清明假期刚过，天津的春天暖意融融，消费活力也跟着热了起来。走在五大道，海棠花下满是打卡的游客。逛到社区门口，新鲜的春菜水果随手就能买到。这两处热闹景象的背后，都活跃着同一个身影——天津市供销合作总社。这个春天，它是如何一头承接春日文旅热潮，一头深耕百姓日常生活，收获满满人气儿的？
借势海棠文旅热
门店销售额涨5倍
清明假期，上午10点，五大道民园广场的“供销向前进牛奶面包店”尚未正式开门，门口已聚集了不少游客。大家时而在店外的海棠花墙前举着手机拍照，时而踮脚望向店内的玻璃橱窗，等待开门进店，只为买一只造型精致的“繁花可颂”。
十分钟后，一位游客如愿捧起那只点缀粉色花瓣的可颂，站在店门口的“海棠花天使翅膀”打卡墙前，背后是五大道的小洋楼和满街海棠——咔嚓一声，一张“春日限定”照片就这样诞生了。
游客在面包店外打卡拍照
这家店是天津市供销合作总社旗下“供销向前进牛奶面包公司”打造的“2.0版”旗舰店。去年开业时，很多人没想到，一个“供销社的老牌子”能在五大道这个文旅核心区站稳脚跟。更令人意外的是，今年春天，它因为一只点缀“海棠花”的可颂面包火出了圈。
其实，这朵“花”从去年冬天就开始酝酿了。
“我们的营销日历，1月份就做出来了。”供销向前进牛奶面包公司负责人王鑫一边招呼顾客一边向记者透露。年初，团队就把全年的产品主题、文创搭配、门店布置安排得明明白白——1月草莓季，2月春节，3月繁花系列......各具特色。
产品研发的思路也同步启动。王鑫介绍，光是“繁花可颂”这一款产品，研发部门就制作了近三十个样品，让员工和家属一起打分，选出最上镜、口感最佳的那一款。同时，为了契合海棠花节的主题，产品的名字、造型、包装都做了系列化设计。“我们还针对海棠花节推出了繁花礼盒，花朵形状的糕点十分受欢迎。”王鑫说，“游客喜欢什么，老百姓觉得哪个好看、好吃，我们就综合考量。”
游客购买“繁花可颂”
繁花可颂
联通大数据显示，清明假期3天，天津全市接待游客人次、游客总花费较2025年清明假期分别增长2.5%和4.8%，人均花费894.43元，同比增长2.2%。在这波“春日经济”的大潮中，这家小小的面包店也切下了一块属于自己的蛋糕。
“海棠花节期间，五大道旗舰店的销售额比平时增长了5倍。”王鑫告诉津云记者，这波城市旅游热潮，并不只“喂饱”了这一家店。“营口道店挨着中心花园，也是景区，那几天销售额增长了近四倍。”王鑫说，更让他意外的是蓟州区独乐寺旁的店面——因为春日开山、游客激增，销售额增幅比市区还大，“七八倍都不止。”
为什么能涨？王鑫分析得很直白，“游客多，我的东西就不愁卖，而且我卖得不贵。”王鑫说，供销社的定位就是“亲民平价”，让老百姓“买得起、看得见、吃得放心”。“一只现烤的可颂卖19.9元，清明假期三天，我们一天卖出2000多个‘繁花可颂’，店里3个烘焙师忙不过来，又从其他门店调来4个师傅帮忙。”
清明假期供销向前进牛奶面包公司（民园店）的热闹场景
供销向前进牛奶面包店海棠花打卡墙
春日经济不只是“花期”里的热闹，它正在变成一颗颗落地的种子。
五大道店的火爆，让市供销社坚定了“跟着文旅走”的信心。西北角、洪湖里……一个个新店选址已经落定。王鑫说，这些新店将区别于普通的社区店，专门结合文旅特色，打造“城市名片”。
“社区店解决老百姓的平价需求，景区店做的是城市经济。”王鑫这样区分两种业态。而支撑扩张的，是背后一套完整的研发和供应链体系——依靠市供销社的集采优势控制成本，在河北区张兴庄烘焙生产基地设有专门研发部，原料上坚持使用安佳黄油、动物奶油、果粉调色而非色素。
不仅如此，供销社的主业也不能丢。新疆的酸奶、干鲜果品被做成“酸奶粽子”，中西部协作的杏干、葡萄干被融入甜品，小站稻的米粉用在面包里......“为农服务不能忘，但怎么转型？以市场需求为导向。”王鑫说。他指了指窗外还在排队的年轻人，“你看，他们举着我们的可颂拍照、发朋友圈、发小红书，比我们打广告都管用。所以，别把顾客当‘一锤子买卖’，把产品做好、价格做亲民、服务做贴心，春日经济就不只是春天的事。”
延伸社区服务链
大篷车赋能15分钟生活圈
从五大道民园广场的网红面包店出来，沿着海棠花飘落的方向往社区里走，你会发现供销社的另一副面容——让春日既能被捧在手心拍照，也能被提回家做一顿饭。
随着气温回暖，时令春菜与应季水果纷纷上市。在王顶堤街华宁北里社区，一辆辆满载生鲜果蔬的“货郎车”，正悄然成为居民家门口的“春日鲜味驿站”。这是天津市供销合作总社下属天津供销供应链有限公司今年重点推进的“流动服务大篷车”项目，更是老供销社“背篓精神”的新时代传承——当年供销人背篓走村串户，如今“大篷车”接过接力棒，走出一条赋能春日消费的新路径。
据天津供销供应链有限公司副总经理许越介绍，今年年初，大篷车试点启动，首站选址老年人口密集的社区。团队还根据社区人群特点，细化出三个出摊时段——早晨7:30至9:00服务老年人早市需求，中午10:00至12:00满足中午下班回家做饭的人群，下午4:00至6:00针对上班族下班买菜的痛点。“这种精细化时段运营，让春日消费更贴近百姓生活、更有温度。”
“早晨送完孩子，回来就能在家门口买菜，价格还便宜。”华宁北里居民李阿姨的话，道出了大篷车受欢迎的关键。而价格实惠的背后，是市供销社强大的供应链优势。
“我们有40多个种养殖基地，从基地直接到百姓餐桌，去除中间环节。”许越表示，依托供销社基地网络，大篷车所售产品均为源头直采。其中米面油与中粮、益海嘉里等大品牌合资合作，鸡蛋、蜂蜜等为供销社自有品牌，砍掉层层加价后，价格比菜市场、超市更低。“人们买菜更注重质量，同样品质我们更实惠，这种高质价比很快赢得了社区居民认可。”
华宁北里社区大篷车销售点
而大篷车不仅是销售点，更是社区服务的延伸。许越介绍，团队计划在每个服务社区建立私域群，方便居民提前预订生鲜，同时为行动不便的老人提供送货上楼服务。此外，还将与街道共建，开展食品安全宣传、健康讲堂等便民活动，助力打造“15分钟便民生活圈”。
借着五大道海棠花节的东风，4月9日至12日，大篷车在睦南道推出了便民摊位。“海棠节期间交通管制，居民买菜不便，我们便设临时摊位，服务周边安乐村、友好里等社区居民。”许越说，摊位以春笋、博洋甜瓜等应季果蔬为主，品类丰富、价格亲民，同时适时推出金枕榴莲等“俏货”，满足居民尝鲜需求。
“同样的东西，居民更愿意买供销社的。对于许多社区居民来说，‘供销社’三个字承载着时代的记忆与信赖。”许越说。
清明假期，全市接待游客人次和旅游花费同比双双增长——数字背后，是文旅消费的持续升温，更是城市商业创新与民生服务升级的同频共振。从五大道海棠花下的网红打卡，到社区门口触手可及的春菜鲜果，从供销社的“老树新枝”到街头巷尾的消费热潮，天津正以多元业态点燃春日经济。（津云新闻记者 杨琳琳）
