“封的是酒，藏的是时间。”3月28日，这句充满诗意的话语，在2026年黔西南酒旅融合高质量发展产业大会暨贵州醇第四届封坛大典上反复被提及。1500多名嘉宾从全国各地奔赴而来，一起对酒旅融合展开深入探讨。

圆桌对话·精准破题环节，大家各抒己见。（图/祝庆庆）

“兴义人的热情与纯朴，让我一下车就醉了。”在大会圆桌对话·精准破题环节，灵创咨询首席品牌官汪信标一开口便赢得满堂掌声。他直言，封坛是酒旅融合的“标志性产品”，对当地旅游有着不可替代的吸引力，“许多酒友来了，游客来了，他们因酒而来，却意外发现了兴义的美，于是留了下来。”

“为什么是兴义？”汪信标抛出问题，又讲述自己的观点：因为这里是天选产区——温度与菌群的黄金配比，加上贵州醇丰厚的老酒家底。在这里亲手封一坛酒，封的是放心，存的是情感。

黔西南州兴义市副市长陈佳劲接过话筒，描绘了一幅生动的图景：“我们正在把‘一城八景’串成一条珍珠项链——旅游观光路线已经铺开，即将开放的白酒体验馆里，游客可以感受酿酒的每一道工序。”

他的声音里带着热忱：“封坛的意义，既有产业价值，更有文化传承。当你有朝一日回头再看这坛酒时，你会一次次重新认识兴义，认识这片土地的温度。我在这里，正式向大家发出邀请！”

话音刚落，掌声雷动。

在黔西南州商务局党组成员、副局长刘玲看来，黔西南州旅游资源丰富，青山绿水间的纯净生态，成为黔西南生态酿造的天然底色，发展酒旅融合，让美酒与山水相生相融。

贵州省酿酒工业协会理事长黄平从专业角度给出注解：“兴义冬无严寒，夏无酷暑，一年四季都能酿酒，这是多少地方求之不得的天然禀赋。”他话锋一转，语气变得感性，“封坛，是把自己的心事、祝福、念想，统统封进酒里。而我们要做的，是让这个过程有标准、有规范，让消费者封得放心、存得安心。”

最动人的一幕，出现在南通丰沃生物能源有限公司董事长宋建春身上。他在贵州醇封存了12吨美酒，声音沉稳却饱含深情：“存老酒，存真情，存记忆。”

他望向台下，目光笃定：“我相信这里的酒，也相信这里的人。这份信任，来自历史，来自品质。上世纪90年代，贵州醇就是最早一批国营酒厂，这么多年过去了，它还是那个值得托付的贵州醇。”

封坛仪式上，一坛坛新酒被郑重封存，仿佛把这一刻的时光也一同锁进了陶坛。它们将在岁月中静静老熟，等待某一天被开启，让尘封的记忆重新苏醒。

这，大概就是黔西南州酒旅融合最动人的模样——让远方的客人因酒而来，因景而留，因情而念，最终在黔西南兴义封下一坛属于自己的时光。

贵州日报天眼新闻记者 祝庆庆

编辑 宋洁

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