4月11日，威信县“春笋文化美食宴”主题活动在扎西红色小镇启动。活动同步发放8000张美食消费券，以56.4万亩竹林产出的鲜嫩春笋为纽带，将山野风味搬上大众餐桌，吸引八方宾客共赴春日舌尖盛宴，沉浸式领略威信独特生态魅力与饮食文化底蕴。
活动现场气氛热烈、鲜香萦绕。百余张八仙桌顺着古镇街巷蜿蜒铺开，数千名市民、游客共赴春日盛宴。本次宴席以威信生态春笋为核心食材，深度融合“威信十大名菜”，精心推出方竹笋炒腊肉、山葵油炸炒鲜笋、楠竹笋烧排骨、刺老包春笋刺身等经典佳肴，既有传承百年的家常菜，也有新颖别致的创意料理，让大家一口尝尽春日鲜笋，沉浸式品味地道扎西风味。
鲜香的春笋不仅留住了本地人的乡愁，还吸引很多外地游客慕名而来。大家在品尝中感受春日滋味，在民族特色文艺展演中读懂魅力威信。
“非常有特色，也非常好吃，很合我的胃口。”来自四川宜宾市的游客胡松表示，能够和这么多人一起品尝春笋宴，不仅感受了威信的饮食文化，还体验到了浓浓的仪式感。而配套发放的美食消费券，让大家在畅享鲜味的同时，切实享受到实惠，提振春日消费活力。
本次活动以笋为媒、以节会友，除核心春笋宴外，还开展了采笋剥笋技能大赛、特色农产品展销、竹文化展示等系列活动，通过农文旅深度融合叠加消费券惠民举措，打通“农产品+文旅+消费”全产业链，实现“以农促旅、以旅兴农”的良性循环。
