滇南第一井,600年历史至今供全城饮用,因晚上发蓝光成网红景点

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云南建水古城,青石板路蜿蜒曲折,穿行于老宅旧巷之间,几乎每走上几步,便能遇见一口井。这些水井有单眼、双眼、三眼、四眼,乃至十二眼井,形态各异,有的藏在深巷尽头,有的就立在街边,仿佛是从大地深处生长出来的眼睛,默默注视着这座小城的晨昏更迭。

据建水文物部门统计,古城内至今仍留存着大大小小一百二十八口水井,而在这浩浩荡荡的井群之中,最特殊、最有分量的一口,当属西门城外的大板井。它不仅是建水人取水饮用的水源,更是他们心中一份不可动摇的精神信仰。

大板井坐落于建水古城西门外,当地人称它为“西门大板井”。关于大板井,民间流传着一句老话:“先圈大板井,后建临安城”。它始建于明洪武初年(公元1389年),相传由浙江移民所筑,学名“溥博泉”,此名取自《中庸》“溥博渊泉,而时出之”,寓意泉水渊深充沛,日夜不息。如今600多年过去,大板井始终不枯不竭,清冽甘甜,默默滋养着一代又一代建水人。

作为建水所有古井中规模最大的一口,大板井井口直径达3米多,井栏由6块石板和6根石柱连结而成,气势非凡。志书中盛赞其“其泉清洁无卤而甘,日汲不竭”,水质之优,因此被誉为“滇南第一井”。

几百年来,大板井水与古城居民的生活密不可分,甚至衍生出独特的行当。旧时的建水,常有“卖西门水”的悠扬叫卖声回荡街头。送水人赶着马车或挑着木桶,将甘甜的井水送至全城茶铺和百姓家中,成为古城独有的生活图景。即便是今天,自来水已通到家家户户,这个职业仍未消失,偶尔还是能见到三轮车拉着装有“西门水”的塑料桶走街串巷。依旧有当地人固执地相信,泡茶、煮饭、煲汤,凡是入腹的水,非西门水不可。

上了《舌尖上的中国》建水西门豆腐闻名天下,让无数人垂涎,这得归功于大板井优良的水质,做出的豆腐口感十分细腻软糯。若离了这井水点卤,风味便要逊色几分。大板井水也成就了建水当地的特色草芽米线,过去,大板井周围云集着二三十家米线铺,用大板井水做出的米线劲道爽滑,不易断裂。此外,用大板井的水泡茶是建水人的不二选择。用它泡出来的茶,回甘好,茶味醇,回味无穷。

走近大板井,扑面而来的是古朴又鲜活的烟火气。井口的青石被岁月与绳索打磨得光滑温润,满是时光的印记。井边不分昼夜都围绕着前来打水的人。他们有的用桶挑,有的用壶提,打水可是门技术活——只见人们先用桶底轻轻荡开水面浮尘,随后猛地一抖手腕,“扑通”一声,桶沉水满,一气呵成。偶尔也有游客驻足尝试,感受这份独有的建水乐趣。

井边立有告示,明令禁止在此洗菜洗衣,打上来的水也不能倒回井里,这是为了守护水源的洁净。清澈的井水中,常能看到一尾小红鲤悠然游动,这是当地人监测水质的“守井鱼”,鱼儿活泼,便证明井水甘甜无恙。这份对井水的敬畏,让这口古井历经数百年依旧清澈甘甜。

如今的大板井,不仅是生活之泉,更成为建水网红打卡地,夜晚的它有着别样的魔幻之美。水井上方安装了蓝色射灯,夜幕降临灯光亮起,澄澈的井水被映照得幽蓝透亮,宛如黑夜里镶嵌在古城的一颗蓝宝石,波光粼粼间梦幻十足。晚风轻拂,井边除了那些习以为常的提水居民,还多了许多举着手机、相机拍照的年轻人,让这份古老的美有了新的表达。

600余载风雨洗礼,大板井虽已年迈,却依然清泉奔涌、焕发着青春。建水的悠悠水韵,正是由这一口口老井汇聚而成,而大板井便是其中最耀眼的存在。它静静流淌在古城街巷,面对人来人往,车水马龙,见证着岁月变迁,守护着人间烟火,日子慢,滋味长,一切都恰到好处。