春来姑苏最浪漫,玉兰、早樱、山茶次第盛开,河边街巷皆是赏花佳境。而街头巷尾、转角小店,处处有着不期而遇的舌尖惊喜,一箸一食皆是江南晨韵。
苏州自古便有游春寻芳的雅俗,一城繁花与人间烟火相映成诗。“姑苏早点来”系列邀你趁春光正好、繁花正盛,早点来姑苏,在花香与烟火里,慢品这座古城独有的温柔与美好。
清明有插柳、赏柳之俗,柳谐音“留”,寄寓追思与祈愿,又因柳芽早发、柔韧易活,象征新生与生机,成为清明最具代表性的风物。
踏入可园,这份柳韵便浸满园间,垂柳依依,如一支支蘸满新墨的笔,在青砖黛瓦间轻轻落款,铺展春日的清宁。
檐下“四时风雅”四字高悬,尽显园主雅致情怀。门侧一株垂柳斜逸而出,枝条垂落如帘,不经意间将游人的视线框进一幅微型山水。后方挹清池波光潋滟,北岸坐春舻飞檐翘角,与柳丝相映成画。
风过枝摇,柳枝在光影里泛着绒绒的柔光,岸边木船静泊,空气中漫着柳丝独有的清润香气。不得不赞叹造园者的巧思,将垂柳的柔美与建筑的古朴、池水的灵动相融,一步一景,皆藏匠心。
清明食青团,是江南的习俗。每到清明时节,人们会采摘艾草、鼠鞠草等鲜草,榨汁后和入米粉,制成青碧软糯的青团。
察院场近水楼的笋丁肉馅青团远近闻名。加入艾草汁的面团有一缕淡淡的草木香气,春日嫩笋又鲜又脆,切成细丁,配上香菇、豆干和五花肉末,炒成香润的馅料,由师傅娴熟地包进面团里。上笼蒸透,青团出锅时油亮亮的,咬一口,外皮清甜软糯,内馅咸香,笋丁脆嫩、肉末油润,层次十足。
食一口青团,念一段过往,赏一程春景,愿岁岁清明皆安暖,年年春日有清欢,烟火相伴,顺遂如常。