在盐城亭湖，非遗还能这样“玩”！

2026-04-19 11:33 旅游攻略 3 0

在亭湖，非遗还能这样“玩”！随性漫游间，非遗文脉藏于街巷肌理。漫步大街小巷，随处可遇鲜活的非遗技艺——或是尝一碗地道八大碗，或是动手体验一把泥塑、糖画。文旅体验也由此从观光打卡，转向沉浸式、互动式“玩法”，为文化传承与旅游发展双向赋能。

一方水土孕育一方风味，非遗美食是最具烟火气的文化符号。盐城八大碗、晓成藕粉圆、黄尖菊花、盐东羊角椒、盐胡记盐水鹅……饱含本土商标品牌、地理标志等元素的特色美食，承载着传统手艺的匠心，也藏着亭湖人最质朴的生活滋味。

每逢节假日，作为盐城地方菜代表的盐城八大碗，便成为各地游客打卡地方美食的必选项目。走进盐城八大碗（大洋湾店），“江苏省非物质文化遗产”牌匾醒目亮眼，前来就餐的游客络绎不绝，烩土膘、大鸡抱小鸡、糯米肉圆……一道道经典美味佳肴端上餐桌，让人垂涎欲滴。

“八大碗是盐城人民在长期生产活动中，依托当地原料烹制而成，贴合本地口味的菜肴总称。‘八’是虚数，泛指菜品丰富。‘大碗’凸显豪爽好客，半汤半水则彰显婉约细腻，这两者也是盐城人性格的生动体现。”市烹饪协会名誉会长王荫曾介绍。

据悉，八大碗之所以能被列入非物质文化遗产，除了口味和技艺的独特，更在于每道菜都有传说和寓意：涨蛋糕饱含兄弟情谊，红烧肉寓意六畜兴旺，萝卜烧淡菜寄托亲人团圆心愿，芋头虾米羹象征好运连连……

八大碗各门店将菜品烹饪技法详细展示于墙面，方便市民游客学习了解，其所属公司还在大洋湾生态旅游景区建设盐城八大碗博物馆，进一步传承美食非遗文化。

非遗的生命力在于传承，更在于活化利用。我区依托盐城民俗博物馆、黄尖镇潮间带艺术村、便仓枯枝牡丹园等文旅阵地，精心打造多条“非遗+研学”线路，让静态展品变为动态体验，为市民游客开启“行走的非遗课”。

前不久，一场汉服诗乐会在盐城民俗博物馆悄然拉开帷幕，带领众人开启一场跨越古今的文化之旅。一曲《春江花月夜》婉转悠扬、意境悠远，将观众带入古人踏青的诗意画卷；古琴独奏《大胡笳》苍古沉郁、如泣如诉，凝练着传统文人的精神风骨；少年儿童轮番登台，古筝独奏《雪山春晓》、竹笛合奏《浮光》等曲目余音绕梁，国乐传承的新生力量，赢得满堂掌声。此次活动创新融合非遗展演与沉浸体验，让观众真切感知传统非遗的深厚底蕴与独特魅力。

盐城民俗博物馆是我区精心打造的老盐城文化地标，也是全方位展示全区非遗成果的开放平台。穿梭于1.7万平方米的民俗博物馆内，随处可见的老字号、老手艺、老物件、老建筑、老场景、老家当，让人充分感受“人文亭湖”、领略“市井亭湖”、体验“民俗亭湖”、回味“非遗亭湖”。刘氏泥塑、田氏铝艺、珠编、糖画……各类非遗技艺作品琳琅满目，以各自的方式绽放着独特魅力。

“盐城民俗博物馆既好逛又好玩，每次来亭湖我都要过来转转。一走进这里，仿佛重回儿时旧时光，各类非遗场景、非遗体验活动和非遗产品应有尽有，让人倍感亲切。”来自苏州的客商周鹏飞笑着说。

非遗不再是遥远的名词，而是眼前触手可及的生活体验。我区常态化开展非遗手工体验、非遗研学实践等活动，拉近大众与非遗的距离，让更多人爱上非遗、传承非遗，持续深化“非遗+旅游”融合模式，激发文旅消费新活力。

当传统非遗遇见现代创意，独具亭湖韵味的文创火花不断释放。在黄尖镇潮间带艺术村艺术集市，仙鹤胸针、鹤影书签、雏菊钥匙扣……一个个创意十足、“亭味”浓郁的文创产品格外吸引眼球。这些产品以黄尖牡丹、丹顶鹤、湿地鸟类等本土元素为设计灵感，将非遗技艺融入书签、扇面、家居钩织品等载体，让游客把亭湖非遗美学“打包”带走。