“延边咖啡馆特别多，且各具特色。玩累了就坐在人声鼎沸的街头，品一口醇香的咖啡，所有的疲惫都没了。”有游客在社交平台留言。
创新饮品花样百出、融合业态愈加丰富、消费场景日趋多元，近年来，吉林省延边朝鲜族自治州在创新咖啡产品、提升服务品质、扩大经营规模等方面做出努力，推动咖啡企业生产经营呈现良好发展态势，为增强延边美誉度和吸引力、提升文旅市场热度作出了积极贡献。到延边寻一缕咖香，来一场“City Walk”，在延边大学对面的“网红弹幕墙”前打卡留念，已成为延边旅游的“标配”。
特色文化新载体
“喝咖啡，吃米肠，体验咖啡文化和朝鲜族美食，真是一次难忘的体验。”游客小蒲在社交平台上分享了自己“探店”延边州延吉市521咖啡店的体验，收获不少点赞。作为咖啡爱好者，体验咖啡文化是她选择到延边旅游的重要因素。
在延边，咖啡与饮食、风俗、社交等场景交织融合，衍生出多元且富有魅力的地域特色，“咖啡+美食”“咖啡+文创”等多元化消费场景不断涌现。延边州首府延吉市有“被咖啡馆串起来的城市”美誉，喝咖啡已融入延吉人的日常生活。
“布旨咖啡”是延吉的咖啡品牌之一。步入咖啡馆，消费者就被精美的朝鲜族传统服饰深深吸引，咖啡店还开设专门化妆间，供消费者试穿体验。店内装饰着延吉夜景图片和朝鲜族传统建筑模型，为游客提供朝鲜族文化体验空间。
“布旨咖啡馆可不只咖啡！”咖啡馆经营者张勇军说，“我们十分注重咖啡品质，选用优质咖啡豆，并创新推出具有延边特色的口味，经典咖啡和创新产品都受到了游客的喜爱。”
据介绍，近年来，延吉各咖啡馆研发推出苹果梨咖啡、冻梨冰美式、东北大板拿铁等特色咖啡，不少已成为外地游客必买的“时尚单品”；有的咖啡馆专门设计带有“延吉”字样的咖啡杯套和咖啡袋，增强咖啡文创属性；还有的咖啡馆布置延吉特色背景墙，满足游客拍照打卡需要……
依托咖啡馆等场所，延吉还增加了文化、艺术、历史、体育等元素，提升旅游街区等场所的公共服务功能，让市民游客全场景感受朝鲜族文化。
田园乡村新风尚
近年来，田园式咖啡馆在延边的乡村流行开来，为向往“诗和远方”的市民游客提供了全新的生活方式和心灵休憩空间，从“城市标配”延伸向田野乡村，“咖啡慢生活”成为延边乡村旅游消费的新风尚。
阳光明媚的午后，坐在乡间的田园式咖啡馆中饮一杯咖啡，看宠物奔跑嬉闹，悠闲惬意……近几年，位于延吉市龙渊村的“栖空间咖啡”逐渐成了养宠人的“世外桃源”，市民游客涌向这个原本闭塞的小山村。
“栖空间咖啡”经营者陈鑫介绍，咖啡馆吸收了10余名当地村民就业，年龄稍长的村民在店内从事清洁等工作，凭勤劳获取一份稳定收入。“看好乡村咖啡的人不少，近几年，一些外出务工的年轻人陆续返村创业，‘新媒体运营+乡村咖啡馆’成为热门赛道。”
“除了喝咖啡，在乡村咖啡馆还可以一站式体验迷你农庄、登山运动等项目，不虚此行。”在“栖空间咖啡”，延吉市民王女士说。
目前延吉市共有100多家乡村咖啡馆，在山林中、稻田间、花海里、露营地内，各种风格的乡村咖啡馆随处可见，“林中咖啡”“田画里咖啡”“喜咖啡店”等乡村咖啡馆人气居高不下，成为市民游客“微度假”的新选择、乡村振兴的“流量密码”。
延吉旅游新名片
在延边，“咖啡+旅游”新业态已成为新亮点。长白山、珲春防川、敦化六鼎山等景区周边，咖啡馆如雨后春笋般涌现，成为一道亮丽风景线。
“一口长白”咖啡馆位于长白山脚下的延边州安图县二道白河小镇，咖啡馆的招牌风味当属蓝莓、人参、五味子等长白山味道。
咖啡馆经营者王燕是重庆人，被长白山丰富的自然资源和二道白河宜居宜游的环境深深吸引，2021年开办了“一口长白”。同年，王燕结合长白山旅游资源推出“长白山来信”文创书屋，面向游客开放。
“文创书屋还提供免费盖章和邮寄服务，游客可以购买明信片邮寄给远方的朋友，传递此时身在长白的心情，咖啡杯套也十分适合带上山打卡拍照。”王燕说，如今，咖啡馆的名气越来越大，成为二道白河旅游的打卡热点。
咖啡经济的繁荣也得益于延边州的大力推广。延边连续举办3届“发现最延边”网红打卡地评选活动，累计评选出14家咖啡网红打卡地；第七届吉林冰雪产业国际博览会期间，延边城市主题馆咖啡展销区围满了观众，苹果梨咖啡深受大家喜爱；在各类文旅推广和产业招商活动中，延边积极邀请咖啡企业参与，提供咖啡文化展示平台；当地文旅部门将咖啡网红打卡地纳入精品线路，组织媒体和网络达人到延边打卡咖旅线路……咖啡已成为延边州旅游的新名片，飘出延边旅游业发展的氤氲香气。
延边朝鲜族自治州文化广播电视和旅游局有关负责人介绍，当前，延边正积极延长咖啡产业链条，培育咖啡消费新业态，努力把咖啡产业打造成文旅产业的新增长点。下一步，将支持咖啡企业创意、创新、创造，在生产经营管理、咖啡产品开发、市场营销推广等方面集中发力，因地制宜打造“咖啡+书香”“咖啡+电竞”等特色消费场景，全面提升延边文旅的知名度美誉度。（刘冬雪 本报记者 刘玉萍）
