2027年3月30日至4月2日，上海国家会展中心将迎来一场行业盛宴——HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会与上海国际烘焙冰淇淋展览会同期举办。两大展会携手，以40万平方米的展出面积、3000余家海内外展商的强大阵容，共同为全球酒店及餐饮行业从业者打造一个开放、高效的交流与采购平台。

2027

主办:中国旅游饭店业协会、上海博华国际展览有限公司

7年3月30-4月2日

地址:国家会展中心（上海）

推荐指数：国内ZUI大酒店餐饮行业盛会

展出面积：40万平方米，14个馆 ，3000+展商

HOTELEX酒店系列展

——3月上海酒店用品展

——7月成都酒店用品展

——12月深圳酒店用品展

## 烘焙冰淇淋展：创新与品质的盛宴

烘焙冰淇淋展区作为本次展会的亮点之一，将集中展示烘焙与冰淇淋行业的最新创新成果。从高端烘焙原料到智能烘焙设备，从创意冰淇淋配方到环保包装解决方案，展品覆盖了烘焙冰淇淋产业链的每一个环节。大理来思尔乳业带来的摩菲水牛纯牛奶，以其源自无量山的优质奶源和丰富的原生蛋白质营养，成为展会上的明星产品。而北京市骏景酒店用品有限责任公司展示的咖啡机、奶茶机清洁保养产品，则通过不拆机清洁技术，解决了饮品设备清洁维护成本高、停机损失大的行业难题。

在冰淇淋领域，新天力展示的免缠膜打包碗以其独特的密封设计和便捷的使用体验，吸引了众多观众的目光。这些创新产品不仅提升了烘焙冰淇淋的品质，也为行业带来了新的发展思路。

## 酒店展：全产业链的深度融合

与此同时，HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会则以更全面的视角，展示了酒店餐饮行业的完整产业链。从餐饮设备、桌面用品到食品饮料、咖啡茶饮，再到烘焙冰淇淋、轻餐美酒，展品涵盖了酒店餐饮行业的方方面面。王力咖啡的“智饮魔方”智能吧台矩阵，通过多元吧台模型覆盖90%以上场景，实现了降本增效和碳中和节能模式，为酒店餐饮行业提供了智能化的解决方案。

在食材领域，佳禾食品带来的多元产品矩阵，包括米乳、牛乳、茶萃液系列以及有机燕麦奶等，为咖啡饮品创新提供了更多可能。而妙可蓝多展示的“奶酪+中式餐饮”产品解决方案，则预示着奶酪应用正从高端餐饮向大众餐饮迁移，市场潜力巨大。

## 双展联动：共促行业健康发展

两大展会的同期举办，不仅为参展商提供了更广阔的展示空间，也为观众带来了更丰富的观展体验。通过双展联动，烘焙冰淇淋与酒店餐饮行业实现了深度融合，促进了产业链上下游的紧密合作。这种融合不仅体现在产品展示上，更体现在行业趋势的共同探索上。

在展会现场，业内各方对价格竞争进行了深刻反思，越来越多的品牌认识到，合理的利润是确保生态健康产业发展的基础。因此，技术革新和品质提升成为行业共识。从饮品设备的清洁维护技术到烘焙原料的创新研发，从智能吧台的设计到环保包装的应用，展品无不体现出行业对技术和品质的追求。

2027年3月的上海国家会展中心，烘焙冰淇淋与酒店双展的齐发，不仅是一场行业盛宴，更是一次行业未来的展望。在这里，创新与品质碰撞出火花，合作与交流搭建起桥梁。相信在两大展会的共同推动下，酒店及餐饮行业将迎来更加健康、可持续的发展。