走进山东省烟台市

2026-04-01 15:38 旅游资讯 3 0

烟台市在山东省的东部，应该说是在山东半岛的东北角，是环渤海经济圈和山东半岛蓝色经济区当中，非常重要的一座节点城市。

从地理位置的相邻关系来看，烟台东边挨着威海市，西边和潍坊市相接，西南方向跟青岛市相邻；它的北部紧靠着渤海，南部挨着黄海，和辽东半岛隔着大海遥遥相对，到辽宁大连的直线距离大概有190公里，烟台和大连一起，共同组成了守护北京、天津的重要海上门户。

烟台全市的地形主要以低山和丘陵为主，山地占到总面积的36.62%，主要集中在烟台中部地区，像昆嵛山、大泽山、艾山这些都属于花岗岩山体，其中昆嵛山的主峰泰礴顶，海拔有922.8米，是烟台境内最高的地方；丘陵占比最多，达到39.7%，地势起伏比较平缓，连绵不断地分布在山地的外围；平原占20.78%，大多集中在沿海区域和河流流经的河谷地带；洼地占比最少，只有2.9%。

烟台境内的河流数量多、分布密，大沽夹河、五龙河等7条主要河流，流域面积全都超过1000平方公里，形成了比较丰富的水系网络。

在海岸和岛屿方面，烟台的大陆海岸线总长大概1071公里，在山东省内排在前列；当地一共有230个海岛，海岛的岸线总长206.62公里，这些海岸线和海岛既形成了天然的海上屏障，也造就了条件优良的深水港口岸线。芝罘岛、养马岛，还有如今隶属于蓬莱区、长岛综合试验区的长岛，都是当地重要的旅游和生态岛屿，烟台港就是依托芝罘湾天然的港湾优势，才建设起来的。

烟台的中心城区依山傍海，沿着滨海地带慢慢延伸展开，芝罘区、莱山区、福山区这些核心城区片区，形成了山、城市、大海、港口相互融合的立体城市格局，是一座典型的滨海丘陵港口城市。

烟台市历史沿革

大概7000年前，烟台就有人类活动，是新石器时代白石文化的核心区域，也是我国北方早期海洋文明的重要发源地。当地先民靠着大海生活，一边打鱼捕猎，一边种地农耕，形成了早期的社会形态。

春秋时期，烟台一带属于莱国；战国时，被齐国吞并。秦朝在这里设置了胶东郡，汉朝设东莱郡，晋朝叫东莱国，隋唐时期则归登州、莱州管辖。在很长一段时间里，这里都是山东半岛东部的行政、经济中心，也是古代东方海上丝绸之路上的重要港口。

明朝洪武三十一年（1398年），为了抵御倭寇侵扰，朝廷在奇山北边修建了奇山守御千户所，还在附近的山上建了烽火台，遇到敌情就点燃狼烟报警，当时人们叫它“狼烟台”，烟台这个名字也就正式确定下来，被记载进史书里。

明清两代，烟台都归登州府管理，是胶东地区重要的海防要塞。奇山所城是烟台最早的城池雏形，直到现在，这座古城池也是全国保存得比较完好的明清卫所城池之一。

1858年《天津条约》签订，原本打算把登州设为通商口岸；1861年，英国领事实地考察后，觉得芝罘湾港口水深、条件更好，就要求清政府把通商口岸改成烟台，同年8月22日，烟台正式对外开埠。开埠之后，英国、美国、法国、日本等17个国家，先后在烟台山修建领事馆，这里也成了亚洲现存最完整、最集中的近代领事馆建筑群。1862年，东海关成立，但海关管理权长期被外国人把控，成为我国北方重要的近代海关。

1892年，华侨张弼士创办了张裕酿酒公司，这是中国第一家现代化葡萄酒企业。后来政记轮船公司、烟台制钟厂也陆续开办，让烟台从一个传统的小渔港，慢慢变成了近代工商业城市。

到20世纪30年代，烟台城区逐渐形成了以烟台山、朝阳街、所城里为中心的城市布局，也是我国北方较早开通邮政、电报等现代城市设施的沿海城市之一。

1950年，烟台成为省辖地级市；1958年成立烟台专区；1983年，烟台地区被撤销，正式设立地级烟台市，行政管理制度完成了现代化调整。

烟台市地标性景点

蓬莱阁坐落在山东蓬莱的丹崖山顶，是靠着“人间仙境”的文化底蕴建起来的知名古建筑群，它和黄鹤楼、岳阳楼、滕王阁一起，被称作中国四大名楼，在国内古建筑里有着很高的地位。

蓬莱阁最早建于北宋嘉祐六年，也就是公元1061年，是当时登州的知州朱处约牵头主持修建的。它的原址并不是空地上，而是唐代的海神庙，当时叫做广德王庙。当初建这个阁楼的初衷很简单，就是给当地百姓提供一个登高看海、欣赏海景的地方，朱处约还专门写了文章、立了石碑，把建阁的事情详细记录下来。从那时候开始，传说中虚无缥缈、只存在于故事里的蓬莱仙山，终于有了实实在在的建筑地标，“人间仙境”这个文化意象，也从虚幻的传说变成了能亲眼看到的实景。

很多人以为蓬莱阁就是单独一座阁楼，其实不是，它是由十多组不同建筑组合而成的古建筑群，里面包含蓬莱阁主楼、三清殿、吕祖殿、天后宫、龙王宫、苏公祠、弥陀寺等建筑。整个建筑群占地面积大概32800平方米，建筑面积快到19000平方米。

这些建筑顺着丹崖山的山势建造，一边靠着山，一边挨着大海，整体分成中、西、东三条轴线排布。建筑群里不光有道教的宫观、佛教的寺院，还融合了民间信仰和海防文化，是我国北方现存规模比较大、保存也特别完好的海边古建筑群。

蓬莱阁的主楼是双层的木结构楼阁，屋顶是重檐歇山顶样式，通高大概15米。这座主楼最厉害的地方是主体用榫卯结构搭建，没用一颗钉子，结构特别稳固，历经了上千年的风吹雨打、地震考验还有战乱波折，到现在都保存得完好无损，充分体现了我国古代木匠建造木构建筑的高超手艺。

主楼的屋顶铺的是绿色琉璃瓦，屋檐下面挂着一块鎏金匾额，上面的“蓬莱阁”三个字是清代书法家铁保题写的，整体看起来气势特别雄浑。

主要建筑

1. 三清殿：最早建于唐朝开元年间，是蓬莱阁里道教的核心殿堂，里面主要供奉的是道教地位最高的三位神仙，分别是玉清元始天尊、上清灵宝天尊、太清道德天尊（也就是太上老君）。

2. 吕祖殿：建于清朝光绪三年，也就是1877年，主要供奉吕洞宾，吕洞宾既是全真道北五祖之一，也是八仙故事里的核心人物，所以这座殿里的香火一直都特别旺盛。

3. 天后宫：建于北宋崇宁年间，也就是1102年到1106年之间，是我国北方规模比较大的天后宫之一，里面供奉海神妈祖，古时候出海航行的百姓，都会来这里祈求航海平安，是很重要的民间祈福场所。

4. 龙王宫：最早建于唐朝贞观年间，前身就是之前提到的唐代广德王庙，主要供奉东海龙王，旁边还配着相关的海神侍从，是古代人们崇拜海洋、祈求海神庇佑的典型遗留建筑。

5. 子孙殿：在龙王宫的东边，里面供奉送子娘娘、眼光娘娘、疹子娘娘，承载着老百姓最朴素的愿望，希望能顺利生育、家人身体健康，远离病痛。

6. 弥陀寺：这是蓬莱阁里唯一的佛教寺院，和其他道教殿宇、民间信仰场所共处一山，形成了多元信仰融合的独特景象。

蓬莱阁还是“八仙过海，各显神通”这个经典神话故事的发源地。传说里的八仙，指的是铁拐李、汉钟离、张果老、蓝采和、何仙姑、吕洞宾、韩湘子、曹国舅八位仙人。相传八仙在蓬莱阁上聚餐喝酒，喝得酩酊大醉之后，不想坐船渡海，就各自拿出自己的法宝施展神通渡海，结果和东海龙王发生了矛盾纠纷，最后还是观音菩萨出面调解，双方才和解。

蓬莱阁一带是我国海市蜃楼出现频率比较高、史料记载也最丰富的地方，从古至今都是观看海市蜃楼的胜地。

从文史记载来看，北宋大文豪苏轼在登州做知州的时候，曾经亲眼见过海市蜃楼的奇观，还写下了《登州海市》一诗，其中“东方云海空复空，群仙出没空明中”的诗句流传千古；除此之外，沈括的《梦溪笔谈》、清代的《登州府志》等典籍，也都对蓬莱的海市蜃楼做了详实的记录。

从科学角度来说，蓬莱出现的大多是上现蜃景，春夏季的时候，海水温度比较低，靠近海面的空气温度高，就会形成一层稳定的逆温层，远处景物的光线经过折射、全反射之后，就会在空中形成虚像，这种景观大多出现在4到7月晴朗无风的天气里。1988年6月，蓬莱海域曾经连续三次出现海市蜃楼，单次最长持续时间超过6小时，景观特别壮阔，是近代非常罕见的气象奇观。

民间经常把海市蜃楼和海滋当成同一种景观，其实二者是完全不同的气象景观，大家一定要分清：海市蜃楼大多是远处陆地、建筑在空中形成的虚像；海滋大多是海上岛屿、舰船等近处景物，发生变形、拉伸的情况，属于本地景物的光学畸变。而且这两种都是正常的大气光学现象，根本不存在“平行时空”“无现实原型”这类不科学的说法。

除了蓬莱阁本身，当地还有不少值得游览的知名景点，具体有17国领事馆旧址群、明代烽火台遗址、朝阳街历史街区、烟台山博物馆、万国建筑博览园等。

地方特色小吃

烟台焖子

烟台焖子是烟台特别有名的本地小吃，堪称烟台街头最有代表性的味道，现在还是烟台市级的非物质文化遗产。它不靠海鲜提味，就凭着咸鲜、焦香的独特口感，成了本地人和来烟台游玩的人必吃的特色美食。

做焖子主要用烟台本地的红皮地瓜淀粉，淀粉和水按照1:3到1:4的比例搅成浆，开小火慢慢熬，熬到变得透明、黏糊糊的，放凉定型之后切成小方块。传统做法是用铁板慢慢煎，掌握好火候，把焖子煎到四面金黄，煎出一层脆壳，吃起来外面焦脆，里面软糯又有嚼劲，外焦里嫩是它最地道的口感。