大江新闻讯

潘飞

全媒体记者

刘宇歆

报道：旅行途中，在风景区里时不时总能见到几尾锦鲤的身影。你知道吗？这些承载着吉祥祝愿的锦鲤可能是你的江西老乡！在你还没捋清楚“红鲤鱼绿鲤鱼与驴”绕口令的时候，兴国的红鲤鱼已经跃进故宫博物院了。

而这一抹中国红，在江西已经游了一千多年。

故宫博物院里的兴国红鲤 图源北京美丽乡村

2021年、2022年，北京市水产技术推广站多次选送兴国红鲤鱼投放到故宫博物院内金水河与御花园水池中。凭借通体艳红、游姿优美、适应性强、观赏价值高等优势，兴国红鲤鱼在这场“进宫选秀”中成功入选。

但这可不是兴国红鲤鱼进京首秀！4月9日，大江新闻记者从兴国县农业农村局获悉，兴国红鲤鱼第一次进京是1958年，当时国家指定引种江西兴国红鲤鱼放入天安门前金水河供中外游客观赏。2009年，兴国红鲤鱼游进了圆明园。2010年后，中山公园、太庙等景区也开始长期放养兴国红鲤。

兴国红鲤 图片由兴国县农业农村局提供

从地方特产迈向全国舞台，这条红鲤鱼更是走出了一条食用可增收、观赏能创效、养殖易推广的特色产业发展新路。

从唐代开始，就有在兴国县放生红鲤鱼的记载。

兴国红鲤鱼历经1300余年传承，早已从地方特色良种成长为国家级水产名片。兴国红鲤，曾名“铜环鲤”“金狮鲤”，1975年才正式定名。它不仅是江西“三红”特色品种、国家级审定优良水产良种，更在2010年12月被批准为国家级农产品地理标志登记保护产品。

除了北京，兴国红鲤鱼还游进了各大景区。

兴国县农业农村局农技中心主任邱晓辉介绍，在南昌八一公园、杭州西湖、普陀山、苏州园林、南京玄武湖、济南大明湖、黄山、张家界、洛阳龙门石窟、沈阳故宫、敦煌月牙泉等全国数十个省市的知名景区、城市公园及湿地水域，都能见到兴国红鲤鱼灵动的身影。

这一抹明媚的“中国红”，可不仅仅是好看而已，它还兼具食用、育种核心价值。从食用价值来看，这鱼很好吃！兴国红鲤鱼是淡水养殖“黄金品种”，肉质鲜嫩、味美可口、营养丰富，还能加工成鱼丝、鱼丸、鱼脯等鱼糜食品。

国家级兴国红鲤良种场 图片由受访者提供

对养殖户来说，这鱼不仅好养还能创收。据江西省大宗淡水鱼产业体系赣南综合试验站站长，赣州市畜牧水产研究所党总支副书记曾庆祥研究员介绍，依托兴国红鲤鱼池塘健康高效养殖技术，该品种成活率稳定在 95% 以上，亩产可达 1713.4 千克，亩产值超 25000 元。

同时，兴国红鲤鱼食性广、抗病力强、耐低氧，易繁易育、运输成活率高，更是在一次次技术迭代中逐步降低养殖门槛与风险，成为散户与规模基地皆宜的养殖首选。兴国红鲤鱼目前在全国近 30 个省（区、市）广泛推广，年供苗超 1 亿尾，是名副其实的 “富民鱼”“致富鱼”。

兴国县农业农村局数据显示，截至目前，兴国红鲤鱼的年产量8396吨，产值1.5亿元，带动农户增收2350万元。位于兴国县高兴镇的国家级兴国红鲤良种场年可繁殖良种鱼苗2600万尾，为产业提供源头良种保障。稻田养鱼、池塘精养、休闲垂钓等多元模式并行，带动养殖户稳定增收。以红鲤为原料的鱼丝、鱼丸、鱼脯等加工产品提质溢价，进一步延伸产业链条。

如今，兴国红鲤鱼已成为兴国县渔业支柱产业，产品畅销全国。

国审水产品种异育银鲫“中科5号” 图源中国科学院水生生物研究所

此外，在科研层面，兴国红鲤对种群培育有着得天独厚的优势，可以说是水产界的基因优化大师。曾庆祥介绍，近年来，国内多家科研和育种单位，利用兴国红鲤生长速度快、抗病力强、体型好等种质优势，应用杂交和雌核发育等前沿生物技术，创制出丰鲤、异育银鲫中科 3 号、异育银鲫中科 5 号等多个名优品种，为全国淡水鱼产业的品种优化提供了核心种源支撑。