集市

据《即墨县志》记载，棘洪滩早在明万历七年(1579)就已设立集市，是即墨县13个乡集之一。清末，有棘洪滩、南万、中华埠3处集市，这些集市每过5天逢集开市。

集市以自由交易为主，交易的主要商品有粮食、肉类、禽蛋、禽畜、布匹、烟草、瓜果、蔬菜、手工制品、农渔用具、海产品、木料杂货等。民国中后期，“洋火”(火柴)、“洋油”(煤油)等洋货充斥市场，各类“经纪”与市霸勾结，欺行霸市。

中华人民共和国成立初期，集市交易仍沿旧制，仍保留棘洪滩、南万、中华埠集。

1954年，国家对粮食、棉布、棉絮等实行统购统销，关闭粮食市场。1955年5月，恢复粮食市场。1956年农业合作化后，对粮、棉、油、针织品和以粮食为原料的食品、食油、醋等采取计划供应，在集市上交易极少。

1958年，农村取消自留地，停办家庭副业，国营集体商业部门大购大销，集市全部关闭。1959年，又开放集市贸易。

“文化大革命”期间，集市被视为“小生产自发势力泛滥场所”，大部分被关闭。域内仅留有锦红滩1处集市，且全县统一集日，锦红滩遇二排七逢集。市场管理部门对集市严格管理，集市交易除蔬菜、小型农具、手工草编、条编等商品外，其他大部分商品由国营和集体商业部门凭票证供应。

1978年后，集市贸易日趋繁荣，被关闭的集市又逐渐恢复。同年，南万集恢复。1979年，中华埠集恢复。80年代后，为满足群众的生产生活需要，又增设新的集市，集市交易的商品和品种日益增多，交易额逐年增加。

1986年4月7日，增设东毛家庄集。90年代后，小胡埠、前海西、黄家庄、下崖先后开设集市。1997年，为方便群众生活，避免集市扰民，投资241万元，将南万集由村内迁到村外，新建南万集坐落于村东，占地50亩。

2015年，棘洪滩街道有棘洪滩、南万、中华埠、东毛家庄、小胡埠、前海西、黄家庄、下崖8处集市，全街道集市交易额3亿元。

集市交易（2010年）

棘洪滩山会（2001年）

山会

棘洪滩山会由来已久，每年的农历二月十七和三月十七为“山会”，而以农历二月十七山会规模最为盛大。山会之日，方圆几十里的商贾摊贩、乡民百姓大清早从四乡八瞳或赶着牲畜，或推车挑担，或结伴步行云集而来。前来赶山者除附近乡民商家外，还有即墨、胶县、平度、高密、掖县、莱阳、海阳、江浙、福建等地的客商，他们先前赶到棘洪滩搭货棚、定宿居，以备山会售货。

山会之上，人山人海，摩肩接踵，人声鼎沸，热闹非凡。因时值春季农忙伊始，耙、耕、犁惧、手推车、骈篓、抬筐、权、耙、扫帚、扬场锨、碌磚、磙子、锄、 镰、锨、镢、二齿钩等农具居多，圆斗、簸箕、筛子、菜板、面板、刀铲、擀面杖、桌、橱、柜、椅等农家用具和建房盖屋用的石料、木料、门窗、泥瓦工具，以及粮油、鱼盐、面食、棉布、衣料、烟草、茶叶、皮货、竹编、瓷器等货积如山，应有尽有，成为胶东地区最大的备耕山会。

“文化大革命”期间，山会同集市一样被停办。改革开放以后，传统山会得以恢复。如今的山会仍能看到备耕的痕迹，但增加了五金、家电、交电、化工、燃料等商品，日用百货更加齐全。

庙会

有棘洪滩和中华埠两个庙会。棘洪滩庙会于每年农历四月十五举办，会址设于棘洪滩村菩萨庙。

庙会之日，方圆数里的善男信女、赶会民众成群结队纷至沓来。庙会上香烟缭绕，纸火熊熊，锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，人们顶礼膜拜，祈求赐福消灾，泊船于羊毛沟的船家商贾在庙会上许愿还愿，说书的、唱戏的、打把式卖艺的各路民间艺人各显神通，各种土特产品、面食小吃琳琅满目，众家客商叫买叫卖，热闹非凡。

中华人民共和国成立后，庙会停办。中华埠庙会于每年农历正月十一举办，会址设于村东的菩萨庙。庙会之日，周边村庄的民众和商贾摊贩纷纷前来赶会，各路说唱杂耍叫买叫卖者络绎不绝，人声鼎沸。

庙会上，举行祭拜仪式，由庙中道士主持咏诵祭文，村中各大姓氏的族长在庙前焚烧纸扎的车、马、旗、轿，善男信女向菩萨焚香燃纸，跪拜祭祀，祈祷新的一年风调雨顺、五谷丰登、平安祥和、诸事如意。1937年抗日战争全面爆发后，庙会停办。