最好的春天也许不在远方，就在我们身边。

清明小长假，三天时间说长不长、说短不短。出远门？太折腾。窝在家？太可惜。其实，对于包头人来说，最好的春天就藏在“包头好物”里，它不仅是舌尖上的春天，更是一场近郊微度假的充分理由。

不过半小时车程，便能感受铁锅柴火鸡的烟火气，或摘下一小筐智能大棚里的红樱桃，又或者赶一趟黄河边“鲜掉下巴”的开河鱼宴。

再不然，成年人的世界，不做选择，全要！

柴火鸡：不只是一顿饭

在包头市田禾种养殖农民专业合作社的院子里，柴火噼啪、铁锅咕嘟、孩子的欢声、大人的笑语，混成了一支春日交响曲。

从市区出发，半小时车程，城市的喧嚣就被甩在身后，在智能温室里荡秋千、摘草莓、探索特色绿植。用市民赵女士的话说，这里既能亲近大自然，又能吃到新鲜的果蔬，大人小孩吃喝玩乐一站式搞定，非常棒。美中不足的是，因为没预订，所以没吃到这里真正的“主角”——柴火鸡。

客人可以亲自去鸡舍挑选散养红公鸡，大块鸡肉下锅翻炒至金黄，倒入啤酒去腥，加秘制调料，添柴慢炖。炖到一半，土豆、宽粉下锅，锅边再贴上一圈玉米面锅贴……

在快节奏的城市生活里，“慢炖”本身就是一种稀缺体验。柴火鸡的卖点，不仅仅是鸡肉，更是一种“看得见、等得起、吃得到”的仪式感吧。

“美早”樱桃：比春天早来一步

三月的包头，风里还带着凉意，但东河区沙尔沁镇润泽园的智能温室大棚里，已经是红果满枝。名为“美早”的樱桃，个头大、果肉厚，糖分能达到18以上，脆甜爽口，果味浓郁。

包头冬季漫长、气候干燥，种樱桃并不容易。但润泽园合作社引入了智能温室大棚和自控调温设备，棚内感应器精准监测温湿度，自动调节风口，从根本上解决了温差把控难题，为樱桃生长提供了稳定环境。

更难得的是，这里的樱桃3月就进入采摘期，比普通种植户早上市一个多月。不仅本地人尝鲜，还通过冷链物流远销北上广深，每年外销量三到四万斤。

过去我们讲“时令”，是被动等待自然的馈赠；如今说“抢鲜”，靠的是科技与管理的合力。清明假期，不妨带孩子走进智能大棚，体验采摘乐趣，感受现代农业的魅力。

开河鱼：鲜到骨子里

对于包头黄河沿岸的百姓来说，开河鱼是春风带来的最实在的礼物。黄河封冻一冬，冰下的鱼儿静养了整整一个冬季，肉质肥美纯净，还没有土腥味。

天佑生态园 、 黄河风情园、土右贺成泉、南海湿地公园、九原小白河渔村……包头人从不缺吃鱼的好去处。

这些个主打“黄河鱼”的农家乐，铁锅里炖着鲤鱼、鲫鱼，加上嫩白的豆腐，用黄河水、柴火、大铁锅慢炖。鱼肉鲜而不腥，香而不腻，最后再用浓香的鱼汤泡上一碗两掺米饭——那种满足感，无以言表。

开河鱼的珍贵，就在于它的“限时”。清明小长假，正好赶上开河鱼肥美时节的尾巴。坐在黄河边，品一口鱼鲜，这份惬意，是任何高档餐厅都给不了的。

从“好物”到“好生活”

柴火鸡、大樱桃、开河鱼，既是“包头好物”，更是包头人好生活的一个缩影，是全市农文旅深度融合的结果。

包头不仅有丰富好物，还拥有数量可观的各级美丽休闲乡村、农文旅融合示范镇及 13 条精品旅游线路，2026 年更将围绕乡土文化主题再重点打造 5 条精品旅游路线，持续推动文旅发展。

一锅柴火鸡炖出的是团圆的暖意，一颗红樱桃摘下的是春天的甜意，一顿开河鱼尝到的是黄河的鲜意。这些“包头好物”会让清明小长假变得更有滋味。

我们更期待，有越来越多这样的好物从田间地头走进千家万户，带给市民更多看得见、摸得着、实实在在的幸福感。这个假期，不妨出门走一走，去赴一场包头人自己的春日之约。

来源 丨双翼侠

编辑丨张国军

值班主任丨娜默热

审核丨王雪仙 张群群 肖楠

点亮“

”和“

”

给小布加个鸡腿吧