茶香绕亭，火锅暖心。春日的黎平县高屯街道桂花台茶海，清风裹挟着茶香与火锅的暖意，弥漫在5000多亩生态茶园间。
“没想到在茶山能吃到这么地道的小火锅，酸汤口味越煮越香，三荤三素配蔬菜包，68块钱吃得特别满足。”3月30日，来自贵阳的游客李女士一边品尝小火锅，一边望着茶园美景，语气里满是惊喜，“采茶、赏景、打卡、品茶、吃火锅，这才是茶旅的正确打开方式。”
游客品尝单人小火锅。贵州黎墨旅游有限公司供图
这份备受游客青睐的单人小火锅，是贵州黎墨旅游有限公司深耕茶旅融合、优化业态供给的用心之作。2025年2月，该公司在县委、县政府支持下，经高屯街道办事处、桂花台茶厂牵线入驻，投入800余万元盘活闲置林下资源，建成桂花台茶苑，如今已配套8栋民宿、12个烧烤亭，每到节假日烧烤亭便供不应求。
今年3月下旬，桂花台茶苑新推出的68元单人小火锅，成为茶旅体验的新亮点，以“茶景+美食”的小巧切口，让茶旅融合更具烟火气，也让这片“最美茶山”焕发新的生机。
“针对一两人出行的游客，我们特意推出这款单人小火锅，涵盖酸汤、清汤、麻辣三种口味，兼顾不同食客喜好。”贵州黎墨旅游有限公司董事长邓昌权介绍，小火锅的推出，正是为了补齐茶旅餐饮短板，让游客在沉浸式感受茶文化、欣赏茶景的同时，能便捷地吃到地道美食，延长停留时间。
作为“中国西部最美茶乡”“贵州十佳最美茶山”，桂花台茶场依托优质生态茶资源，串联八舟河、红军桥等周边景致，打造精品茶旅路线。自茶苑营业以来，线下接待游客及研学团队超10万人次，线上关注量暴涨至5000余万，跻身抖音黔东南自然景观人气榜第四名。
黎平县桂花台茶场风光。贵州黎墨旅游有限公司供图
如今，68元单人小火锅成为桂花台茶旅的“新名片”，与民宿、烧烤亭、茶艺展演、研学体验等业态相辅相成，让茶旅体验从“赏茶、品茶”延伸到“吃茶味、享茶趣”。从一款小火锅的创新，到茶旅业态的不断完善，黎平桂花台正以小切口做好大文章，让茶叶成为连接生态、文化与产业的纽带，为乡村振兴注入持续动能。
贵州日报天眼新闻记者 李丽
编辑 欧阳章杰
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