曲靖融媒讯
又到一年“三月三”，罗平县鲁布革乡的布依族村寨里又飘起阵阵草木清香，布依族群众用天然植物为糯米“着色”，一场关于传承与美好的染花米饭民俗盛宴正在万峰湖畔温情上演。
鲁布革染花米饭历史悠久、远近闻名。五彩花饭之乡、五彩花饭制作技艺已被列入曲靖市非物质文化遗产代表性项目，承载着布依族的农耕智慧。传统五色花米饭（黑、黄、紫、红、白）源于自然馈赠，色彩来自不同染料：黑色枫香叶、黄色密蒙花、紫色紫蓝草、红色红蓝草，搭配糯米本色，构成“五行五福”的吉祥寓意。在当地群众的创新下，增加蓝、绿两色花米饭，全部采用天然植物染料。
布依群众把从山上采摘来的植物染料捣碎，再经熬煮、过滤，得到纯净的天然染汁，不同颜色的染料需用不同温度慢慢煨煮，每一步都讲究火候与耐心。优质糯米洗净沥干后，放入染汁中浸泡2至3小时，让色彩浸透米质。最后，将各色糯米铺入木甑子，大火蒸制1小时至熟，开甑瞬间，粒粒分明，五彩米粒晶莹剔透，草木清香与糯米甜香交织，沁人心脾。
在布依族文化中，五色花米饭是节庆、婚嫁的“文化符号”。婚嫁礼俗中，红米铺路、白米为礼，传递着真挚祝福；丰收时节，花米饭是邻里分享的美味，承载着“五谷丰登”的美好祈愿。历经代代传承，这项技艺已成为布依族文化认同的重要载体，在一揉一泡、一蒸一晾间，延续着布依族的精神根脉。
如今，罗平县鲁布革乡五彩花饭制作技艺老艺人、传承人一直坚守着这一传统技艺并不断探索创新，在保留原味的基础上优化包装、拓展品类，让传统技艺焕发新生机。同时，通过线上线下渠道销售，让布依花米饭从村寨餐桌走向景区摊位、城市市场，形成“传承、创新、发展”的良性循环。
黄向荣 桂月仙