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《烟火气 文化味 松弛感——千年闽都的别样记忆》

它是北宋诗人陈轩笔下“城里三山古越都，楼台相望跨蓬壶”的山水胜境，它是全国唯一以“福”命名的省会城市，它是全网热议的“江浙沪后花园”。它用一碗鱼丸的鲜味、一杯茉莉花茶的清香、一派古厝的风雅，编织出属于千年闽都的独特记忆。

3月3日，福州三坊七巷南后街爱心树上的投影秀和空中飘浮的“福鱼”吸引了众多市民游客拍照。新华社记者林善传摄

早春时节，刚刚卸下“年味”盛妆的城市，转瞬之间，又换上了满城繁花的春装。城中乌山上，樱花、桃花漫山铺陈；琴亭湖畔，杜鹃花在暖阳下舒展绽放；三坊七巷的马鞍墙上，粉色三角梅悄然攀上翘角飞檐；闽江之滨花海远阔，绵延的紫罗兰、小苍兰、油菜花如巨幅织锦覆被大地……

它就是福州，一座拥有2200多年建城史的历史文化名城；一座地处东海之滨、闽江之畔，城在山中、山在城中的滨海山水城市。

在刚刚过去的农历正月，福州跻身全国热门旅游目的地之列。春节至元宵节期间，先后登上同程旅行“特色热门年味目的地”榜单全国第二、去哪儿“春节酒店预订最热城市”全国第四、美团“热门非遗年俗文化体验目的地”TOP10、飞猪入境游首站TOP10等多个榜单。

“有福之州”，正以独有的烟火气、醇厚的文化味与惬意的松弛感，向世界展现千年闽都的别样魅力。

2月22日，市民游客在吴石故居前的广场上向吴石塑像献花。新华社记者魏培全摄

烟火升腾：街巷里的人间暖意

福州人的一天，常常从一碗热气腾腾的锅边糊开始。清晨的街巷里，铁锅内壁抹上米浆，文火慢烘至薄如蝉翼，铲下后融入鲜美的海鲜高汤，撒上虾米、海蛎、葱花，一碗地道的福州锅边糊便出锅了。配上火候刚好的虾酥、海蛎饼，外酥里嫩，鲜香交织，这便是人们常说的“老福州味”。

这份人间烟火，弥漫在福州十二时辰的市井生活中。

古厝边的捞化店里，食客围坐，老板根据顾客喜好加入虾、鱿鱼、瘦肉等配料，一碗温润的捞化抚慰着食客的味蕾；同利肉燕老铺里，轻薄如纸的燕皮包裹鲜嫩肉馅，煮熟后晶莹剔透，咬下一口，汤汁四溢。

“来福州怎么能不吃一碗肉燕？”福州同利肉燕制作技艺代表性传承人陈君凡说，每到传统节日，老福州人的餐桌上一定有一碗肉燕。如果肉燕中再加上几颗鸭蛋，就成了家家户户团圆餐桌上的一道吉祥名菜“太平燕”。

如果想品尝来自海洋的“福味”，可以加入朱富贵、寄海等海鲜集市火锅网红店门前排起的长龙中。可别怕排队，等待是值得的。生鲜肥美的海鲜一入锅，就在热汤里欢腾地翻滚，咕嘟声中顾客的食欲大开。

“福建坐拥得天独厚的海洋产业链优势，成熟的供应链让海鲜从海洋直达餐桌，再加上明档自选、现捞现涮的模式，让‘平价畅享高品质海鲜’成为现实。”朱富贵海鲜火锅创始人朱祥康说，海鲜小火锅火爆的背后，是福州坐拥亚洲领先的水产交易与流通网络，这让海鲜集市火锅得以标准化、精细化运营，成为现象级网红美食。

福州的烟火气，藏在纵横交错的街巷里，也融在日常的寒暄问候中。民宿老板会为晚归的游客留灯，小吃摊主会耐心讲解美食的做法，出租车师傅会主动推荐小众打卡点，这种发自内心的热忱，让每个游客都能感受到“家”的温暖。

这份烟火气，还体现在城市的包容与温度中。2026年春节期间，福州推出17天地铁公交免费乘坐政策，开通“公交+文旅”专线，让游客在各景点间“零成本”自由穿梭；对外地车辆轻微违规实行柔性执法，用包容化解旅途尴尬；对游客赠送1万份福州美酒和1万份鱼丸文创礼品，让游客感受实实在在的诚意。

“这些惠民政策硬核‘宠粉’，是我们与游客共享‘有福之州’的最大诚意。”福州市文旅局副局长朱寿良表示，这些“暖心”举措，让游客体验感、幸福感大幅提升。

“福州文旅火爆出圈，并非偶然的流量垂青，而是福州人用骨子里的淳朴、热情和责任感一步步‘焐热’的。”闽江大学经管学院教授赵明认为。

2月21日，游客在福州上下杭传统街区乘船游览。新华社记者姜克红摄

文脉永续：古厝中的千年传承

“一片三坊七巷，半部中国近代史。”作为福州的文化地标，三坊七巷被誉为“城市里坊制度活化石”和“明清建筑博物馆”，这里保存着大量明清时期的古厝民居，马鞍形风火墙高低有致，青石板路交织错落。

这片街区人杰地灵、名家辈出，林则徐、严复、冰心等许多名人曾在此居住，是名副其实的“近代名人聚居地”。

近年来，三坊七巷开发利用古厝资源，融合非遗、重点文化项目及中华老字号企业，形成“商街、文坊、俗巷、杂边”的文旅商格局，推动古厝与活态文化的深度融合。

针对不同游客群体的需求，三坊七巷做了精准的产品打造。例如，契合年轻群体传播需求打造了爱心树等网红打卡点，成为游客拍照的热门选择；面向青少年与家庭客群，开发系列研学产品，让游客在游玩中读懂历史、感受闽都文化的当代活力。同时，街区的文创设计灵活新颖，让三坊七巷既还原了历史风貌，又充满了灵气与生气。

法国游客阿斯玛是在当地自媒体短视频上看到福州的。“很感兴趣，就想来感受一下福文化。这里文化氛围很好，我很享受这段旅程。”阿斯玛说。

“三坊七巷不仅是建筑，更是活的历史。我们通过系统性讲述它背后的故事，结合多元体验形式，让大家在参观的同时，感受闽都文化的深厚底蕴。”福州市旅游协会副会长郑宪说。

如今，这里一年四季可见身着汉服的游客，与古厝风貌相映成趣，构成一道流动的风景线。仅今年春节假期和元宵节期间，三坊七巷就接待游客超过180万人次。

2月11日，游客从福州上下杭历史文化街区的市集摊位前走过。新华社记者林善传摄

与三坊七巷的人文底蕴相得益彰的，是烟台山的中西交融。这片占地1144.5亩的历史风貌区，曾先后汇聚17国领事馆（办事处）、33家洋行，区域内现存文保建筑、历史建筑及传统风貌建筑191处，堪称“万国建筑博览群”。哥特式的石厝教堂与维多利亚风格的美国领事馆旧址比邻而立，百年银杏旁咖啡馆的香气引来不少游客。

据烟台山管委会副主任李晋介绍，烟台山的改造保护坚持“修旧如旧、保护为主、利用为辅”，对历史建筑进行精细化修复，最大限度保留原有风貌与肌理。

在空间布局上，烟台山实施功能分层规划，山顶打造市民休闲公园，突出公共性与开放性；山腰历史文化街区以老建筑为载体，通过历史展陈、人文展示讲述烟台山故事；山下则定位为年轻化、潮流化商业街，形成特色商业氛围。

“正因如此，烟台山实现了老建筑原汁原味保留、新建筑与老街区和谐穿插的新老交融，形成有历史、有文化、有烟火气、可体验、可生活的复合型文旅街区。”李晋说。

烟台山精心打造“茉莉传福”等在地文化系列活动，推出花灯展、侨批展、烟山家宴、非遗演出等活动，将万国建筑与年轻化消费场景相融合。今年春节假期，累计接待游客约125万人次，年轻客群占比超60%。

2月21日，身着古装的女孩在福州上下杭传统街区游玩。新华社记者姜克红摄

上下杭则见证了福州的商贸繁华，被誉为“福州传统商业博物馆”。古老的码头边，采峰别墅等老宅修缮一新，重现了“城南十里沙为岸，鳞次千家拥钓台”的盛景。

漫步三捷河畔，俄罗斯游客爱丽克斯沉醉在上下杭的古今交融之中。“真是太出片了！中式古厝和西洋建筑并存，中西合璧，漫步其间，仿佛仍能触摸到当年商贾云集、码头繁盛的历史气息。”爱丽克斯说。

近年来，福州市上下杭保护开发有限公司积极引进各地非遗匠人及文创品牌，围绕“文旅融合、非遗活化”主题，上下杭街区已引进非遗业态30家，同时集中展示省内外各级非遗项目近200项，从三坊七巷的闽都文脉到烟台山的中西交融，从上下杭的商贸传奇到梁厝古村的田园诗意，福州的古厝群如同打开历史的钥匙，让千年文化在当代更具活力。

朱寿良表示，福州是一座被山水环抱的城市，闽江穿城而过，山海近在咫尺。这种山水与文化交融共生的独特格局，赋予福州独有的城市气质。遍布全城的古厝，不仅是珍贵的建筑瑰宝，更是闽都文化传承的重要载体，让每一位游客能在触摸历史肌理中，深刻感受闽都文化的魅力。

非遗焕新：传统里的潮流表达

“三条簪”是福州传统女性头饰，三根银簪挽起青丝，既显温婉又藏坚韧。如今，这一古老的非遗技艺成为福州文旅的“流量密码”，三条簪妆造体验店里人气爆棚，头戴三条簪的游客成为街头最亮眼的风景。

“一直很喜欢传统文化，看到三条簪的视频后，就特意来福州体验。”成都游客兰女士坐在妆造店里，看着镜子里的自己，满意地说，“化妆师不仅手艺好，还给我讲解了三条簪的历史和寓意，让我对福州文化有了更深的了解”。

“今年春节期间，门店体验客流同比增长一倍以上。”福州市传统梳妆技艺三条簪非遗项目负责人黄秋辉介绍，因摄影师、妆造师人手有限，单日接待量受限，不少游客宁愿排队等候、调整时间，也要体验传统三条簪造型。

在黄秋辉看来，独特的地域性标签，让三条簪成为区别于其他城市旅拍的核心文化标识，“很多人看到三条簪造型，就会联想到福州，进而想来福州旅游、体验文化，它已经成为一张亮丽的福州城市名片”。

2月22日，演员在福州三坊七巷南后街牌坊前表演国风舞蹈。新华社记者林善传摄

非遗焕新，不止于三条簪的出圈。在三坊七巷的风雨长廊里，非遗快闪轮番上演；上下杭的古厝中，连江仁山拉线狮表演精彩绝伦，线狮在丝线牵引下做出扑腾跳跃、扑抢绣球等动作，引得观众阵阵喝彩；梁厝古村的民艺工坊里，游客可以亲手体验软木画、油纸伞制作等非遗技艺，在动手实践中感受传统工艺的魅力。

今年春节期间，福州围绕“非遗年味”举办各类活动、文艺演出及展览超过1800场，为游客奉上闽式“中国年”；元宵节期间，“抖音非遗嘉年华·元宵站”在三坊七巷、上下杭举办，以巨型“福鱼”空飘爆款IP，牵引非遗巡游、沉浸式体验、文创市集等系统性策划，实现非遗传播与文旅消费双向破圈。活动期间，“元宵节一定要来福州接福鱼”“福鱼升空的每一帧都封神”“非遗巡游的妆造美出了新高度”“福建过年人均民间艺术家实锤了”等系列话题轮番登上抖音全国热榜。

“游客不再是简单参观，而是停下来看技艺、动手体验、拍照打卡，参与感特别强。”福州软木画非遗代表性传承人林清韵介绍，通过非遗展览、现场展演、互动体验、文创展示，非遗从展厅里的艺术品，变成了可触摸、可感受、可带走的新春文化记忆。

闽剧作为福州方言的“活化石”，也在创新中焕发新生。自《福州市闽剧保护规定》2021年施行以来，福州市级财政累计投入专项经费超8000万元支持闽剧发展，创排的《过崖记》《门槛记》《幻戏图》入选国家艺术基金资助项目，全市76家闽剧院团年均演出超万场、覆盖观众约300万人次，“周末戏相逢”等常态化惠民演出，让市民在家门口就能享受戏曲盛宴。福州闽剧艺术传承发展中心推出的沉浸式剧场演艺《三山旧梦》场场火爆，演出融合传统曲牌与现代编曲，让老戏迷品出韵味、年轻人觉得新鲜。

3月3日，非遗代表性传承人董雅萍（右一）在三坊七巷为市民游客展示剪纸技艺。新华社记者林善传摄

非遗与现代商业的融合，让传统技艺更具生命力。

据福州聚春园集团相关负责人介绍，集团下属聚春园大酒店、福州大饭店推出非遗佛跳墙上菜秀和闽菜典故讲解，安泰楼非遗传习所常态化开展鱼丸、芋泥等非遗小吃制作展演，福龙泉洗浴公司让闽式搓背非遗技艺成为“温泉之都”的特色体验等，推动百年非遗技艺从“展厅”走向“市场”、从“传统”融入“潮流”。集团还运营了“福州有礼”品牌，集聚近千款“福州造”非遗好物，让非遗走进千家万户。

山水相依：自然中的松弛之境

“城在山中，山在城中”，闽江穿城而过，山水格局造就了福州独有的松弛感。

鼓山是福州的标志性山脉，登山步道蜿蜒曲折，沿途古木参天、怪石嶙峋。游客们沿着步道拾级而上，呼吸清新空气，俯瞰福州城全景，感受大自然的静谧与壮阔。山顶的观景台，是俯瞰整座城市的绝佳位置，江水如带，高楼林立，古厝与现代建筑交相辉映，构成一幅美丽的山水画卷。

闽江则为福州增添了灵动之美。夜晚，闽江两岸灯光璀璨，3D灯光秀在建筑上流转，无人机与烟花在空中交相辉映。“闽江之心”两岛一街（中洲岛、福州爱情岛、茉莉大街—青年广场）打造了各式福文化场景，成为游客打卡的热门景点。

福建八方海上客运有限公司副总经理林烨说，“闽江游”人气火爆，春节期间更是一票难求，航次数量和接待游客量皆创历史新高。

3月3日，市民游客在福州三坊七巷南后街游玩。新华社记者林善传摄

福州的松弛感，也藏在满城的绿意中。福州国家森林公园内，千年古榕枝繁叶茂，气根垂落如帘，阳光透过树叶的缝隙洒下斑驳的光影，游客们在树下漫步，感受大自然的生机与活力；西湖公园碧波荡漾、游船点点，湖边杨柳依依，游客沿湖岸而行，享受悠闲时光；旗山湖公园的侯官文化雕塑展区，游客们驻足凝望，与历史对话，在幽静中感受文化的熏陶。

温泉，更是福州松弛感的最佳诠释之一。

游客郭耀伟专程来到福州体验温泉，“洗‘头汤’特别有新意，体验感很强，真的不虚此行”。

“温泉是福州最具辨识度的一张文旅名片，深度契合烟火气、文化味、松弛感三大特质。”福州市旅游协会党支部书记韩鸣说，作为“泡在温泉里的城市”，福州拥有1700多年温泉开发利用史，是国内少有的市中心拥有温泉资源的城市，市中心热田面积达5平方公里，日出泉量约3万吨。

泡上一池温热的温泉，舒缓旅途的疲惫，感受福州独有的温泉文化，成为游客来榕的必体验项目。

“‘泡汤’习俗是福州市级非物质文化遗产，也是福州百姓生活的重要组成部分。外地游客来到福州，通过泡温泉能够沉浸式体验‘闽式生活’日常，感受最真实、最接地气的榕城生活。”韩鸣说。

“我们在节前跟随福州市文旅局赴江浙沪、黑龙江、吉林等地开展温泉主题推介，强化‘逛坊巷、泡温泉’城市文旅标签。”福州溪山温泉度假村营销总经理叶建军介绍。

福韵绵长：传承中的未来可期

“福”是福州最鲜明的城市符号，也是福州文旅的核心品牌。福州深入挖掘“有福之州”的人文福韵、美丽福景与乐享福游，将福山福水、福茶福味、福渔福果、福气福运转化为可观、可感、可体验的特色文化场景。从“闽江之心”的灯光秀到三坊七巷的“马上有福”主题活动，从上下杭的“马上有财”到梁厝的“马上有喜”，福州的每个角落都洋溢着“福”的氛围，让游客在旅途中感受“福”的美好。

2月17日，福建省歌舞剧院民族乐团演员林敏在福州西湖公园“周末戏相逢”公益演出现场表演二胡独奏《战马奔腾》。新华社记者林善传摄

在网络平台上，“福州”“三坊七巷”“福州福鱼”等成为高频词，“挑战把福州非遗戴头上”等话题频频登上热搜，游客踊跃传播。网友们纷纷留言：“福州，二十年后再来，印象很好”“刚从福州回来，下次还要去，体验很好”“福州的福鱼也太惊艳了，非遗氛围感拉满”……

“大家从五湖四海来，感受福州的文化和风景，来有福之州，做有福之人，氛围特别好。”游客王鑫怡说。

苏州游客王女士说：“我们在三坊七巷拓福字、挂福牌，在闽江之心祈福，感受到了浓浓的福气。”

朱寿良表示，通过打造可体验的城市IP，福州将抽象的“福”具象化、场景化，让福文化成为游客可触摸、可感受的美好体验。

福州的文旅火爆并非一蹴而就，而是政府、市场与市民同向发力、厚积薄发造就的成果。

近年来，福建省按照“在提升文化影响力、展示福建新形象上久久为功”和“在创造高品质生活上实现更大突破”重要要求，大力推进文化和旅游深度融合发展，努力把文化旅游业培育成为支柱产业。

福州市抢抓机遇，大力实施全域文旅战略，做好“文旅+百业”大文章，努力打造世界知名旅游目的地。

在福建师范大学文化旅游与公共管理学院副教授查瑞波看来，福州有山有海、有江有河，有古厝底蕴、有新潮体验，有特色美食、有舒适气候，还有独有的福文化IP，是全能型旅游城市，精准契合国内旅游从“打卡观光”向融入本地、深度度假转型的大趋势。

多年来，福州文旅深耕流量运营、持续探索平台合作，联动非遗传承人、本地文化团体及本土创作者，讲述福州文化故事，有效推动线上流量向线下体验转化，为文旅市场集聚了热度与人气。

除此之外，福州也在不断丰富文旅产品供给。

螺洲古镇在春节前焕新开街，借助热播剧《沉默的荣耀》热度，串联吴石故居、陈氏五楼等核心节点，推出非遗寻福线路；商家创新业态，海鲜集市火锅、“票根经济”等新模式不断激发消费新活力；市民展现包容友好的姿态，主动为城市形象“加分”……

福建省委副书记、福州市委书记郭宁宁认为，福州文旅火爆出圈的背后，靠的是天时地利人和，靠的是“英雄福州城，血性福州人”响亮的城市文化IP和鲜明的特质，靠的是福州人民真诚实在、真心实意，靠的是独具特色且意蕴深厚的闽都文化，靠的是“海纳百川，有容乃大”的福州城市精神，靠的是福州这座国家历史文化名城既古老又年轻的活力生机。

如今的福州，正从“爆红”向“长红”稳步迈进，以海纳百川的姿态迎接每一位游客的到来，让他们在这座城市留下难忘的别样记忆，让千年闽都的魅力在新时代持续绽放。

END

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