本报讯(记者唐健扬)4月17日，潮动三月三·桂林首届米粉超级联赛在桂林甲天下会展中心开幕。作为活动的重要内容之一，米粉非遗文化全景式体验展区同步开放，通过场景还原、技艺展示和互动研学等形式，打造“可触摸的米粉非遗博览馆”，让千年米粉文化走出展板、走近大众。
在会展中心外广场，一口直径三米的巨型锅内卤水翻滚不息，牛骨、八角、桂皮等多种原料在锅中慢火熬制，香气四溢，吸引不少市民游客驻足围观。这一极具视觉与嗅觉冲击的场景，也成为连接室外展示与馆内展区的重要“入口”。
步入馆内展区，桂林米粉的历史脉络与制作技艺被系统呈现。展区通过图文展板梳理米粉从市井小吃走向城市名片的发展历程，并集中展示石磨、竹筛等多件传统制粉工具，还原传统制作流程。
展区现场还邀请来自全国各地的米粉类非遗传承人进行技艺展示。传承人将米浆倒入木榨，一挤一压之间，圆润的米粉落入沸水中，竹筛翻飞。
在展陈之外，互动体验成为一大亮点。展区内设置的非遗研学课堂，让文化传承更具参与感。在传承人指导下，孩子们现场研磨米浆、制作米粉，并进行创意摆盘，吸引观众驻足观看。当天上午，参与研学体验的家庭数量持续增加，现场氛围活跃。
