12月21日，时值农历冬至，根据我国民间传统风俗，南方人冬至宴饮、北方人吃饺子。在四川宜宾高县千年古驿沙河镇，摆出120桌“兜福宴”（豆腐宴），1200人同时温暖过冬至，活动吸引了周边群众及四川泸州、自贡、宜宾乃至云南、重庆等地约2.2万人赶赴现场“围观”，场面宏大热闹。
▲活动现场
沙河镇位于宜宾老出川通道“宜威路”（四川宜宾至云南威信）边高县辖区内，距离宜宾中心城区约40分钟车程。沙河镇旧名“沙河驿”，秦时以来即为五尺道、南丝绸之路上川滇往返的重要驿站，川滇乃至长江下游商贩在此立市经商，已有2200余年历史。自古以来沙河当地人善于制作豆花豆腐，沙河豆腐成为享誉川南的大众美食。
借助沙河豆腐的优势，当地自九年前就开始举办豆腐美食文化节，深受当地群众和游客喜爱。今年沙河豆腐节首创“兜福宴”，“兜福”与“豆腐”谐音，寓意“兜得住福气”。传统豆腐名菜——纸包豆腐被冠以“黄金福袋”新名，配上二面黄的土火锅，成为了“兜福团圆锅”。
▲活动现场
活动现场，餐桌被摆上马路，钟氏豆腐、华硕园等沙河豆腐名店的大厨难得从店里走上街头“摆摊”，数十名厨师在路边的猛火灶旁现场加工、现场开席。
活动现场，十二道菜品被陆续摆上餐桌，有凉有热、有方有圆、有咸有甜，其中凉菜四道、热菜八道，用纯粹的厨艺来寄托沙河人喜迎“四方宾客，招来八方福气”的美好祝愿。“一千多人在马路中间吃豆腐，在我印象里在宜宾也许还是头一次，气势很磅礴。”市民肖女士笑着说道。除了食客，更有“看客”，整个沙河场人头攒动，比平常赶集还热闹，汽车都停到了几百米外。据不完全统计，沙河当日食客、游客超过2.2万人。
▲豆腐宴作品展
据高县沙河镇负责人介绍，未来沙河镇将继续扩大“千人兜福宴”辐射效应，以豆腐文化IP效应打造“网红打卡点”“文化新地标”，依托和美乡村文化节、豆腐美食文化节等节庆活动，注重豆腐文化与民俗文化传承结合，将沙河镇打造成特色美食小镇、川南人民的美食厨房。
红星新闻记者 罗敏
编辑 杨珒 责编 魏孔明
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