京山虎爪山林场是国家森林公园，松涛漫野、竹影幽深，相传山石留有虎爪印痕而得名。
虎爪山是藏在鄂中的山林秘境，在这莽莽林海深处，藏着一家不起眼的小农庄，招牌不张扬，却因一道现抓现烹林间土鸡，名曰“小狗抓鸡”，引得远近游客慕名而来。
餐馆主人姓崔，大伙都叫他崔老板。他日常经营农家小餐馆，守护着几条小狗过日子。这些狗个头不大，却个个精明机敏，耳尖竖、眼神亮，是崔老板一手训出来的“山林小猎手”。寻常日子，它们趴在餐馆门口打盹，温顺得像家养宠物；可只要崔老板一声号令，立马变了模样，精气神全涌上来。
每逢有客落座，点名要吃林间土鸡，崔老板便笑着问：“想不想看小狗抓鸡？”游客一听，个个好奇探头。只见崔老板走到餐厅门前，朝着密林方向轻喝一声“快去抓鸡”，那四五条小狗瞬间起身，耳朵一立、尾巴一翘，不等第二声指令，便如离弦之箭般扎进松竹掩映的林间。
崔老板的土鸡散养在坡地林间，吃虫蚁、饮山泉，腿脚矫健、飞得快、跑得久。可遇上这群灵犬，再机灵的鸡也难脱身。小狗们分工默契，有的包抄堵截，有的紧追不舍，在林间穿梭腾跃，脚步声混着鸡群的扑棱声、鸣叫声，在安静的山里格外热闹。它们不猛扑撕咬，只一路追撵，把土鸡赶得慌不择路，直到翅膀耷拉、腿脚发软，累倒在草丛里动弹不得，领头的小狗便上前轻轻叼住鸡身，稳稳往回跑。
林子里鸡鸣狗跳之声渐近，不多时，第一条小狗叼着肥硕的土鸡奔到崔老板脚边，摇着尾巴邀功，后面的小狗也陆续归队，有的叼着鸡，有的吐着舌头喘气，模样憨态可掬。游客们看得目瞪口呆，纷纷手机拍照，拍手称赞：“从没见过这么通人性、这么能干的小狗！”
崔老板接过土鸡，麻利地宰杀清理，用山泉水洗净，配上本地香菇、姜蒜，下锅慢炖。不多久，餐馆里便飘出浓郁的鸡汤香，鲜味儿绕着山林不散。食客们喝着鲜醇的土鸡汤，吃着紧实喷香的鸡肉，再看着门口乖乖趴着的灵犬，都夸这虎爪山的土鸡鲜，更夸崔老板的小狗神。
日头斜照虎爪山，松风穿林，炊烟袅袅。崔老板的小餐馆里，小狗抓鸡的故事天天上演，成了这深山密林里，最鲜活、最有烟火气的一道风景。