首批北京市非遗工坊名单公布，西城4家单位入选

2026-03-25 09:14 旅游资讯 1 0

近日，北京市文化和旅游局发布

首批25家北京市非遗工坊

，其中西城区有

北京一得阁墨业有限责任公司、荣宝斋有限公司、北京张一元茶叶有限责任公司、北京六必居食品有限公司

4家单位入选，涵盖墨汁制作、木版水印技艺、装裱修复技艺、茉莉花茶窨制及酱菜制作等传统技艺，展现了西城区在非遗保护与传承方面的深厚底蕴与创新活力。

一得阁

一滴翰墨承续千年文心

西城区琉璃厂东街的一得阁博物馆，松烟墨的香气萦绕于馆内，店员将一瓶瓶现打墨汁递给顾客，这里不仅可以看到松烟、骨胶、碳黑等一得阁制墨原料，还能近距离感受清代的制墨工具。

创始人谢崧岱先生在古法制墨的基础上发明了墨汁。

谢崧岱先生有感于研墨之苦，想发明一款即用的墨汁，实现了从墨块到墨汁的重大转变。一得阁墨汁的发明改变了几千年来中国人的书写习惯，极大地提高了书写效率。2006年一得阁被评为“中华老字号”，2014年一得阁墨汁制作技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

最考验匠人技术的就是溶胶的环节。

一得阁曾经尝试过通过现代化的工艺、标准化的生产来溶胶，但是后来发现每一批骨胶的黏性、含水量不一样，每个季节的空气含水量也不一样，所以没有办法设定固定的时间、温度、加水量来进行出锅。现在，这项技艺依然依靠传承人言传身教地带徒弟学习。

以此次获评为新起点，一得阁作为非遗工坊将持续向社会开放，让更多人亲手体验书法、制墨、拓印等传统文化的魅力，深化体验教学，拓展合作传承，让这一脉墨香在新时代继续流淌，以一滴翰墨，承续千年文心。

荣宝斋

一张笺纸印证千年文脉

与一得阁一街之隔的琉璃厂西街，坐落着另一个非遗工坊——

荣宝斋木版水印工艺坊

，这里现已打造全景式非遗体验空间——集展览展示、销售服务、非遗研学于一体，成为传承弘扬非遗技艺的特色文化窗口。

据介绍，荣宝斋前身“松竹斋”始建于清康熙十一年（1672年），光绪二十年（1894年）更名为荣宝斋。光绪二十二年（1896年）设立“帖套作”，开始以木版水印技艺自刻、自印笺纸，被誉为“诸笺肆之白眉”。

1945年，张大千《敦煌供养人》的印制成功开启了雕版印刷由印制小幅笺纸到大幅国画作品的转折；1954年，印制了清代王云的绢本山水《月夜楼阁》，填补了1300年来雕版绢本印刷的空白；后又印制了古代绢本《簪花仕女图》《韩熙载夜宴图》《虢国夫人游春图》《清明上河图》等名篇巨制，将木版水印技艺发展到了巅峰。目前，已印制了大量历代书画精品并被国内外众多博物馆收藏。

荣宝斋的装裱修复技艺在全国装裱界独树一帜，装裱修复过数件巨幅国画作品，曾抢救了无数破损严重、濒临失传的艺术珍品。

2006年和2008年，木版水印技艺、装裱修复技艺分别被列入国家级非物质文化遗产名录。

2011年，荣宝斋被列为首批国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地。

接下来，荣宝斋将持续丰富研学活动内容、优化体验流程，

深化“非遗+文旅”“非遗+教育”融合发展，

推动两项国家级非遗技艺实现创造性转化、创新性发展，为全国文化中心建设贡献老字号的文化力量，让千年文脉在新时代绽放更加璀璨的光彩。

张一元

一杯茉莉花飘出百年茶香

在文人墨客的身边，墨香、书香与茶香总相生相伴。说到喝茶，怎能错过扎根西城的老北京味道，

张一元

的茉莉花茶

一口下去，热气腾腾、通体舒泰，日子也更有滋味。

始于1900年的张一元已走过126载春秋，这份浸润着老北京烟火气的茉莉花茶香，已融入城市的文脉。2008年，张一元茉莉花茶制作技艺率先被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录；2022年随“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，张一元茉莉花茶制作技艺位列其中，实现了非遗传承的双重跨越。

张一元坚持深耕茉莉花茶领域，形成了“汤清味浓、入口芳香、回味无穷”的独特口味，

始终坚守“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的初心，从春茶茶坯甄选到茉莉鲜花养护、多轮窨制把控，张一元每道工序皆守技艺精髓，完美诠释非遗匠心。

此次张一元凭借深厚的非遗传承底蕴、精湛的制茶技艺及显著的传承成效，

入选首批北京市非遗工坊，也是西城区唯一一家入选茶企。

下一步，张一元非遗工坊将以国家级非物质文化遗产茉莉花茶制作技艺为核心，依托

“中国茶业首家亿元店”

大栅栏总店，推动文旅融合，将开展非遗技艺体验、非遗茶文化分享会等，让非遗文化爱好者们融入非遗，体验非遗的魅力。

六必居

六百年坚守一缸好酱菜

六必居其历史沿革可追溯至明朝，至今已有六百年的传承。

记者了解到，在制作过程中，六必居精选优质蔬菜，经过精心挑选、清洗、切割、腌制、酱渍等多道工序，每一步都严格遵循传统工艺。为保持传统古法工艺特点，六必居坚持手工制作，使用特制的工具，如酱缸、耙子等，不仅保留了传统技艺，也使得酱菜的生产过程更加透明，增加了消费者对产品的信任度，凸显六必居对产品质量和传统风味的坚持。