4月11日，“紫雾寻踪 方山问茶”——2026年江宁方山紫雾茶文化旅游推广活动在方山风景区举行。本次活动由江宁高新区管委会、金陵科技学院联合主办，中国药科大学、南京晓庄学院、南京传媒学院、南京旅游职业学院、江宁区农学会协办。活动以茶为媒，推动非遗技艺活态传承与茶文旅深度融合发展，拉开新一年度方山紫雾茶品牌推广与茶旅体验的序幕。

千年茶韵焕新彩，校地共建谱新篇

方山紫雾茶产于方山国家地质公园核心区，依托火山玄武岩风化而成的富矿沙壤土与常年晨雾滋养，孕育出“白毫隐翠、汤色清明、幽香如兰”的独特品质，其制作技艺已被列入江宁区非物质文化遗产代表性项目。据了解，今年方山紫雾茶产量600—700斤。

活动现场，方山风景区做紫雾茶推介，与会嘉宾共同启动方山紫雾茶新品发布暨文化旅游推广活动。这既是去年7月校地全面深化战略合作的重要成果，也标志着双方合作进入实质性运营阶段。 未来，校地双方将围绕茶文化研究、产品开发、品牌传播、人才培养等方面开展深度合作，为方山紫雾茶品牌注入持续的创新动能。

青春茶使展风采，科技赋能添活力

启动仪式上，来自金陵科技学院、南京晓庄学院、南京传媒学院的10位大学生获颁首批“紫雾茶使”认证，他们将以青年视角推广方山紫雾茶文化。

活动中，机器狗与茶使联合巡游，将科技元素与传统茶文化巧妙结合，成为现场一大亮点，吸引众多游客驻足互动。未来，方山茶场也将开展“智慧茶园示范点”改造，通过集成水肥一体化、多维度监测系统、防风扇及植保无人机，实现数据驱动的精准管理，树立区域数字化标杆，建成集生产示范、教学科研与科普参观于一体的多功能基地。

多元体验聚人气，沉浸茶香醉春风

主会场舞台环节精彩纷呈，民乐演奏、汉服表演、百变科学秀等节目轮番上演，营造出传统与潮流交融的春日氛围。“春日好市”市集汇集近30个特色展位，涵盖紫雾茶品鉴、茶食DIY、植物印染、中药茶饮、文创丝巾、金陵陶印等非遗活化项目，让市民游客一站式体验“可观、可品、可玩、可购”的茶文化盛宴。

以茶兴业谋长远，文旅融合绘新图

本次文化旅游推广活动是江宁高新区深化校地融合、推动“文化+旅游+科技+高校”联动发展的重要实践。下一步，园区将继续围绕“方山紫雾”品牌，打造集非遗传承、生态旅游、研学教育、文创开发于一体的茶文化产业链。方山紫雾茶正以更年轻的姿态、更开放的场景，迎接八方来客，共品一杯蕴藏千年文脉与火山灵气的金陵春茶。

紫雾凝香处，方山藏春茗

——寻味千年火山茶韵

上下滑动查看

【千年方山，一盏紫雾藏春秋】

南京方山，这座1800万年前的古火山，以“天印”奇观闻名，更因“紫雾茶”的传说平添神秘。南朝梁武帝登临时，见晨雾氤氲如紫霞，茶树隐现其间，遂命寺僧制茶供奉。明代《金陵物产志》载：“方山雾顶，芽色微紫，饮之如吞云霞”，道出紫雾茶名之由来。

【六朝烟雨中的茶香传说】

据江宁区非物质文化遗产普查资料记载，南北朝时，方山四周曾建有十余座寺庙，庙中僧人采集山上野生茶叶制作清茶自用。南朝诗人何逊曾在离开建康时作诗《下方山》一首，以“繁霜白晓岸，苦雾黑晨流”描绘山内外的景象，成为传之后世的名句。

【火山秘境，茶田如诗】

紫雾氤氲，芽叶含春。方山茶园沿古火山口环状分布，火山灰土壤富含硒、锌。春日清晨，阳光穿透玄武岩柱，茶园蒸腾紫色雾霭，新芽泛淡淡紫晕。茶农将每4斤鲜叶炒制成1斤干茶，每斤鲜叶都由成千上万个芽头组成。

【非遗匠心，古法新承】

《江宁府志》记其古法“三采三晾”：寅时采带露嫩芽，经竹筛晾青、石臼轻揉、松木炭焙，终成“紫芽含雪，汤色凝珀”之韵。

现代的方山紫雾茶经过9道工序：鲜叶采摘——摊放——杀青——摊晾——毛火——理条——拉条——焙烘——起锅包装等，皆用手工完成。使茶叶外形扁直光滑，色泽翠绿，白毫藏而不露。浸泡后，汁色嫩绿明亮，汤色明清、香气清爽，叶衣嫩绿匀整，味鲜醇而甘甜，茶香浓而持久。

方山紫雾茶历经百余年传承，已经形成了区别于其他茶叶制作的独特风格，具有自身特殊的文化价值。

“火山不语蕴真味，紫雾含香品千年”这个春天，邀您漫步方山茶园，观非遗匠人掌中揉春，品一盏穿越千年的紫雾茶香。