2023年，以杏花鸡产业为主导的肇庆市封开县农业科技园总产值达到23.18亿元，带动旅游收入10亿元。“园区+专业镇+科技”模式在肇庆市“百县千镇万村高质量发展工程”促进城乡区域协调发展现场会上，封开作了经验介绍。
发挥农业科技园集聚效应，以工业化思维打造杏花鸡产业链
近年来，封开县提出“一鸡一猪三棵树”（杏花鸡、生猪、麒麟李、油栗、南药）的发展战略，打造农业特色产业。2021年10月，封开县农业科技园被省科技厅纳入广东省农业科技园区第七批建设名单，杏花鸡逐步从小而散向规模化、产业化方向转型升级，杏花鸡产业进入快车道。
园区以封开县智诚家禽育种有限公司、封开县广远家禽育种有限公司为龙头企业，以“公司+基地+合作社+农户”模式，提升杏花鸡产业的规模化、产业化、品牌化水平，现代化产业面貌初现。
2022年，肇庆市封开县杏花鸡产业园（扩容提质）获批建设，广东粤宏康农业科技有限公司、广东麦林禽业有限公司等一批优质企业被引入或获益，园区新增农业龙头企业12家，其中5家获得省级农业龙头企业认定，7家获得市级农业龙头企业认定。现有涉农龙头企业22家，各类农民专业合作社435家，农民家庭农场81家、种养大户1814家、市级示范性家庭农场18家。杏花鸡养殖规模不断扩大，资金、技术、人才等产业要素不断落地封开，产业逐渐实现集群式发展。
园区化发展 推进产业集群发展
着力延伸上下游产业链，引进麦林饲料生产加工厂、智诚生物饲料生产基地、粤宏康饲料加工等项目；终端产品研发出盐焗鸡肉、鸡肉腊味饭、杏花鸡竹荪蛋汤、杏花鸡油栗煲等预制菜；杏花鸡走出国门，盛加农牧食品有限公司把杏花鸡出口到东南亚、中东、香港等地，年交易额达9000多万元。初步形成从饲料、种禽繁育、生态养殖、冷链物流、预制菜、加工到销售、出口一整条杏花鸡产业链，截至2023年12月，园区总产值达到23.18亿元，其中杏花鸡产值超过20亿元，“封开杏花鸡”知名度显著提升，杏花鸡产业链发展势头良好。
建设农业产业专业化强镇，为“百千万工程”提供强大动力
封开县把杏花鸡特色产业作为实现强镇兴村的重要举措，在三年间投入2.1亿元推动现代农业产业发展，持续扶持封开杏花鸡等产业全链条高质量发展。
杏花镇是杏花鸡发源地，推动做大做强杏花鸡产业，杏花镇以杏花鸡产业园为载体，坚持全产业链布局，强化农业科技支撑，大力引进和培育农业龙头企业，初步形成“种源-养殖-饲料-废弃物资源化利用”杏花鸡全产业链，成功入选“2023年度广东省专业镇建设镇”。
封开杏花鸡现代农业产业园
通过近年来发展，在杏花鸡“12221”市场专班的指导下，杏花镇全力做强做实杏花鸡主导产业链，2023年7月，杏花镇企业与东莞知名品牌企业“奇香鸡”联合创建“奇香杏花鸡”，将优质产品与高端制作结合一体，打造全新、创新、独特品质口味，同时，借助广东奇香杏花鸡农业发展有限公司市场资源，结合封开县委、县政府品牌营销奖补政策，推动“奇香杏花鸡品牌专营店”在东莞、广州、佛山等大城市落地，打开湾区品牌战略市场。
2024年5月，农业农村部和财政部联合发布了《关于公布2024年农业产业融合发展项目名单的通知》，其中封开县杏花镇获批立项建设农业产业强镇。作为国家级标准培育产业平台，杏花鸡产业为推进“百千万工程”提供了强大的动力。
科技赋能杏花鸡产业，不断提升农业产业科技含量提高市场竞争力
封开县在科技赋能杏花鸡产业作了多方面创新，充分利用省级现代农业产业园、广东省农业科技园区等平台功能。加强与华南师范大学、番禺职业技术学院等高校和科研机构合作，持续从保种、育种、育雏到加工等环节提升杏花鸡产品质量和生产效率。
此外，广东封开杏花鸡产业高质量发展大会成功举办，院士为杏花鸡代言、建言献策；广东省农业科学院助力“百县千镇万村高质量发展工程”封开科技示范基地建设。同时，建立封开县杏花鸡产业大数据中心，数据中心通过政策制度体系、标准规范体系、组织保障体系和网络安全体系，健全杏花鸡产业基础设施体系，运用智能设备及信息化软件，无缝对接企业ERP系统，实时采集杏花鸡产业链企业管理和交易数据，通过大数据挖掘分析、数据建模手段，实现全产业链环节可实时监测预警和畜禽质量安全追溯，做到政府可监管、生产可使用、产品可追溯，促进封开县杏花鸡产业从传统养殖向数字化养殖转型升级。
支持企业为创新主体，封开县增加科技投入。支持智诚公司建设广东省博士工作站，在智诚公司和华南农业大学动物科学学院教授张细权领衔组建的育种研发团队等多方努力下，杏花鸡不仅保留了原有血统，还提高了平均重量和抗病性。由智诚家禽带头以标准化要求进行保种养殖，较好保存封开杏花鸡“三黄、三细、两短”（嘴黄、毛黄、脚黄，头细、脚细、颈细，颈短、身躯短）的特点，为封开杏花鸡标准化、品牌化奠定了坚实基础。粤宏康公司引进液氮锁鲜项目，可使杏花鸡质地、色泽和风味都更接近鲜活鸡。并致力于提升绿色保鲜关键工艺自动化水平和生产流通效率，增强杏花鸡原料与产品质量安全能力，以确保生鲜杏花鸡从农场到餐桌的安全。
文、图｜记者 杨再睿 通讯员 黄瑛居 刘海清