3月25日至26日，参与“咖位云南”活动的媒体记者与知名网络大V，深入保山高黎贡国际精品咖啡文化园、保山咖啡产业学院等地探访，见证当地以咖啡为纽带，串联起产业、文旅与国际交流的生动实践。自1952年保山潞江坝实现咖啡规模化种植以来，云南咖啡产业不断发展壮大，产量占全国95%以上，产品远销43个国家和地区，正从廉价原料出口向自主品牌打造加速转型，走出一条“培养自主品牌走出去、产业融合引进来”的双向发展之路。

技术与人才：让“云咖标准”走向世界

科技赋能种植，标准引领产业。贡江咖啡庄园创新推行“果香型”咖啡生态种植模式，让咖啡树与滇橄榄、桂圆、芒果等树种共生，实现以果养咖、果香入咖。同时建成智能水肥一体化系统，借助物联网、大数据技术精准管理，通过品种改良与科学管护，不断夯实精品咖啡产业根基。

技术升级的背后，是专业人才的强力支撑。走进保山咖啡产业学院，烘焙香气扑面而来。这所2023年成立的全国唯一技工类咖啡专业院校，坐拥6000余平方米实训基地，配备全球先进设备。学院致力于“从种子到杯子”全产业链培养咖啡人才。学院建有规模化生产示范基地、教学科研区、大师工作室、电商直播室、文创研发室、校园咖啡店、模拟咖啡杯测空间等实训场景，学生可系统学习种植、烘焙、冲煮、店铺运营、设备维修、电商运营及文创开发等全链条技能。

保山咖啡产业学院学员实训课堂。供图

学院面向国际开放办学，吸引巴拿马、埃塞俄比亚、哥斯达黎加、缅甸等多国学员前来深造。执行院长刘萍介绍，不少国家种植优势突出，但后端加工技术有待提升。这一模式不仅培养本土人才，更打造了国际咖啡技术培训平台，推动云南咖啡的国际影响力从原料出口，向技术标准与人才培养领域全面延伸。

与此同时，保山咖啡博物馆内的展柜记录着云咖“走出去”的厚重历程：上世纪中叶，保山小粒咖啡曾是换取苏联制糖技术的重要外交物资；如今，“云咖一号”“云咖二号”已成为走出国门的国礼咖啡。从“技术换糖”到“国礼出海”，云南咖啡正从“卖原料”向“输标准”加速跨越。

国礼咖啡“云咖一号”。记者余娅雯/摄

品牌与文化：让世界读懂“中国味道”

在芒宽乡双虹桥畔，“咖叔”李金合的“路边咖啡馆”已成为网红打卡地。这里不仅卖咖啡，更是在卖快乐。深耕咖啡14年，咖叔用一把火枪、3分钟时间，萃取出“浓而不苦、香而不烈”的独特风味。店内使用54张扑克牌创意叫号更是别具一格，趣味十足。科威特、美国、法国等外国游客慕名而来，在品味这杯“中国式咖啡”的同时，也沉醉于双虹古桥、怒江峡谷与高黎贡山的人文自然之美。“因为咖啡，全国人民都知道了保山小粒咖啡的魅力。”咖叔的话语朴实而有力，一位匠人、一手绝活、一杯有温度的咖啡，正是云南咖啡自主品牌最生动的写照。

“咖叔”李金合制作火烧咖啡。供图

新寨村支书邵维宾的故事则以实干诠释了云咖品牌的责任与担当。这位曾在深圳务工的返乡青年，2017年面对咖啡价格跌至每公斤6—8元的困境，自筹资金流转荒山，发展精品咖啡种植。如今，新寨村已引进7家咖啡企业，年游客量从2万人次跃升至30万人次。

“以后定价权不再由国际期货决定，而是由我们的标准说了算。”邵维宾的坚定宣言，彰显出云南咖啡掌握产业话语权的底气。目前，由村集体打造的“支书咖啡”已在全国布局9家连锁店，其中专门开设爱心门店吸纳残障人士就业，让品牌更具温度。他以企业牵头标准化种植、村民深耕服务业的布局思路，既保障了咖啡品质、树立了行业标准，又带动村民增收致富，让云南咖啡品牌在高质量发展的道路上行稳致远。

新寨村支书邵维宾接受采访。供图

文旅与传播：让“国际流量”赋能云咖

在高黎贡山脚下，文旅赋能咖啡产业的融合实践多点发力、成效凸显。高黎贡国际精品咖啡文化园依托全产业链优势，打造中国独家咖啡主题4A级旅游景区，让游客沉浸式体验咖啡从种植到品味的完整流程。双语讲解员将世界咖啡文化与白龙潭传说有机结合，在彰显文化底蕴与咖啡独特风味的同时，也为国际游客了解云南咖啡搭建桥梁。

园区内比顿咖啡庄园凭借特色产业融合模式入选全国休闲旅游精品线路，庄园所在的莫卡村更凭借80%的高森林覆盖率与优质地热生态禀赋，持续提升人居环境品质等举措，成功获评云南省首批金牌旅游村，二者共同构成展示中国咖啡产业融合的重要国际窗口。

“咖位云南”考察团体验咖啡树种植。供图

风之谷榕下咖啡馆以线下体验带动线上复购，新寨村的咖啡手串、香薰、咖啡皂等文创产品借助电商直播走向全国，并逐步走向海外市场，实现文旅流量向国际影响力与经济价值的双重转化。

近年来，众多国际青年与网络达人纷纷为云南咖啡倾情代言，从不同视角传播云咖魅力。老挝留学生浩龙在保山学习旅游管理，通过社交媒体分享保山见闻，助力中老铁路带动双边旅游与咖啡产业互联互通。文旅博主@彭小妞旅记用镜头记录云雾缭绕的咖啡庄园，向国内外受众展现云南咖啡的优良品质与生态优势，不断提升云咖国际辨识度。多元传播力量汇聚，让云南咖啡的国际影响力持续扩大。

保山咖啡行业机构先后与洪都拉斯、东帝汶等国家开展咖啡产业交流与双向合作，既邀请来访考察、也主动赴外输出技术，国际合作朋友圈持续扩大。从产业学院国际学员到各国游客，从线上传播到跨国合作，云南咖啡“自主品牌走出去、全球资源引进来”的良性循环越发清晰。走出去的是标准、品牌与文化，引进来的是人才、游客与合作机遇，越来越多国际友人成为云南咖啡的传播者与共建者，内外联动、互促共进，为云咖产业国际化发展注入强劲动能。

从百年前一株咖啡苗远渡重洋落地云南，到如今香飘世界、享誉海内外的“云咖”品牌；从昔日依托技术合作谋求发展，到当下以文化赋能讲好中国故事，云南咖啡的国际化发展历程，走出了一条自主创新升级与开放合作共生的坚实道路。（昆明信息港 记者余娅雯）