转自：河南商报
【#制酱文化被韩国申遗成功了#】#韩国申遗的制酱文化起源于哪儿#近日，中国春节成功申遗，而韩国以大豆为原料，经发酵制作而成的制酱文化，也在12月3日被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。“酱”是我们日常生活中再普通不过的调味品，而关于“酱”的起源和发展你又了解多少呢？韩国的制酱文化的史料记载最早可以追溯到公元638年，而在中国，酱作为吃食和调料早在3000多年前先秦时期的《周礼》中就已有记载。在纪录片《酱油是什么》里，介绍了以中国本土粮食大豆为原料制成的“酱”，至少西汉早期马王堆汉墓中就有实物出土。
