“五一”临近，为保障游客“舌尖上的安全”，月牙泉（莫高）镇市场监管所集中力量，对莫高窟景区职工食堂、游客接待餐厅及周边商户开展食品安全专项检查，同步推进节前风险排查与隐患清零。
深入后厨、前厅及库房，重点检查后厨卫生、索证索票、餐饮具消毒、食品留样及添加剂管理，核验食材储备与应急供餐能力，严防超负荷供餐风险。要求景区食堂严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，节前全面开展自查自纠。检查食品经营主体10家次，其中景区食堂及大型餐厅4家。对德克士等连锁餐饮及特产店进行排查，重点检查冷链运输、煎炸用油更换及废弃油脂处理台账；针对锁阳、肉苁蓉等敦煌特产，严查标签标识不规范、虚假宣传等问题，提醒经营者做好索证索票，防止临期、过期食品上架。共发现问题4个，已现场整改并约谈相关责任人。
下一步，月牙泉（莫高）镇市场监管所将持续开展“回头看”，确保问题闭环处理；加大旅游高峰期巡查频次，畅通12315投诉举报渠道，以高效能监管护航莫高窟景区营商环境，让游客吃得放心、购得舒心，平安满意度过“五一”假期。
