必去景点：来北京不看故宫，等于没来。这座六百年的皇宫，有九千多间屋子，走马观花也得大半天。逛完故宫，再上景山公园，站在万春亭往下看，整片紫禁城尽收眼底。天坛是另一处必须打卡的地方，祈年殿的蓝色琉璃瓦在晴空下格外好看，那是皇帝祭天的地方。如果还有力气，傍晚去什刹海溜达一圈，银锭桥上看西山落日，是老北京人几百年的传统。
必吃美食：北京烤鸭自然是头牌，全聚德的名气最大，但不少本地人更愿意去四季民福或大董。片鸭师傅当着你的面把鸭皮片得薄而透亮，卷上葱丝、黄瓜条，蘸甜面酱，用薄饼一卷，入口即化。除了烤鸭，炸酱面、豆汁儿配焦圈、卤煮火烧，都是老北京的家常味儿。吃得惯豆汁儿那股酸馊味的人，才算是真正过了北京这一关。
综合评价：北京是中国旅游绕不开的一座城。它太大了，大到玩一周都不够；它也太重了，重到随便一个胡同都可能藏着几百年历史。这里既有皇家气派的宏大叙事，也有胡同里的烟火人间。来北京，别想着一次玩完，选几个想去的地方慢慢逛，剩下的留到下次。
必去景点：秦始皇兵马俑是西安最硬核的名片。站在一号坑前，看着几千个真人大小的陶俑排列成军阵，那种震撼只有亲眼见到才能体会。看完兵马俑，回到市区上西安城墙。这是中国现存最完整的古城墙，租一辆自行车在上面骑一圈，约14公里，沿途可以看到老城和新城的交界。大雁塔是玄奘译经的地方，北广场的音乐喷泉晚上最热闹，而小雁塔一带清静得多，适合慢慢走。
必吃美食：回民街是西安美食的集中地，但真正好吃的不在最热闹的主街上，要往旁边的小巷子里钻。羊肉泡馍是头一道硬菜，自己把馍掰成黄豆大小，交给师傅加汤煮，吃的时候配上糖蒜和辣椒酱。肉夹馍、凉皮、岐山臊子面、biangbiang面，样样都实在。西安人吃东西讲究一个“饱”字，分量足、味道重，吃完一碗面能顶半天。
综合评价：西安是一座让人有穿越感的城市。你走在南门下，城墙是明朝的；拐进回民街，巷子是唐朝的；往东走四十公里，兵马俑是秦朝的。几千年历史叠在同一片土地上，随便一脚踩下去都是故事。西安人说话嗓门大、性格直爽，跟他们打交道不用拐弯抹角。来西安旅游，别光看景点，坐下来吃碗面、喝杯茯茶，跟当地人谝一会儿，才算真正来过。
必去景点：来成都的第一站，很多人会选择大熊猫繁育研究基地。月亮产房里的熊猫幼崽是最受欢迎的，看它们抱着竹子啃或者挂在树上睡觉，能消磨半天时间。看完熊猫，去武侯祠了解三国文化，红墙夹道是拍照的好地方。隔壁的锦里古街虽然商业化重了点，但晚上灯笼亮起来的时候还是好看。杜甫草堂清静得多，春天的梅花、夏天的竹林，都有几分诗圣当年的味道。
必吃美食：成都火锅和重庆火锅不太一样，成都锅底更重香而不只是辣。毛肚、鸭肠、黄喉往红油里一涮，蘸着香油蒜泥吃，又烫又香。除了火锅，串串香、钵钵鸡、夫妻肺片、担担面、龙抄手，每一样都能单独撑起一家店。成都人吃东西不分正餐和小吃，下午三点吃碗甜水面当点心，晚上十点还在路边摊撸串，都是常事。
综合评价：成都是座让人不想走的城市。这里的节奏慢得恰到好处，上午喝茶、下午看熊猫、晚上吃火锅，一天就过去了。成都人把“安逸”两个字活成了生活哲学。你不需要在这里完成什么旅行任务，只需要放松下来，跟着当地人的节奏走。来了就不想走，这句话放在成都，不是广告词，是事实。
必去景点：重庆的地形本身就是景点。坐轻轨2号线，在李子坝站看列车从居民楼里穿出来，是游客必拍的画面。解放碑是城市中心，从那里步行到洪崖洞，一路上坡下坎。洪崖洞晚上亮灯之后，像极了《千与千寻》里的汤屋，层层叠叠的吊脚楼挂在崖壁上，非常上镜。长江索道曾经是市民过江的交通工具，现在成了游客体验“空中公交车”的项目。南山一棵树观景台是拍渝中半岛夜景的最佳位置，两江交汇处的灯火辉煌，是重庆最拿得出手的画面。
必吃美食：重庆火锅是这座城市的灵魂。牛油锅底翻滚着辣椒和花椒，毛肚在锅里烫七八秒，入口脆嫩。重庆人吃火锅不看菜单，直接喊“老板，来个九宫格”。除了火锅，重庆小面是当地人一天的精神支柱，豌杂面、牛肉面、肥肠面，面摊从早开到晚。江湖菜里的辣子鸡、水煮鱼、毛血旺，都是下饭的好手。在重庆吃饭，做好辣出一身汗的准备。
综合评价：重庆是一座需要“适应”的城市。地图在这里不太好使，你以为在一楼，其实是二十楼。导航说还有两百米，可能意味着要爬一段让你腿软的大坡。但正是这种魔幻的地形，让重庆变得独一无二。这里的人直爽、热闹、能吃辣，江湖气很重。来重庆旅游，别太较真路线，随性走，迷路也是风景的一部分。
必去景点：西湖是杭州的全部底气。不一定要把所有景点走完，租一辆共享单车沿湖骑半圈就很舒服。苏堤春晓、断桥残雪、雷峰夕照，这些景点的名气太大，但真正让人放松的是湖边那些不要钱的角落——比如杨公堤一带，人少、树多，适合发一下午呆。灵隐寺藏在飞来峰下，香火很旺，进寺之前先走一段绿荫小道，心情自然静下来。龙井村在清明前后最热闹，可以去茶农家喝一杯刚炒好的明前龙井，顺便买一点带走。
必吃美食：杭帮菜讲究清淡鲜美。西湖醋鱼是头道招牌，草鱼煮熟后浇上糖醋芡汁，酸中带甜。龙井虾仁用新茶做配料，虾肉嫩滑，带着淡淡茶香。东坡肉烧得软烂入味，肥而不腻。路边的小馆子里，片儿川、葱包烩、定胜糕这些小吃更接地气。杭州人吃东西不追求刺激，要的是食材本身的味道。
综合评价：杭州是中国文人理想中的城市。有山有水，有历史有闲情。西湖边走一圈，苏东坡、白居易、白居易走过的路，你也走了一遍。这座城市把自然和城市融合得恰到好处，出城便是山水，进城便是人间。来杭州不用赶景点，找一处湖边坐下，看船来船往，喝茶发呆，就是最好的旅行方式。
必去景点：园林是苏州的魂。拙政园是其中最大的一个，中部花园的水景设计很讲究，远香堂前看荷花，荷风四面亭吹风，步步是景。留园小一些但更精致，冠云峰那块太湖石是镇园之宝。狮子林以假山著称，钻洞爬石像走迷宫，小孩子最喜欢。除了园林，苏州博物馆是贝聿铭的封山之作，把现代线条和传统园林结合得很妙。虎丘虽然不高，“到苏州不游虎丘，乃憾事也”这句话苏东坡说过，现在依然适用。
必吃美食：苏式面是苏州人的骄傲。同得兴的枫镇大肉面，汤头清澈，肉炖得酥烂，夏天吃尤其舒服。三虾面、秃黄油面价格不便宜，但用料实在。糕团也是苏州一绝，黄天源的猪油糕、薄荷糕、桂花糕，甜而不腻。生煎包、小馄饨、酒酿圆子，是苏州人日常的点心。在苏州吃东西，慢一点，细嚼慢咽才对得起这些精细的吃食。
综合评价：苏州是一座讲究分寸的城市。园林里的每一块石头、每一扇花窗都经过精心安排，但看起来又浑然天成。这里的人说话软糯、做事精细，把日子过出了质感。来苏州旅游，别走马观花，选一两个园林坐下来，看光影在墙上游走，感受什么是“移步换景”。去平江路听一曲评弹，虽然听不懂词，但那个调调就是江南的味道。
必去景点：外滩是上海的封面。浦西的老洋行和浦东的摩天楼隔江相望，一百多年的历史浓缩在一条江的两岸。晚上灯亮起来的时候，站在外滩看陆家嘴的三件套，是现代中国最经典的城市画面。南京路步行街从人民广场一直通到外滩，老字号和时尚品牌挤在一起。豫园和老城隍庙是另一个上海，九曲桥上走一走，南翔馒头店的小笼包排队也要吃。新天地把石库门老房子改成了商圈，老外最喜欢在这里喝咖啡。
必吃美食：小笼包是上海的名片，南翔馒头店的最有名，但不少本地人更爱去佳家汤包。皮薄馅大，咬开一个小口，吸掉里面的汤汁，再蘸醋吃，是标准吃法。生煎馒头底部煎得焦脆，上面撒着芝麻和葱花。本帮菜浓油赤酱，红烧肉、八宝辣酱、草头圈子，都是下饭的好菜。在国际饭店西饼屋买一袋蝴蝶酥，是老上海人从小吃到大的味道。
综合评价：上海是中国最国际化的城市，但它的魅力不在于有多少高楼，而在于把中西、新旧融合得不着痕迹。你可以上午在外滩看万国建筑，下午在弄堂里听阿姨们聊天，晚上在法租界的小酒馆喝一杯。这座城市节奏快，但也有温柔的一面。来上海旅游，别只盯着那些地标，拐进一条小马路，往往会有意外的惊喜。
8、桂林——山水甲天下
必去景点：漓江是桂林的命脉。从磨盘山码头坐船到阳朔，四个小时的航程，两岸的喀斯特山峰一座接一座，倒映在江水里，船行其间像在画中游。九马画山、黄布倒影是沿途最出名的景致，二十元人民币背面就是这里。到了阳朔，遇龙河的竹筏漂流更安静，船工撑一杆竹篙，水声潺潺，两岸的田园风光比漓江更原生态。市区的象鼻山是桂林的城徽，山形像一头大象伸鼻子喝水，拍一张标准游客照也算到此一游。
必吃美食：桂林米粉是当地人的早餐标配。卤水是每家店的秘密配方，干拌着吃最地道，吃到一半再加汤，一碗粉吃出两种味道。阳朔啤酒鱼是漓江里的鱼用啤酒炖的，鱼皮煎得焦脆，鱼肉嫩而入味。田螺酿、荔浦芋头扣肉也是桂北的特色。在桂林吃饭，价格不贵，分量实在，吃饱了才有力气爬山。
综合评价：桂林山水的美，不需要太多修饰。那些喀斯特山峰从平地拔起，江水绕着山转，山和水的组合本身就是最好的景观。来桂林旅游，坐船游漓江是必须的，但更推荐的玩法是在阳朔租一辆自行车，沿着遇龙河骑一段，看农民在水田里插秧，看牛在河边喝水。桂林的美不只在景区里，也在那些不经意的乡间小路上。
必去景点：丽江古城没有城墙，大水车是入口的标志。四方街是古城的中心，从那里放射出无数条石板路，每条巷子都通向不同的客栈和小店。白天逛古城，晚上去酒吧街听民谣，是大多数游客的标配。玉龙雪山在古城北边，坐大索道可以上到海拔4680米，山上的蓝月谷水是蓝绿色的，晴天时非常好看。束河古镇比大研古城安静得多，白沙古镇更原始，那里还有保存完好的壁画。
必吃美食：腊排骨火锅是丽江的特色，纳西人用腌制风干的排骨炖汤，汤底浓郁，配着青菜和豆腐吃很舒服。鸡豆凉粉用当地产的鸡豆做成，拌上酸辣调料，清爽开胃。纳西烤鱼、酥油茶、丽江粑粑也是当地风味。古城里的餐馆价格偏贵，想吃地道便宜的，去忠义市场附近找找。
综合评价：丽江是中国最早火起来的文艺小城之一，虽然这些年被商业化困扰，但底子还在。早上七点之前进古城，石板路上没什么人，四方街的阳光照下来，那个画面还是很美的。玉龙雪山和古城的组合，在国内很难找到第二处。来丽江别把行程排太满，在客栈的院子里晒太阳、喝茶、发呆，才是丽江的正确打开方式。
必去景点：亚龙湾的沙质在三亚是最好的，踩上去又细又软，海水清澈见底。这里的酒店大多有自己的私家沙滩，住店客人不用跟游客挤。海棠湾开发得晚，酒店更新、更豪华，但浪大不太适合下海游泳，更适合在沙滩上散步。蜈支洲岛的海上项目最丰富，潜水能看到珊瑚和鱼群。天涯海角的那几块石头名气大，但很多人觉得不值票价。南山文化旅游区的108米海上观音非常震撼，不管信不信佛，站到观音脚下都会心生敬畏。
必吃美食：海鲜是三亚的头等大事。第一市场和春园海鲜广场可以自己挑活海鲜，拿到旁边的加工店做，白灼、辣炒、清蒸，加工费按斤算。抱罗粉是海南的特色小吃，米粉比桂林米粉粗，汤头用海鲜熬的，鲜美。清补凉是解暑神器，椰奶打底，加红豆、薏米、椰肉、西瓜丁，一碗下去暑气全消。椰子鸡火锅近年很火，文昌鸡配上新鲜椰子水煮，清甜嫩滑。
综合评价：三亚是中国最好的热带海滨度假地，没有之一。这里的海水和沙滩在国内属于第一梯队，五星级酒店密集，配套设施完善。每年11月到次年4月是最好的季节，不冷不热，适合下水。来三亚旅游，不需要赶景点，选一个好酒店，每天睡到自然醒，然后去沙滩躺着、海里泡着、餐厅吃着，就是最好的度假方式。如果想省钱，住在大东海或三亚湾，性价比高很多。
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