在中国，如果要选一样最值得骄傲的东西，“吃”绝对排得上号。
从南到北，从东到西，每个省都觉得自己家的菜最好吃，每个城市都觉得自己才是真正的“美食之都”。各种榜单也很多，有的看游客数量，有的看餐饮收入，有的干脆就是网友投票。
今天这份“十大美食之都”榜单，参考了历史底蕴、菜系影响力、小吃丰富度和大众口碑，但顺序完全是我自己排的，只代表一种“吃货视角”。结果一出来，不少人觉得意外：西安第4，广州第2，第一名竟然是它——顺德。
先别急着反驳，咱们一个个往下看。
在武汉，吃早餐不叫吃早餐，叫“过早”。
别的城市早餐可能就是油条豆浆、包子稀饭，武汉的早餐是一整本菜单：热干面、豆皮、面窝、汤包、糊汤粉……据说过早可以一个月不重样。热干面芝麻酱香得黏牙，豆皮外脆里糯，再配一碗蛋酒，这就是武汉人的“早晨仪式”。
到了晚上，小龙虾夜宵摊把整座城点亮。油焖大虾、蒜蓉虾、蒸虾，配上凉面和啤酒，武汉的夜，是小龙虾味的。
第9名：南京
南京人爱吃鸭，爱到骨子里。
盐水鸭、烤鸭、鸭血粉丝汤、鸭油烧饼……南京几乎把鸭子的每一种可能都研究透了。走在老门东、夫子庙，空气里都飘着一股淡淡的咸香味。
南京的小吃体系也很完整：鸡鸣汤包、牛肉锅贴、糖芋苗、赤豆元宵，一边逛秦淮河，一边边走边吃，是这座古都最接地气的打开方式。
北京既是首都，也是一座“吃面不擀面”的城市：炸酱面、打卤面，各种面码一摆，就是一顿正餐。
当然，北京真正的名片是烤鸭。
片得薄薄的鸭皮，蘸上甜面酱，配上葱丝、黄瓜，卷进荷叶饼里，一口下去，油脂在嘴里化开，那种满足感很难被替代。冬天再来一顿铜锅涮肉，清汤锅底+麻酱+糖蒜，这就是老北京的冬天。
第7名：扬州
很多人知道广州早茶，却不知道扬州早茶同样讲究。
扬州是淮扬菜的发源地，也是联合国教科文组织认定的“世界美食之都”。文思豆腐、狮子头、大煮干丝、蟹黄汤包，每一道都精致得像艺术品。扬州炒饭更是“炒遍全球”。
在扬州，早上“皮包水”（喝茶吃包子），晚上“水包皮”（泡澡），吃的是一种慢节奏的江南味道。
第6名：长沙
长沙的辣，是那种直来直去的辣。
臭豆腐、口味虾、辣椒炒肉、米粉，每一口都带着湘菜的“霸蛮气”。冬瓜山夜市、坡子街，凌晨两点还人声鼎沸。一杯茶颜悦色在手，再点一盘口味虾，长沙的夜生活才算完整。
这里的小吃特别容易“出圈”，臭豆腐、糖油粑粑、小钵子甜酒，不知不觉就火到了全国。
第5名：重庆
重庆是公认的“火锅之都”。
九宫格火锅、牛油锅底、花椒和辣椒铺满表面，一涮毛肚、鸭肠、黄喉，那股麻辣劲儿直冲天灵盖。除了火锅，重庆小面、酸辣粉、毛血旺、辣子鸡，都是重油重辣的江湖菜，吃得人满头大汗，却直呼过瘾。
在重庆，吃辣不仅是一种口味，更是一种性格。
第4名：西安
西安是碳水爱好者的“耶路撒冷”。
肉夹馍、羊肉泡馍、biángbiang面、凉皮、油泼面、裤带面……面食种类多到让你怀疑人生。一碗泡馍，要自己把馍掰成小粒，浇上羊肉汤，配上糖蒜和辣子，一口下去，面香、肉香、汤香混在一起，踏实又满足。
回民街、洒金桥，夜市里烟火缭绕，烤肉串、灌汤包、酸汤水饺，把一座古都的夜晚衬托得格外热闹。
第3名：成都
成都是很多榜单里的“美食第一城”。
它是川菜的发源地之一，也是亚洲首个被联合国教科文组织授予“世界美食之都”称号的城市。火锅、串串香、麻婆豆腐、夫妻肺片、兔头……麻辣鲜香在这里被演绎到极致。
成都的妙处在于，吃不只是为了填饱肚子，更是一种生活方式：茶馆里摆龙门阵，火锅店里涮毛肚，时间过得慢悠悠的，让人来了就不想走。
第2名：广州
“食在广州”这四个字，不是白叫的。
广州是粤菜的大本营，早茶文化更是独步天下。虾饺、烧卖、肠粉、叉烧包、艇仔粥，一盅两件，能从早吃到中午。这里的吃，讲究的是“鲜”：白切鸡、清蒸鱼，简单调味就吃出食材本味。
深夜的大排档，猪杂粥、啫啫煲、煲仔饭，把广州的夜撑得满满当当。吃在广州，吃的是一种对生活的讲究。
第1名：顺德
第一名可能让很多人意外：不是北上广，也不是成都、西安，而是顺德。
顺德隶属广东佛山，是联合国教科文组织认证的“世界美食之都”。很多人只知道“食在广州”，却不知道后半句“厨出凤城”——凤城就是顺德。这里被称为“中国厨师之乡”，很多粤菜大厨都出自顺德。
双皮奶奶香浓郁，顺德鱼生薄如蝉翼，煲仔饭锅巴焦香，均安蒸猪肥而不腻……这里的菜，讲究的是“鲜”和“精细”，看似家常，却处处见功夫。
很多资深吃货会专门为吃绕道顺德，而不是去广州的热门景点。在他们心里，顺德才是真正的“粤菜天花板”。
总结：
一座城市好不好吃，标准有很多。有人看重名气，看重米其林；有人只爱路边摊和苍蝇馆子。
这份榜单，只是一份参考。真正好吃的城市，往往藏在那些你还没去过的街巷里。
你心里的“美食之都”第一名是哪一座？你的家乡有没有上榜？欢迎在评论区聊聊，看看哪座城市的支持者最多。