春光明媚，不负韶华。4月1日，春假第一天，今世缘旅游景区就迎来了一波又一波研学团队，孩子们带着好奇与期待，走进这座集酒文化、非遗技艺与科技魅力于一体的宝藏景区，开启了一场沉浸式研学实践之旅。
今世缘旅游景区，既有科技赋能的工业景观，又有底蕴深厚的非遗技艺，还有趣味十足的手工体验，是入选淮安多项研学线路的优质点位。在景区讲解员的带领下，研学团队的同学们依次打卡了三大核心景点，每一处都藏着不一样的惊喜与知识。走进智能化酿酒车间，亲眼看到智能装甑机器人复刻“轻、松、薄、匀、平、准”的传统技艺，感受科技如何为千年酿造工艺赋能，解锁白酒生产的“智慧密码”；驻足文化体验中心，在光影科技里，读懂今世缘的发展历程与深厚的“缘文化”底蕴；探访白金酒库，看着一排排陶坛整齐排列，感受岁月沉淀下的陈香奥秘，了解陶坛储酒让酒体更绵甜醇厚的原理。
研学之旅的重头戏，当属高沟酒非遗保护区的《古法“曲”奇盒》手工体验课。“曲为酒之骨”，好酒的酿造离不开优质酒曲，孩子们在老师的讲解下，先系统了解高沟酒制曲的历史文化与核心工艺，知晓大麦、小麦、豌豆等原料的配比讲究，以及制曲过程中的温度、周期要求。理论学习结束后，孩子们分组操作小型粉碎机，亲手将粮食粉碎，感受从“驴推磨”到机械化粉碎的工艺演变；随后挽起衣袖，按照古法技艺，一步步揉制、按压，认真制作属于自己的曲块，指尖传递着对非遗技艺的敬畏；最后用封装机将做好的曲块精心封装，把这份亲手制作的“非遗记忆”带回家，成就感满满。
体验完手工课，大家还来到高沟雅集，解锁《小小酿酒师》的乐趣，在轻松愉悦的氛围中，进一步感受传统酿酒的魅力，为这场研学之旅增添了更多欢乐。夕阳西下，研学之旅悄然落幕，孩子们带着满满的收获与不舍告别景区。此次研学实践，不仅让孩子们近距离触摸非遗、感知科技，更在潜移默化中传承了中华优秀酒文化，让成长在酒香浸润中悄然发生，也让今世缘旅游景区成为孩子们探索传统、收获成长的优质研学目的地。（姜浩）