福鼎白茶开茶季节活动期间，福鼎白茶宴作为系列特色活动之一精彩亮相。该宴席由注册中国烹饪大师、福鼎白茶宴制作技艺县级代表性传承人刘元建领衔团队打造，以“茶食合一、山海交融、养生为魂、礼仪为韵”为理念，将福鼎白茶与闽东山海特色食材巧妙融合，研发出百余道特色茶馔，形成独具福鼎韵味的茶膳饮食技艺。
福鼎白茶宴先后获评中餐特色宴席、福鼎市级非物质文化遗产项目，入选福建“一县一桌菜”代表性名宴，多次登陆央视及国际传播平台，多款菜品荣获新闽菜名菜称号。未来，团队将持续深耕茶膳创新、推广非遗饮食文化，助力茶、餐、文旅多业态协同发展，为乡村振兴和全域旅游提质增效注入新动力。