自古以来，豆腐脑就有甜咸之争，北方大部分应该是当
早餐的咸豆腐脑
，而南方应该是
甜品小豆花
，要说哪个地方“最好吃”，我觉得以下几个都不错。
01
四川·乐山
要说乐山最知名的小吃，大众所熟知的就是跷脚牛肉、还有钵钵鸡，其实乐山的豆花也是当地的标志性美食，还上过舌尖栏目。
乐山豆花主打一个麻辣鲜香、重口下饭，也可以算是川渝地区红油豆花的经典代表了。
除了常见的牛肉豆腐脑、酥肉豆腐脑、豆花饭等，水煮豆花鱼、水煮豆花牛肉更是川渝大菜，深受广大群众喜爱！
02
北京·北京
都说北京是美食荒漠，那一定是你早餐只去喝了豆汁或者吃了卤煮，而没有试试它的老北京豆腐脑。
老北京卤汁豆腐脑，重点不在于豆腐脑，而在于它的灵魂卤汁。
骨汤打底，加入各种小料，黄花、木耳、香菇、五花肉丁等，整体浓郁鲜香，还带点酱香味，口感很醇厚，很经典的北方咸豆腐脑
03
福建·漳州
原本以为南方地区的豆腐脑都是甜的，直到来了福建漳州，
一座比厦门好吃，比泉州还便宜的闽南宜居小城。
特色豆花粉丝，你没看错，就是豆花跟粉丝一起煮，再加入各种卤料，大肠、豆干、炸肉、卤蛋等等，咸鲜中略带甜口，没有一丝违和，绝绝子好吃。
作为闽南三兄弟中的吃货代表，漳州更是有多达200多种的特色小吃，很多都集中在市区，物价还便宜，非常值得一去哈。
04
广东·潮汕地区
广东应该是无可争议的甜豆花大省，而潮汕地区则又是其中的翘楚。
潮汕地区除了牛肉很出名，豆花类的甜品也是当地的特色。
豆花可热可冰，加上白糖，撒上黄豆粉，整体软软糯糯，豆香味十足，还不会过分的甜腻，确实好吃啊！
05
江苏·苏州
苏州本地人吃不吃甜豆花小编不清楚，因为上次来苏州旅游，喝过不错的咸豆浆，也吃过好好吃的甜豆花。
在山塘街的甜品店，据老板介绍说是苏式豆花，小小一碗，加了红糖、红豆，还带有淡淡的桂花味，清淡不腻，简直绝了！
