春和景明,漫山新绿。
记者一行蹲点安吉白茶核心产区——溪龙乡黄杜村白茶原野集,透过白茶原野集“这扇窗”,探寻茶乡人的新生活。
“刚刚结束的清明小长假,万余平方米的市集迎来5.4万名游客。”正在市集上检查工作的溪龙乡党委书记沈一平介绍,仅4月5日一天,游客人数突破2.3万人次,创下自2月7日开集以来的游客数新高。
“窗内”,“一片叶子”正从大众农产品逐步升级为一种可体验、可消费、可共鸣的新时代生活方式;“窗外”,记者看到是茶农与茶商的互动,是青年与乡村的共振,是生态保护与经济发展的共赢,更是传统产业与新兴文旅的共生。
图为白茶原野集全貌。
“窗内”:一杯新茶待远客
一叶知春,山野为集。
黄杜万亩白茶园内50顶帐篷式小木屋宛如一朵朵蘑菇从山中长出,点缀于浩瀚的“绿海”。
“新茶20元一杯,欢迎大家落座品茶。”年轻小伙陈立鋆正拿着自家的新茶,卖力吆喝,招揽顾客。几十平方米的小茶铺里,没有豪华的装修,只有一罐罐带着清新香味的小份茶,还有散落铺前的三五张精心布置的小茶桌。
新茶买卖不论斤,而是按两计,还按杯卖?带着几许疑问,记者走进这间小茶铺。
“我其实从来没想过要回来继承茶山、摆茶摊,觉得很土,不想做,只有上了年纪的人才喝茶。”陈立鋆得空时也跟记者聊上了几句。原来,他和妻子多年在外从事销售工作。一次偶然的机会,回乡帮父亲接待客户,发现现在的茶客越来越年轻了,于是他辞去工作返乡做茶。村里投资建设白茶原野集,他立马报名,有幸抽中一处小茶铺,便开始了卖茶的新营生。
有了这个茶铺之后,小陈改变了传统的卖茶方式,推出了不同口味的小份茶伴手礼,还在铺前设置茶摊,邀请过往茶客围炉煮茶。
“没想到这一改变,竟带来了新商机。”他拿出记账本翻了起来。开集后,他们陆续接待了近2000名游客及茶商,卖出小份茶和小杯茶累计超过600斤。
喝杯新茶,顺手带回小份茶伴手礼,正在成为市集上的一种新时尚。
“窗外”:从“路边摊”到“原野集”的创意呈现
白茶原野集的问世源于一场“生态革命”。
黄杜村是中国安吉白茶第一村。近年来,随着茶旅的兴起,每当旅游旺季,村里的茶农就会在茶园附近的道路两侧摆小摊。
“这些散落的摊位虽然让老百姓得到了一些收益,但也影响了美丽茶园的整体环境,还造成交通堵塞,品质很难保证。”黄杜村党总支书记、主任盛阿伟介绍,年年整治,但效果总不太如意,游客和村民意见很大。在一次全乡入乡青年座谈会上,青年人建议给路边小摊位搬个统一的新家,让道路畅通起来。
说干就干,青年美学融入,白茶原野集便从万亩茶园中自然“长出”。“50个铺位,其中40个由本村村民抽签获得,另外10个统一对外招商。”盛阿伟说,如今的白茶原野集不仅成了茶园的网红打卡地,而且为村里带来了集体收益。
“今年以来,我们以原野集为窗口,将茶乡的人、景、故事搬到线上,策划‘白茶仙子喊你喝福茶’、萌宠寻宝等活动,持续制造话题与流量,市集活力四射。”负责运营的张卫杰介绍说,两个多月的时间,累计接待游客20万人次,仅春节假期游客就超10万人次。
“白茶原野集的成功源自于‘乡镇引导+集体投资+商业运营+村民受益’的新模式,走出了一条乡政府、村集体、民营资本、群众四方共赢的新路径。”复旦大学新闻学院教授张志安说,这不仅激活了沉睡的乡村资源,更成为了吸引人才回流的“强磁场”。
图为清明假期,游客在安吉白茶观景平台畅玩。
“窗内” :诗和远方在野集
在众多的茶客中,记者与来自辽宁的孟琪女士不期而遇。她带着“毛孩子”豆豆“二刷”白茶原野集。
“春节假期,我和妈妈一起来这儿。但行程紧张,匆匆走过,太不过瘾。我还发现这里主推宠物友好,想起狗狗在茶园撒欢的样子,我当时就想:一定得带豆豆来一次。”孟琪说,4月正值茶季,她和豆豆开启了说走就走的旅程。
一人一狗,野集放飞。
在非遗代表性传承人制茶技艺展示的摊位前,她体验炒茶、制作茶皂等,感知茶文化的匠心与温度;在“一片叶子”茶饮空间,她点一杯茶饮发呆,拍一张“人生照片”……
12米宽的窗配上以安吉白茶为基底调制特色饮品,让这儿一举成为社交平台上的“流量担当”。“许多人开车几十公里,只为在我们窗前感受大自然。”店长吴有坤说,去年,这家茶店年销售额突破千万元。
“很多主做文旅的地方都很美,但没有灵魂,不可感知。”孟琪说,她在这个市集上能体验到“观、学、做、品、购”,与茶有了深度接触。
这,便是每个来到市集的人,触手可及的诗和远方。
“窗外”:从“卖茶叶”到“卖生活”的体验升级
茶,在溪龙,不再仅仅是杯中物,而是成为一种可触摸、可品尝、可带走的生活新符号。
茶农陈锁面朝茶山,开了“茶香壹碗”美食店,最受游客追捧的便是白茶馄饨。除了茶香馄饨,茶乡人还陆续推出了白茶焦香土猪肉、白茶叶飘香鸭、白茶烤鸡、白茶啤酒等美食,以及白茶民宿、白茶茶艺、白茶手工都给游客带来眼前一亮的体验。
“将茶叶生产与消费过程转化为可感知、可参与的文化内容,这一举打破了传统农业‘一季采、半年闲’的尴尬处境。”专注于安吉白茶领域40年的本土专家钱义荣评价道。
万亩茶园的背后有数字化茶园管理系统、种植智能化管控,也有茶企勇闯“大健康”赛道,开发系列快消品。
茶乡正实现从“一季春茶”到“四季生金”的幸福跨越。
图为游客在白茶原野集品白茶赏美景。
“窗内”:勇于破圈青创人
央视主持人在茶园中直播,带领线上游客“云逛”白茶原野集。在集中展示区,由安吉白茶研发而来的高端护肤品受到关注。
茶护肤品出自李彦漪,她是溪龙青年入乡发展的“001”号。结束十几年的海外求学生活,2019年,她一头扎进了茶乡溪龙。
“这些年走过世界各地,遇到很多一流的乡村,我认为我们的美丽茶乡也值得拥有。”怀抱着这样的梦想,她决定在全乡域做一个白茶原田园综合体。几年间,她和团队孵化了一系列围绕茶乡发展的小项目,ACDC 安吉创意设计中心、百年老树下的小白屋、南法风情民宿等,都为茶旅融合增色。
早些年,李彦漪发现当地茶农以茶汤敷脸缓解皮炎、晒伤等皮肤问题。“当时我心里就有一点灵感。后来,我把这片富含茶氨酸的叶子送去了瑞士的实验室。”她说,惊喜来了,去年,实验室利用专利技术,有效保留了安吉白茶的功能性成分,提供高效的抗氧化和抗炎能力。她顺势成立生物科技子公司,推出高端护肤品牌“山茶本纪”。如今“山茶本纪”品牌已覆盖护肤、洗护、香氛三大品类,去年,累计销售额约600万元。
“窗外”:从“老味道”到“新国潮”的代际勾连
这几年,游客越来越多,更趋向年轻化,于是像李彦漪这样的年轻人纷纷入乡,结合茶文化和当代年轻人的喜好,尝试用“新语言”连接茶产业与青年。
于是,冰箱贴、茶杯垫等系列白茶文创,俏了;茶园里的汉服店配上茶园摄影,美了;安吉白茶与四季花卉结合的创新茶饮,红了;亲子采茶、安吉白茶香囊制作,火了……目前,溪龙乡还推出三条涵盖采茶体验、非遗研学、休闲度假的深度旅游线路,串联起茶园、民宿、研学基地和文创空间。
智慧正持续赋能茶产业发展。如今,放眼美丽茶园,随着数字游民的创意、企业家的资本、返乡青年的情怀三类年轻力量汇聚,茶乡溪龙构建起了独特的人才金字塔。“截至目前,溪龙共吸引入乡发展青年1.7万名,几乎是原住民人口的两倍。”溪龙乡党委委员黄赟介绍。
乡村振兴不能一味“复制粘贴”,什么红做什么。它必须挖掘自身的独特性,以现代方式重新表达。“一片能承载文化、创意与情感的叶子正透过‘一扇窗’向外界展示新生活新能量。溪龙的故事,正为中国茶产业的未来,提供了一种充满想象力与可持续性的‘安吉路径’。”浙江省华夏民生与公益研究院院长赖惠能说。
记者:江红喜 俞莹 俞乐斌
编辑:邹银惺 姜宗敏
审核:闵旭锋