿了一个白色的圆盘子，顺着餐台慢慢往前挪，菜品的种类不算多，全都是扎扎实实的家常菜，热气腾腾地在保温炉里冒着白烟。

我没有太多的犹豫，这种时候人体对碳水和油脂的渴望，是绝对诚实的，我直接略过了那些，看起来清淡的炒青菜，把勺子伸向了鱼香鸡丝。

这道菜看着就很有食欲，红润的酱汁包裹着，切得并不算太细的鸡肉丝，木耳和胡萝卜丝混杂其中，虽然叫鱼香鸡丝，但那种酸甜微辣的味道，光是闻着，就能让人分泌唾液。

我盛了满满一大勺，红色的酱汁瞬间占据了盘子的一角。接着，我又看中了旁边的西红柿鸡蛋，这绝对是国民级的下饭菜。

这里的西红柿切得很大块，鸡蛋也是那种大块大块金黄色的，没有被炒得太碎，红黄相间看着就喜庆，关键是汤汁浓郁。

我毫不客气地，又盛了一大勺，让西红柿的汤汁和鱼香肉丝的酱汁，在米饭下方汇合，形成了一种，只有干饭人才懂的美味版图。

找了个靠窗的位置坐下，窗外是延庆冬天，特有的那种萧瑟景象，树枝光秃秃的，地面上也没什么绿意，但这反而衬托得，面前这盘饭格外温暖。

我拿起筷子，没有任何多余的动作，直接把沾满了酱汁的米饭和鸡丝送进嘴里，那种酸甜咸鲜的复合味道，瞬间在口腔里炸开。

鸡肉虽然是胸脯肉，但一点都不柴，裹满了芡汁后滑嫩得很，胡萝卜丝依然保持着一点脆度，提供了不错的口感层次。

西红柿鸡蛋更是没得说，酸甜适口，鸡蛋吸饱了汤汁，咬下去甚至会有一点爆浆的感觉，米饭蒸得软硬适中，不是那种颗粒分明的硬饭，也不是那种黏糊糊的软饭，正好能挂住菜汤。

我几乎是以一种狼吞虎咽的速度在进食，每一口都是碳水化合物带来的纯粹快乐，这一大盘子看着分量不少，但在极度的饥饿面前，简直不堪一击。

没过多久盘底就见了光，只剩下一点点残留的红色油渍，证明刚才这里曾经有过一场盛宴。

吃完饭后我感觉嗓子有点发干，这大概是北方冬天室内的通病，暖气足再加上空气干燥，人总是容易觉得渴。

平时我在外面吃饭，是基本不喝汤的，但今天实在是渴得够呛，便鬼使神差地去盛了一碗，端起碗喝了一口，热乎乎的汤水顺着喉咙滑下去，没想到这普普通通的一碗汤，竟然意外地顺口。