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前几天一时兴起,就一脚油门,直奔枫泾古镇去了,侬可别以为枫泾就在上海隔壁,没啥花头,有很阿拉是没想到没尝到的。
阿拉跟侬讲,这次去,正好撞上了当地一个热闹的活动,是枫泾古镇非遗文化体验周,就在这个月搞的,阿拉也是去了才知道,老多上海人都还不晓得呢。
走在古镇的石板路上,看着两边白墙黑瓦的老房子,听着河面上摇橹船划过的水声,阿拉心里就觉得,这样的地方才是真正有味道的江南水乡,不是那种全是商铺的假古镇。
枫泾从宋代开始就有人聚居,到现在已经有将近一千年的历史,它处在吴越两地交界的地方,所以既有浙江水乡的柔和,也有上海本地的硬朗,两种味道混在一起,很特别。
阿拉这次没有走常规的主街路线,而是随机拐进了一条侧边的小巷子,巷子里面住户多,店铺少,能看到本地人晒衣服,洗菜,聊天,这种生活气息在别的古镇很难见到。
古镇里面的桥梁数量很多,而且样式各不相同,有的桥宽,有的桥窄,有的桥有台阶,有的桥是平的,走在不同的桥上,看到的水面和房屋景色都会跟着发生变化,不会觉得单调。
河道的水面整体比较干净,游船开过的时候会泛起一圈一圈的波纹,波纹慢慢散开,把岸边的树影和房子的影子都揉碎了,看着就让人心里觉得安稳,不浮躁。
阿拉在街边看到不少老手艺人在做活,有剪纸的,有编竹器的,还有做传统糕点的,他们做东西的时候动作很慢,很仔细,每一个步骤都不马虎,这就是老手艺的讲究。
逛了大半天肚子早就饿得咕咕叫,阿拉专门找到列入非遗体验展示的老面馆,这里的本帮面制作手艺也是本次体验周的展示项目,从熬汤到炒浇头都有老师傅现场操作。
阿拉坐下就点了三碗招牌面,第一碗是焖肉面,肉块炖到酥烂脱骨,油脂融进面汤里,面条吸满肉香,吃在嘴里软糯醇厚,连汤都想喝干净。
第二碗点的是辣肉丁面,肉丁是现切现炒的,带着本帮特有的甜鲜味,辣度温和不呛口,和清爽的阳春面拌在一起,每一口都很有嚼劲,越吃越香。
第三碗选了虾仁腰花面,腰花去味干净口感脆嫩,河虾仁饱满弹牙,搭配韭黄提鲜,浇头现炒出锅镬气十足,这也是枫泾本帮面非遗技艺里的经典做法。
老师傅还会跟食客念叨面艺的传承门道,从选面的粗细到吊汤的时长,每一个细节都藏着几十年的经验,这也是非遗手艺能一直传下来的关键所在。
阿拉把三碗面吃的干干净净,嘴巴里全是浓郁的本帮鲜味,肚子撑得圆滚滚,坐在面馆的木桌旁歇脚,吹着窗边飘进来的河风,浑身都觉得舒坦惬意。
这次碰上的非遗体验周里面,除了面艺展示,还有专门的老师傅现场演示其他传统技艺,游客可以站在旁边仔细看,也可以在指导下亲手试一试,阿拉看很多年纪大的游客都凑过去学,场面很热闹。
和朱家角、七宝这些离市区更近的古镇比起来,枫泾的商业气息要淡很多,没有到处拉客的店员,也没有循环播放的大喇叭,适合不赶时间,慢慢逛的人。
有些古镇一到周末就人挤人,连走路都要侧身,枫泾就算是游玩高峰时段,也能找到安静的角落坐下来歇脚,对腿脚不太方便的人来说,会舒服很多。
当地在做旅游开发的时候,没有把老房子全部推倒重建,而是尽量保留原来的结构和外观,墙上的斑驳痕迹,木门的旧纹路都还在,这种真实的老旧感很打动人。
阿拉观察到,古镇里面的居民还在正常过日子,早上开门通风,傍晚收衣服做饭,不是把整个街区都变成表演场地,游客和本地人混在一起,生活感很足。
随机走到的一家小店里,卖的都是本地人家常用的杂货,没有网红爆款,也没有花哨包装,都是实实在在过日子用得上的东西,逛起来特别踏实。
侬要是去枫泾玩,千万记得别只盯着主街逛,随便往旁边岔路里走一走,往往能碰到更有意思的小景致,也能更真切地感受到当地的日常。
古镇里的石板路因为年代久远,部分路段会有轻微的高低不平,侬走路的时候尽量放慢脚步,尤其是上了年纪的朋友,一步一步走稳当,别着急。
三碗本帮面吃撑了,下篇继续解锁枫泾非遗老手艺,看完你也想亲手试试好玩能回到童年的乐,一起玩起来哈
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