杨家沟村坐落在风景优美的冠山脚下，冠山是三晋文化名胜，有着深厚的历史文化底蕴。元代中书左丞吕思城、明代兵部尚书乔宇、现代女作家石评梅等历史文化名人都曾在冠山读书写作，形成了极具特色的冠山文化。杨家沟村依托冠山的自然和文化资源，结合自身优势，走出了一条乡村振兴的新路子。

豆腐十里飘香

杨家沟村以豆制品产业闻名遐迩，制作技艺已有数百年的历史，其做工讲究、细腻、味美，当地流传着一句顺口溜：“冠山杨家沟，家家做豆腐，皮嫩细又白，赛过杨贵妃。”在现代化的发展进程中，杨家沟村并没有摒弃这一传统技艺，而是将其与现代科技相结合，实现了技艺的传承与创新。

村民们利用现代化的机械设备进行豆腐的生产加工，如磨浆机、煮浆设备、自动化包装线等，这些设备的引入大大提高了生产效率，同时也能够保证豆腐的品质和口感。在保留传统手工技艺的基础上，现代化的生产方式使得豆腐的产量得到了大幅提升，满足了更广泛的市场需求。

随着市场的不断扩大和消费者对食品安全要求的提高，杨家沟村的豆腐产业也逐渐向标准化、规范化的方向发展。村民们建立了标准化的生产车间，并严格按照食品安全标准进行操作和管理。

在原材料的选择上，杨家沟村坚持使用优质的大豆，并经过严格的筛选和检验，确保原材料的质量。在生产过程中，村民们对每一道工序都进行严格的控制和监测，确保豆腐的品质和安全。同时，他们还建立了完善的质量管理体系和追溯体系，对每一批次的豆腐进行记录和追踪，确保产品的可追溯性和安全性。

近年来，杨家沟村深入贯彻落实乡村振兴战略，按照将传统强势产业与紧邻冠山的地理位置优势相结合的思路，对现有文旅资源和产业优势进行创新型转化。村集体现已成立山西古州冠山书院小镇发展集团有限公司、阳泉市安逸养老服务有限公司、阳泉市杨家沟食品有限公司、平定县古州杨家沟农产品加工专业合作社等组织，重点发展文旅、康养和豆制品加工产业。

现阶段，全村共有70余户从事豆制品加工产业，年生产豆制品720万斤，年产值达到1800万元，带动就业300余人。杨家沟豆制品产业发展被纳入县域“一村一品”示范村建设范围，豆制品畅销全市，成为当地的一张特色名片。

非遗民俗产业街

冠山书院小镇是杨家沟村乡村振兴的重点项目之一，已纳入2022年省重点工程项目范围。该项目以冠山书院文化为主轴，依托平定县中医院特色医疗资源，与平定县医疗集团签订战略合作协议，重点打造医养、康养、颐养基地。

小镇规划总面积约11622亩，其中杨家沟村作为项目首先启动村，占地面积约2900亩，总投资约27亿元。项目建成后，预计可提供就业岗位3000余人，有效承接特色产业、康养、文旅、休闲娱乐、体育健身等功能业态，为全县转型发展提供有力的支撑，阳泉市2024年中国农民丰收节暨富硒农产品展销活动刚刚在小镇落幕。

冠山书院小镇的建设不仅注重硬件设施的提升，更注重文化内涵的挖掘。小镇内设有康养公寓、共享庭院及康养配套设施，打造全龄健康服务，满足不同年龄段、不同消费群体的康养需求。同时，小镇还规划了康养生活区、康养森林度假区、中医理疗康复养生区、三教文化研学区、儿童拓展科技体验特长培训区、商业配套服务区、体育运动公园区、森林越野探险娱乐区、食品加工区、家庭农场区等多个功能区，旨在打造一个集康养度假、非遗民俗展示体验和文化旅游于一体的综合性小镇。

据报道统计，2021年来此游览的人流量就高达17多万人次。仅2022年元宵节正月十五、十六两天，游客游览量就达到了7万多人次。这些数字不仅见证了冠山书院小镇的吸引力，也反映了杨家沟村乡村振兴的显著成效。

除了冠山书院小镇项目外，杨家沟村还大力发展特色非遗民俗产业街区。该街区作为冠山书院小镇的重要组成部分，总投资预算1270万元，目前项目已开工建设。街区建成后，将涵盖平定农特产品售卖和非遗文创产品加工、体验、销售、展览等模式，还有亲子乐园、农事体验、民宿集群等功能区。通过“前店后厂”模式，将原来村民的院落改造为一个集生产、加工、销售、游客参观体验等功能于一体的综合体，更好地展示平定县乃至阳泉市的特色产业。

康养产业，民生福祉

依托当地独特的气候条件和良好的自然生态，杨家沟村致力于将生态资源转化为发展优势，以“文化+旅游+康养”为融合发展理念，全面推进乡村振兴。杨家沟村还积极开发特色民宿，如“紫荆一号院”等，为游客提供了舒适、宁静的居住环境，进一步提升了康养产业的吸引力。

值得一提的是，杨家沟村还积极推进医养结合，成立了养老服务站，为老年人提供医疗、养老照护、康复、保健等一体化服务。站内配有检验、病房、药房等设施，居住环境宽敞明亮，医生、护士24小时值班，确保老年人能够得到及时、专业的医疗服务。杨家沟村通过发展康养产业和改善民生福祉，实现了生态美、产业兴、百姓富的良性循环。

美丽村貌，绿色发展

杨家沟村的乡村振兴之路不仅注重经济发展，更注重生态环境的保护和改善。村“两委”投入大量资金进行村容村貌整治，将“五线”全部入地，村中心公路改造为有小桥流水的风景辅道。还将村庄的大街小巷进行了硬化处理，公路直通冠山森林公园，为村民和游客提供了便捷的交通条件。

同时，还积极开展植树造林和绿化工程，绿化面积占到了相当比例，使得村庄环境更加优美宜人。环境优美了，卫生环境的整治又提上了新日程，村“两委”制定了严格的卫生管理制度，并配备了专业的卫生清洁队伍，确保村庄环境的整洁和卫生。村里还积极推广绿色农业和生态农业，减少化肥农药的使用，保护土壤和水源，确保农产品的绿色安全。

杨家沟村的乡村振兴之路取得了显著的经济效益和社会效益，也为其他乡村提供了宝贵的示范经验。杨家沟村注重发挥自身优势，将传统强势产业与地理位置优势相结合，进行创新型转化；注重文化内涵的挖掘和传承，通过打造冠山书院小镇等文化项目，提升乡村的文化软实力；注重生态环境的保护和改善，实现经济发展与生态保护的良性循环；注重村民的参与和受益，通过发展产业和提供就业岗位，让村民共享乡村振兴的成果。

乡村振兴是一项长期而艰巨的任务，需要全社会的共同努力和支持才能推动这项事业的发展。让我们携手共进、共同努力，为实现乡村振兴的美好愿景而努力奋斗！

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文字：陈绪绚
编校：李佳睿
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