贺开庄园·曼弄新寨。
春茶收购日志二之曼弄新寨。曼弄新寨藏在勐海县勐混镇贺开村委会，是拉祜族世代居住的地方。这里海拔1750米，年平均气温17.6度，是古茶树最爱的家。
曼弄新寨是从老寨分出去的，两个寨子相连，古茶园连成一片。这里的拉祜族推开窗户就能采茶，枕着茶香入眠。今天寨子里的茶农来得比往常更早一些，因为今天不只收鲜叶，还有一场采摘、消防等专题培训。一芽二叶留叶采，技术人员在茶园里手把手地教。
采了半辈子的茶还需要学吗？茶农笑着说要学，采好茶是练出来的。从茶园到茶杯好茶需经历108道工序，鲜叶芽头肥壮，品质没得说。采完茶下山再到庄园称重检验，当天的鲜叶便到了杀青、揉捻等工序。揉捻之后就是晒青工序，阳光的味道慢慢渗进叶片里最是安心。一年中最踏实的时刻就是看着茶农笑着数钱。
茶收完了，培训还没结束。消防安全培训，家里的火塘地里的烟头都得留神，防电信诈骗，卖茶的钱一分都不能被骗走。他们守护古茶树，六大茶山守护他们。曼弄新寨春味已入库，下期再见。
