常生荣：蜡梅之乡说鄢陵

2024-12-19 20:52 旅游攻略 4 0

鄢陵蜡梅冠天下寒冬尚有桂花香

——蜡梅之乡说鄢陵

常生荣

鄢陵花木文化历史悠久，《诗经·郑风·溱洧》篇描述的故事就发生在鄢陵这片古老而美丽的土地上。上古时期，溱洧河畔花草丰茂，年轻人通过赠送兰草和芍药的形式，表达对爱情和美好生活的向往。《郑风·溱洧》是《诗经》中的一首诗。此诗描写郑国三月上巳节，青年男女在溱水和洧水岸边游春的情景，就是现在鄢陵的地方。

鄢陵到处都是花木，尤其是园林和盆景居多，据说全国各地的人（包括南方和北方的人）都在这里购置苗木，这里生产的苗木遍布全国各地。这里有一个优势，南方的苗木在这里种上几年，就可以移植到北方，而北方的树木在这里种了几年又可以移到南方。

唐代，鄢陵花木业兴起，出现了大型园林植物的栽培。这些建在庄园、陵园、寺庙里的大型综合园林，既美化了人们生产生活的环境，又推动了鄢陵花木业的发展。20世纪六七十年代，鄢陵花木栽培技艺被写入全国农林院校教材，鄢陵林业生产及四旁绿化造林享誉海内外。进入新世纪以来，鄢陵花木产业快速发展，先后成功举办了20届中原花木交易博览会和第15届中国梅花蜡梅展览会。鄢陵被命名为“中国蜡梅文化之乡”，被誉为“中国花木第一县”。

我见了当地的许多人，赞扬他们的园林做得好，他们则说最著名的是蜡梅。我说就是梅花吧，他们说不对，梅花是梅花，蜡梅是蜡梅，是不同的品种。普通的梅花是各种颜色的都有，蜡梅只有黄颜色的，而且是双瓣。蜡梅最主要的特点是清香无比。我又长知识了，原来我把梅花和蜡梅都混淆为一个品种了。范仲淹曾写诗赞美鄢陵蜡梅：“萧条腊后复春前，雪压霜欺未放妍。昨日倚栏枝上看，似留芳意入新年。”

现在还不是蜡梅开花的时间，要到腊月份蜡梅才能绽放，朋友发了一些蜡梅的图片，全部是金黄颜色的，我问有没有别的颜色，他们说蜡梅只有黄颜色的，没有别的颜色，别的颜色就是梅花了，就是一般的梅花了。蜡梅最大的特点是朵儿大双层，而且香味适宜，这是其他梅花所不具备的。蜡梅是雪越大、天气越寒冷开得越旺盛，这就奇特了。

鄢陵蜡梅，别名黄梅、黄香梅，蜡梅科、蜡梅属植物。鄢陵蜡梅是我国北方冬季，唯一在露天条件下开花的芳香花木，主要有虎蹄蜡梅、罄口蜡梅、素心蜡梅、檀香蜡梅等30多个品种，是“国家地理标志保护产品”。

鄢陵蜡梅栽培历史悠久，早在唐代就被广泛种植，，宋代名噪京师，成为贡品，明清时期呈现“街街有蜡梅，家家飘花香”的盛景，享有“鄢陵蜡梅冠天下”的盛誉。据韩愈《叙花》记载：“蜡梅一种，唯鄢陵著名。四方诸君子，购求无虚日，士人皆以为累。”新中国成立后，特别是改革开放以来，鄢陵蜡梅产业化进程不断加速，形成了独特的蜡梅栽培技艺。鄢陵蜡梅走出国门，种植于美国林肯纪念馆。鄢陵蜡梅移植中南海紫光阁。2006年鄢陵被命名为中国蜡梅文化之乡。2009年鄢陵古桩蜡梅盆景制作技艺，被列入河南省非物质文化遗产名录。

鄢陵蜡梅以“花朵大、蜡质厚、香味浓、花期长、颜色艳”闻名遐迩，，具有很高的观赏价值、经济价值、医药价值和食用价值。蜡梅花冰清玉洁，晶莹剔透，风情万种；迎霜傲雪，不屈不挠，柔中带刚；色美花香，赏心悦目。清代汪为熹《鄢署杂抄》极为赞赏鄢陵蜡梅盆景造型，称其“高仅尺许，老干疏枝，花香芳馥，置之书几之旁，雅致韵人，堪供赏玩”。

鄢陵朋友小马说，鄢陵的蜡梅非常香，天气越冷、雪下得越大，蜡梅花开得越旺盛。蜡梅有一种独特的香味，香沁袭人。它有类似兰花那样的香，而其他梅花是没有香味的。小马一家人请我吃饭，他父亲80多岁了。我问老人家鄢陵主要有什么特产，他说蜡梅。还特别邀请我，到蜡梅开放的时候再来鄢陵。

蜡梅花中富含挥发油，可用于提取芳香油或香精。蜡梅香精成分丰富，品质优异，而蜡梅又在非生长季节开花，且全身无刺，故较玫瑰、月季等更具提炼优势。在国际市场上，一公斤蜡梅香精价值相当于五公斤黄金。蜡梅花朵清香可人，采摘晾干后可制成花茶，还能用其炮制蜡梅酒。蜡梅种子、苗木、盆景、切花和蜡梅药材，也有广阔的市场需求。

鄢陵县立足蜡梅造型、蜡梅盆景等传统技艺，积极探索发展精油提取、切枝切花、乔化蜡梅等新技术，制作了蜡梅压花、蜡梅瓷艺、蜡梅剪纸和机绣等具有地方特色的旅游纪念品，生产了蜡梅酒、蜡梅花茶、蜡梅精油等以鄢陵蜡梅为原料的系列产品，形成了集生产、观赏、科研、加工于一体的特色产业。我被这些产品深深地吸引，心想一个美好的植物，用于了经济因素就会大放异彩。

蜡梅花含有挥发油，油中有龙脑、桉油精、芳樟醇、洋蜡梅碱、异洋蜡梅碱、蜡梅甙、亚油酸、油酸等化学成分。蜡梅叶中含蜡梅碱、洋蜡梅碱、异洋蜡梅碱。鲜叶含氰氢酸。种子含脂肪油、脂肪酸、亚油酸、亚麻酸等成分。早在宋元时期，民间就有将蜡梅花作菜肴或点心的历史。以花卉入馔，多出于保健祛病、有益寿延年的目的。何国珍编著的《花卉入肴菜谱》就列有蜡梅豆腐汤、蜡梅玻璃鸡片等花馔品种。蜡梅花还可做菜配料，如在烧鱼、虾仁、豆腐时或做汤时放入，味美气香。