导读：这是一座“一半韩流，一半东北”的城市，在这里公交站牌、招牌、店铺等随处可见朝鲜标注，它就是吉林·延边。延边，全称延边朝鲜族自治州，地处中国东北地区、吉林省东部，是吉林省辖自治州，首府驻延吉市。延边地处北半球中温带，属温带季风气候，全州总面积约4.33万平方公里，常住人口189.49万人。

延边风光，图源网络

一、延边简介

延边，全称延边朝鲜族自治州（中国朝鲜语:연변조선족자치주），，是吉林省辖自治州，首府驻延吉市，地处中国东北地区、吉林省东部，地势西高东低。延边地处北半球中温带，属温带季风气候，全州总面积约4.33万平方公里，常住人口189.49万人，下辖6市2县。2023年，延边朝鲜族自治州实现地区生产总值875.76亿元，比上年增长6.3%。

延边风光和地图，图源网络

延边地处中俄朝三国交界，东与俄罗斯滨海边疆区接壤，南隔图们江与朝鲜咸镜北道、两江道相望，边境线总长768.5公里。延边拥有国家级自然保护区5个、省级自然保护区8个，森林覆盖率高达80.8%，盛产被誉为“东北三宝”的人参、鹿茸和貂皮，其中参茸产量居世界第一，同时也是世界最大的苹果梨生产基地。

延边州是中国唯一的朝鲜族自治州和最大的朝鲜族聚居地区。延边州约200万人中，朝鲜族占就总人口的36%左右。在这里，汉族、满族等多个兄弟民族和睦相处，共同创造了丰富多彩的文化生态。这种多元文化的交融不仅丰富了当地的社会生活，也为延边带来了独特而迷人的魅力。

二、延边的历史沿革

延边历史悠久，早在新石器时代就有人类在此繁衍生息。

汉朝时属于汉四郡之玄菟郡管辖，唐朝曾属于安东都护府辖地。

元、明时代，延边地区先后属辽阳行省开元路。

清朝，清政府设珲春协领隶属于宁古塔副都统。

清咸丰九年（1859年），珲春协领升为副都统衔协领。

1881年，增设珲春副都统，统辖延边大部分地区。

1931年9月18日，东北陷入了日伪统治时期。东北沦陷时期，延吉市称谓“间岛市”。

1945年8月18日，苏联红军和东北抗日联军延边分遣队进驻延吉，延边地区获得解放。

1947年2月，成立延边专区，驻延吉。

1948年3月9日，吉林市解放。

1952年9月3日，成立延边朝鲜族自治区。1955年，成立延边朝鲜族自治州。

延边朝鲜族自治州共辖8个县级行政区，包括6个县级市、2个县，分别是延吉市、图们市、敦化市、珲春市、龙井市、和龙市、汪清县、安图县。

三、延边的经济实力和荣誉称号

吉林延边朝鲜族自治州位于吉林省东部，是中国唯一的朝鲜族自治州，也是中国朝鲜族的主要聚居地之一。这里拥有丰富的自然资源，包括森林、矿产、水资源等，同时，它还具有独特的地理位置，与俄罗斯、朝鲜接壤，这为延边的经济发展提供了独特的机遇。

1.延边州经济概况

1）农业：延边州农业资源丰富，是吉林省重要的粮食生产基地之一。主要农作物包括水稻、玉米、大豆等。此外，延边还发展了特色农业，如人参、食用菌等的种植，这些特色农产品在市场上具有较高的知名度和价值。

人参，图源网络

2）工业：延边州的工业体系较为完善，涵盖了食品加工、医药制造、建材、纺织等多个领域。其中，食品加工和医药制造业是延边的特色产业，尤其是利用当地丰富的中药材资源发展起来的医药产业。

3） 旅游业：延边拥有丰富的自然景观和人文资源，如长白山、图们江等自然风光，以及朝鲜族独特的文化风情，这些都是吸引游客的重要因素。旅游业已成为推动延边经济发展的重要力量。

4） 对外贸易：得益于其独特的地理位置，延边与俄罗斯、朝鲜的贸易往来较为频繁。边境贸易、加工贸易等形式促进了当地经济的发展，同时也为延边带来了更多的外资和先进技术。

四、延边的著名旅游景点和风景名胜

1. 长白山北景区

作为延边最美的旅游景点之一，长白山以其壮观的自然景色和悠久的历史文化而闻名。长白山是鸭绿江、松花江和图们江的发源地，并且拥有“神山、圣水、奇林、仙果”的美誉。

长白山景区，图源网络

2.二道白河

二道白河位于延边州安图县西南部，因坐落于二道白河两岸而得名。这座长白山脚下的小镇是一个依河而居、择水而栖的旅游小镇。

二道白河，图源网络

3. 六鼎山文化旅游区

它位于延边州敦化市江南镇，是东北亚著名的佛教旅游胜地。该景区被批准为国家5A级旅游景区。这里依山傍水、群峰环绕，坐落着世界上较大的比丘尼修行道场—正觉寺。山顶有释迦摩尼青铜坐像，是六鼎山的标志性景点，十分雄伟。

六鼎山文化旅游区，图源网络

4．琵岩山文化旅游风景区

该景区位于龙井市，是一处4A级景区，提供了丰富的文化体验和自然风光。这里风景优美、人杰地灵，风光旖旎，值得一去。

5. 防川风景名胜区

“鸡鸣闻三国，犬吠惊三疆”，在珲春市敬信镇防川村，游客可以体验到独特的地理位置带来的异国风情。

6.帽儿山国家森林公园：位于延吉市，以山地森林生态环境为基础，结合朝鲜民族风俗风情，提供多种休闲娱乐功能。

五、延边的特色美食

吉林延边朝鲜族自治州以其独特的地理位置和丰富的民族文化，孕育了众多令人垂涎欲滴的特色美食。除了东北特色美食外，该地还拥有众多浓郁的朝鲜特色美食。具体如下：

1.延吉冷面: 延吉冷面是源自中国延边朝鲜族自治州的一种传统美食。冷面的面条通常由荞麦粉、小麦粉等制成，筋道滑爽。其灵魂在于其冰凉酸甜的牛肉汤底，再搭配丰富多样的新鲜配菜，层次多样，视觉上也是一种享受。美食推荐：服务大楼延吉冷面、顺姬冷面。

延吉冷面 ，图源网络

2. 玉米焖面：玉米焖面主要使用新鲜玉米粒作为关键配料之一，同时搭配豆角、胡萝卜等蔬菜，以及肉类，再加上特制的手擀面条。味道浓郁、口感丰富，深受当地人喜爱。

3．锅包肉：锅包肉不仅是东北饮食文化的代表之一，也是家庭聚会、朋友聚餐时的经典菜肴。这道菜色泽金黄透亮、外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，酸甜适口，深受当地人喜爱。美食推荐：兴豆饭店。人均30 ，价格实惠，味道也超赞。

锅包肉，图源网络

4.明太鱼丝：明太鱼丝是一道具有浓厚地方特色的菜肴，采用野生明太鱼干，用辣椒酱腌制后制成，适合作为下酒菜，甜辣鲜香。

5.紫菜包饭：不同于日本寿司，延边的紫菜包饭会在里面加入腌萝卜条、咸黄瓜条、火腿、肉松、三文鱼肉及鸭蛋黄等材料，使用刚煮好的糯米饭包裹起来，切成小块食用，软糯微甜，酸辣鲜香。

6.炸蔬菜：炸蔬菜是充分利用当地新鲜食材，通过油炸的方式制成的传统美食。这类菜肴不仅保留了蔬菜原有的清香和营养成分，还赋予了它们独特的酥脆口感，深受人们喜爱。

7.桔梗拌香肠：桔梗拌香肠是吉林延边朝鲜族自治州的一道特色美食，也是家庭聚餐的常见佳肴。这道菜清爽可口，既有桔梗的独特清香，又有香肠的浓郁肉香，再加上调料的巧妙运用，使得整道菜回味无穷。

8. 辣牛肉汤：辣牛肉汤的最大特点是它的辛辣味，这种辣是经过多种香料和辣椒精心调配而成，既有层次又不会过于浓烈。同时搭配新鲜牛肉和各种蔬菜如大白菜、土豆、胡萝卜等，让人回味无穷。美食推荐：明哲紫菜屋。

此外，延边美食丰富多样，除上述美食外，还包括韩式烤肉、炸酱面、炸鸡、猪排饭等。

六、延边的奇闻趣事

1.历史上的抗日英雄

延边地区在近代史上扮演了重要的角色，特别是在抗日战争期间。这里涌现出许多英勇的抗日将领和英雄人物，比如洪范图、扬林和金佐镇等，他们领导的抗日武装力量对抗日侵略者进行了顽强抵抗。

2.民俗文化活动

延边拥有丰富多彩的朝鲜族传统节日和民俗活动，如千人拌饭、拔草龙等。其中，“千人拌饭”是用一个巨大的木盆制作出一份可供上千人享用的拌饭；而“拔草龙”则是朝鲜族的一项古老游戏，人们通过拔动一条由稻草编成的大龙来庆祝丰收，并祈求来年的风调雨顺。

3.美食挑战

延边以其独特的朝鲜族美食闻名遐迩，例如冷面、石锅拌饭等。《幸运旅行家》节目中提到，在延吉西市场，嘉宾们参加了快递打包挑战和美食打卡活动，体验到了当地丰富多样的小吃和特色菜肴。

石锅拌饭，图源网络

4.冰雪运动的热情

冬季时分，延边尤其是长白山地区变成了滑雪爱好者的天堂。延边长白山仙峰滑雪场被评为吉林“冬季奥运项目训练基地”，吸引了无数人前来体验冰雪运动的乐趣。

5.非物质文化遗产

延边有许多被列为国家级或省级非物质文化遗产的项目，如朝鲜族农乐舞（被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录），以及拔草龙等传统民俗活动，这些都为延边增添了浓厚的文化底蕴。

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