原创 秦岭微谈 乡村行走

商州水煎包火了，是被一个网红博主带火的，一夜之间，东街的录录包子被天下人所知，天南海北的游客涌进商州，为吃包子而来，也成为春节后献给商州最大的礼物。

我在商州吃过几次水煎包，也写过几次商州水煎包，但都与之前的水煎包一样，也是不温不火。而恰恰就是这次被一个博主带火了。犹如去年彬州的柿子、礼泉湾里村和鄠邑锅巴一样，爱日韩干的陕西人，哪里热闹去哪里。

商州水煎包作为地方小吃，一直都有，在当地人们喜欢吃，吃过的人也都说好，可总是翻不过秦岭，就在商州城里打转转。即便是，有人带着技术在西安开了店铺，也没有商州的正宗，在大城市众多小吃中，沦为一般化。

商州水煎包用碗端着吃，不是拿在手上吃，这是其吃法与其他地方的包子最大的区别。吃的时候，需要将包子皮拨开，再浇上辣子蒜汁子，而且吃的时候搭配一碗玉米糁，商州人叫湖汤，外搭一碟子小菜，那真是绝配。

在商州不仅只有水煎包，还有很多值得我们怀念的东西，无论是吃吃喝喝，还是走走看看，浪个浪，逛呀逛，水煎包只是其中一个美食。

商州有历史，其历史要从秦代商鞅说起，原来是商鞅的封地，如今有个商鞅广场，就是纪念这个历史上变革者。后来的商山四皓，也建有四皓公园，在南秦岭高速路口，还有商山四皓的雕塑。而这样的历史文化，都珍藏在商洛历史博物馆里，爱好历史的朋友可以去打卡，就在莲湖公园边上。

商州有文化，记得早在30多年前，在中心广场，有一对展翅欲飞的鹤，那时候商州也称鹤城，犹如一只白鹤，在青山绿水之间，飞过秦岭，飞出陕西，飞向世界。

商州多文人，走出去的商州人都能耍几下笔杆子。一只只白鹤，就是一个个文人，深藏在山水之间，如白鹤一样带有灵性，修心养性，精心深造，于是商州也产生了大批量的作家，在陕西作家群中占有重要一席之地。

商州有山有水，山有静泉山，龟山，金凤山，江山，熊耳山等等，水有丹江河、两河口等。只要你爱爬山，总是爬不完。而围绕在城市周边的南是龟山，北是金凤山，特别是金凤山上，还有一个公园，俯瞰商州全城，是最美的打卡地，主要是车还可以开到山顶。

而当下，金凤山最美得景色应该是梅园了，一面山都是梅花，红彤彤一片，如瀑布从山顶直挂而下，梅园里，是红红绿绿的游人，幸福的歌儿唱起来，欢乐的舞蹈跳起来，短视频拍起来，百姓日子如梅花一样，红红红火火。

逛完山，下河看看，丹江两岸，绿化美化十分漂亮，特别是两河口公园，有小江南的味道。

而商州的山水文化，都藏在了秦岭博物馆里，沿山而建的博物馆，从下需要仰视，气势宏伟，雄壮美观。所有秦岭的山，秦岭的水，秦岭的飞禽走兽，秦岭的花花草草，一树一木，都在博物馆里。只要爱，玩一天都不够。

22度，清清凉凉，避暑之都，那才是商州应有的名片，人在其中游，离不开烟火气，而着烟火气，不就是水煎包吗！

因此，当水煎包与22度结合在一起，才会成为人们对商州最大的向往！

这个夏天，让我们一起飞奔商州，享受22度凉爽，咥一碗正宗的水煎包，那才叫一个“聊咋了”！

泾渭潮声

游走在城市与乡村之间，所看所思皆文章