信息来源：宝兴大熊猫文旅
为进一步规范下属餐厅运营管理，提升餐饮服务保障水平与运营效能，严格遵循国有企业公开、公平、公正、择优的采购管理原则，现就本单位旗下餐厅后厨及前厅服务人员整体承包项目，面向社会公开征集具备相应资质与实力的承包合作方，具体公告内容如下：
一、项目基本概况
1.项目名称：宝兴文旅酒店管理有限责任公司雅安雨城分公司宝兴嘉绒体验馆餐厅后厨及前厅服务人员承包项目
2.项目实施地点：雅安市雨城区雅雨路9号（宝兴嘉绒体验馆）
3.项目主体：宝兴文旅酒店管理有限责任公司雅安雨城分公司
4.承包服务范围：承包方全面负责餐厅后厨、前厅全岗位人员的统筹管理，涵盖后厨厨师长、主厨、配菜、打荷、面点、洗碗工等全岗位人员配置，以及前厅领班、服务员、收银员、迎宾、前厅保洁等人员招聘、培训、考勤、排班、薪酬核发、日常管理等全部工作；同时需严格把控菜品质量、食品安全卫生、前厅服务标准、就餐秩序维护，配合委托方完成日常顾客就餐、商务接待等餐饮保障任务，委托方提供餐厅经营场地、厨具设备、食材原料、餐具、水电及基础经营配套物资。
5.承包费用：前厅及后厨人力成本不超过43000元（大写：肆万叁仟元）。
6.承包服务期限：壹年（365天），合同期满经考核合格，双方无异议可优先续签，具体以正式签订的承包合同为准。
二、承包保证金及核心约定
1.承包保证金金额：人民币20000元（贰万元整）。
2.保证金缴纳与退还：中选承包方需在签订正式承包合同前，将2万元保证金一次性足额缴至委托方指定对公账户；承包合同到期终止，承包方完成全部工作交接、人员清算、账务结算，且无任何违约行为、未造成委托方财产损失及不良影响的，委托方在清算完成后15个工作日内无息全额退还保证金。
3.保证金抵扣规则：若承包方在合作期间出现违反合同约定、食品安全事故、用工违规、损坏委托方财物、拖欠员工薪酬等情况，委托方有权依据合同约定及实际损失，从保证金中直接抵扣相应费用，不足部分委托方有权另行追偿。
4.费用结算方式：承包费用按月结算，委托方按照国企财务管理制度，在承包方提供合规票据、完成月度服务考核后，10个工作日内完成费用支付；承包方自行承担所管理团队所有人员工资、社保、福利、工装、培训等全部人力成本。
三、承包方资格条件
1.具有独立承担民事责任的能力，企业法人需提供合法有效的营业执照、食品经营相关资质（如有），个人承包者需提供有效身份证件，具备完全民事行为能力，无违法犯罪、不良从业记录。
2.具备3年及以上餐饮行业人员承包管理经验，拥有成熟、稳定的后厨及前厅服务团队，团队核心人员具备相应岗位从业资质及健康证明，有国企、事业单位、机关食堂餐厅承包运营经验者优先。
3.财务状况良好，具备足额缴纳2万元承包保证金的能力，无重大债务纠纷，未被列入失信被执行人名单、重大税收违法失信名单及政府采购严重违法失信行为记录名单。
4.严格遵守国家《食品安全法》《劳动合同法》等相关法律法规，具备完善的食品安全管控、人员管理、应急处置方案，服从委托方的监督管理与工作安排，恪守国有企业合作相关规章制度。
四、公开征集流程
1.报名时间：本公告发布之日起至2026年4月10日17:00（逾期不再受理）
2.报名方式：有意向承包方需携带报名材料至委托方指定地点现场报名，或提交加盖公章的电子版材料至指定邮箱。
3.报名材料：营业执照/身份证复印件、团队简介、过往餐饮承包案例、保证金缴纳承诺函、资质证明、无失信记录承诺书等。
4.资格审核：委托方按照国企内部审核流程，对报名方资质进行严格初审、复核，筛选合格候选方。
5.现场洽谈与评审：组织合格候选方进行现场踏勘、合作方案洽谈，综合评审承包方资质、团队实力、运营方案、履约能力，确定最终中选方。
6.合同签订：中选方足额缴纳2万元保证金后，双方签订正式承包合同，明确权责义务、考核标准、违约责任等条款。
五、联系方式
1.联系单位：宝兴文旅酒店管理有限责任公司雅安雨城分公司
2.联系人：岳林
3.联系电话：18783504056
4.报名地址：雅安市雨城区雅雨路9号宝兴嘉绒体验馆
5.监督电话：0835-2231662（国资监管部门）
六、其他事项
1.本次征集活动严格执行国有企业采购管理相关规定，全程公开透明，严禁弄虚作假等违规行为，一经发现立即取消参选资格，并追究相关责任。
2.委托方有权根据项目实际情况调整征集流程及要求，如有变更将另行发布补充公告。
诚邀符合资质、信誉良好、实力雄厚的承包方积极报名参选！
附件：承包方综合能力评审表
宝兴文旅酒店管理有限责任公司雅安雨城分公司
2026年4月8日
附件：
承包方综合能力评审表
项目名称：宝兴文旅酒店管理有限责任公司雅安雨城分公司宝兴嘉绒体验馆餐厅后厨及前厅服务人员整体承包项目
评审日期：____年__月__日
承包方名称：
评审总分：100分
评审结论：□ 合格 □ 不合格 □ 待定
评审维度
评分标准
评审得分
备注 / 证明材料
一、承包方资质（30 分）
具备有效营业执照，经营范围含餐饮服务相关，主体资格合规无异常，得 12 分；资质不全 / 有轻微经营异常，得 6 分；无有效执照 / 主体资格存疑，得 0 分
持有食品经营许可证等餐饮必备行政许可，证件齐全且在有效期内，得 12 分；证件不全但在补办，得 6 分；无相关许可，得 0 分
无餐饮行业行政处罚、食品安全失信记录，得 6 分；有轻微失信记录，得 3 分；有重大违法 / 失信记录，得 0 分
二、团队实力（20 分）
项目负责人有 3 年及以上餐饮承包 / 食堂运营管理经验，持相关餐饮管理 / 食品安全证书，核心管理团队配置齐全，得 12 分；负责人 1-3 年相关经验，核心人员基本配置，得 6 分；经验不足 / 核心人员缺失，得 0 分
核心厨务、服务团队人员稳定，从业年限久、流失率低，得 8 分；人员流动性一般，得 4 分；团队变动频繁，得 0 分
三、履约能力（25 分）
近 3 年有 2 个及以上食堂 / 餐厅承包成功履约案例，无客户投诉、违约纠纷，得 10 分；有 1 个同类履约经验，无重大纠纷，得 5 分；无同类项目业绩，得 0 分
财务状况良好，流动资金充足，能保障餐厅日常运营资金需求，得 8 分；财务状况一般，资金基本满足需求，得 4 分；财务状况差、资金短缺，得 0 分
过往履约信誉良好，无延期服务、质量不达标等记录，得 7 分；无重大违约记录，得 3 分；有违约记录，得 0 分
四、餐饮服务能力（25 分）
具备完善的菜品研发、搭配能力，能满足不同用餐人群口味、营养需求，得 10 分；菜品体系单一，仅能满足基础需求，得 5 分；无菜品规划能力，得 0 分
建立标准化的食品安全管控体系，含食材采购、储存、加工、留样全流程规范，得 9 分；有基础管控措施，流程不完整，得 4 分；无食品安全管控措施，得 0 分
具备合理的人员配比，能保障用餐高峰期的服务效率，得 6 分；人员配比不足，服务效率一般，得 3 分；服务能力无法满足用餐需求，得 0 分
评审说明
1.本评审表采用百分制打分，由评审小组各成员独立打分，最终取平均分作为承包方最终得分；
2.评分需严格对照评分标准，结合承包方提供的证明材料进行客观评审，严禁主观随意打分；
3.证明材料需真实有效，复印件需加盖承包方公章，若发现材料造假，直接判定为评审不合格；
4.最终得分≥80分为合格，60-79分为待定（需补充材料或答疑后重新评审），＜60分为不合格；
5.备注栏需详细记录评审依据、材料缺失情况及扣分原因，作为后续复核的重要依据。
评审小组成员签字：
评审组负责人签字：
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