提起云南蒙自

99%的人第一反应是过桥米线

但蒙自人听完会笑笑

然后带你拐进南湖边上的一家咖啡店

“米线是早餐

咖啡才是我们真正的生活”

蒙自

在百年之前

就被誉为“中国小巴黎”

至今还留存着浓浓的法式风情

1905年

当中国西南大部分地区

还在喝茶的时候

这座小城的人

已经美美喝上咖啡了

因为一条铁路。

滇越铁路于1910年全线通车，是中国西南第一条国际铁路。而蒙自，正是这条铁路上的咽喉要地。

早在1889年，蒙自已是云南第一个通商口岸。洋行、海关、领事馆次第落地，法国人、越南商贩、海外侨民顺着铁路线涌入。随着一列列钢铁巨龙翻山越岭而来的，不止有各色物品，还有独具法式风情的各种舶来品，咖啡即是其中的代表。

1905年，法国人在云南蒙自南湖附近开了一家名为“滇越铁路酒吧间”的店。这是法国特色的咖啡馆，不仅出售咖啡，还出售酒精饮料，是咖啡馆与小酒馆的混合产物，也是欧洲咖啡馆的主流模式。

这便是中国西南地区的第一家咖啡店。

蒙自本地人第一次喝咖啡的反应，和大家差不多：“这黑乎乎的苦水，怕不是中药吧？”于是给它取了个外号——“洋老咪的苦中药”。

虽是“苦中药”，却也是彼时作为云南第一个通商口岸的蒙自无数人的“心头好”。法国工程师、越南商贩、铁路工人顺着滇越铁路涌来，成了这里的常客。他们围坐一桌，木质桌椅、法式摆件，研磨机一转，香气一散——南湖边上，有了最早的“咖友圈”。

本地人看多了、闻多了，也学着尝了起来。喝着喝着，觉出这苦中竟能回甘，香气也愈发亲切。慢慢的，苦味不觉得苦了，这杯“苦中药”就这样融入了云南这座边陲小城，成了人们的日常。

一百多年过去，那杯“洋老咪的苦中药”没有消失，反而在这座边陲小城扎下了根。

如今，住着60万人口的蒙自，已开起了210多家咖啡店。商圈有，老街巷也有，走着走着就能撞上一家。算下来，平均每3000个蒙自人就拥有一家咖啡馆——这个密度，不输很多省会城市。俄罗斯游客艾斯来蒙自旅游时，不禁感叹：“这儿咖啡馆这么多，真不像个边陲小城。”

蒙自咖啡馆，各有各的调性。

有的开在百年法式老宅里，斑驳的黄墙下摆着手冲壶；有的藏在寻常巷陌，老板自己烘豆子，来的都是熟客。南湖边上的老店，午后总是坐满了人——有捧着笔记本电脑的年轻人，也有摇着蒲扇的老街坊。

在蒙自，咖啡不是精致标签，而是日常。退休的阿叔要一杯滴漏咖啡，可以坐上整个下午，看报纸、下象棋、和老板闲聊；年轻人则偏爱冰美式，喝完打足精神继续上班。

这个拥有200多家咖啡馆的边陲小城，咖啡基因里还自带“越南风情”。当地人依然延续着一种喝法——滴漏+炼乳。透明玻璃杯底沉着厚厚一层炼乳，咖啡从滴漏壶里一滴一滴落下，时间也跟着慢了下来。奶香压住苦味，一口下去，丝滑得不像话。

这种喝法，是当年越南商贩顺着滇越铁路带来的。蒙自与河口、越南老街一衣带水，饮食文化早就在铁轨和口岸之间来回穿梭融合。一百多年前，法国人带来了咖啡豆；一百多年里，蒙自人学会了怎么喝。那杯“苦中药”，就这样被一点点驯化，变成了蒙自人戒不掉的味道。

于是，蒙自人有了一套自己的时间表：早上过桥米线，下午湖边咖啡。这不是模仿，不是跟风，而是一百多年里，从洋行里的谈判桌到南湖边的滴漏壶，一代代人喝出来的习惯，也是这座小城对一杯外来饮品最长情的接纳与传承。

蒙自人喝了一百多年咖啡，喝出的不只是习惯，还有生意。

2024年，红河哈尼族彝族自治州办了首届咖啡生活节。那几天，南湖边上的咖啡香比往日更浓。数字也很漂亮——累计完成咖啡生豆交易量2950.21吨，营业额1.02亿元，出货量占云南咖啡总产量的40%。

但红河人并没有满足于“卖豆子”。他们很清楚：普洱、保山等地已经把种植做到了极致。红河要走的，是另一条路——跨境+加工+贸易+文旅。

为什么能走这条路？打开地图就明白了。中国红河州与越南山水相连，河口公路口岸、河口铁路口岸、金水河口岸，三个国家级对越口岸像三扇大门。越南高原的咖啡豆，顺着这些大门，一天之内就能进入红河。

2025年9月，第一届中越（红河）咖啡节在蒙自南湖畔举办，再现了百年前客商云集、商贸兴盛的繁华风貌。咖啡节上，中越咖啡贸易联盟正式成立，22家中越企业签下意向采购大单——52620吨咖啡豆。蒙自昌蒙国际贸易有限责任公司的咖啡加工厂，首单加工业务也正式启动。一批本土咖啡企业，就这样跑起来了。

眼下，红河州正在描绘更大的发展蓝图：中越跨境产业园区，以及“越南—河口”国际咖啡豆专业市场。一条“越南生产、红河加工”的跨境产业链，正在从图纸变成现实。预计2026年，红河州咖啡年加工能力将突破6万吨。

这意味着什么？意味着未来你喝到的那杯精品拿铁，豆子可能产自越南的邦美蜀高原，但烘焙、分拣、包装、品牌——都在红河完成。你喝的，不只是一杯咖啡，而是一条跨国产业链的味道。

这就是红河正在做的事：把一百多年前那杯“洋老咪的苦中药”，做成跨境产业链，做成贸易集散地，做成文旅新名片。

历史总有一些

美妙的伏笔

1892年

法国人在大理宾川朱苦拉村

种下中国第一株咖啡苗

13年后

西南第一家咖啡店在蒙自开业

从种子到杯子

这条路

云南人走了一百多年

如今

云南咖啡种植面积和产量

占全国98%以上

是中国当之无愧的“咖啡心脏”

那杯“洋老咪的苦中药”

早已脱胎换骨

有了自己的风味地图

有了自己的咖啡节

有了自己的跨境产业链

更有了专属的全新品牌标识

……

它值得被世界

好好尝一尝

策划/撰文/制图：李茜

资料/供图：红河州委宣传部

信息员：魏道俊

配图摄影/来源：普薇 赵钒雅 马秋菊 张艳娥 白莉阳 张珏 黄勇 蒙自昌蒙国际贸易有限责任公司

配图漫画由AI辅助生成

编辑：刘馨玙