河声丨从街头小摊到全球地标,蜜雪冰城的品牌启示

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4月19日,郑州东站东广场,蜜雪冰城全球总部大楼前,总能碰到拖着行李箱的年轻人,刚下高铁就停下脚步,举着手机拍照打卡。对不少外地游客来说,这里已成了踏入郑州的第一站。谁能想到,这个如今火遍全球的茶饮品牌,源头只是1997年郑州街头一个再普通不过的刨冰小摊。近三十年风雨兼程,蜜雪冰城从路边摊成长为坐拥全球近6万家门店的国民品牌。剥开其成功的糖衣,这颗“雪王”的成长密码,恰恰是中国品牌扎根民生、深耕实业、走向世界的生动缩影。

启示一:不贪大求全,接地气才能聚人气。商场如战场,不少企业刚冒头就想着冲出亚洲、走向世界,一上来就主打“高精尖”,结果往往是曲高和寡、水土不服。蜜雪冰城从一开始就不贪多求大,死磕大众消费,一门心思做老百姓喝得起、放心喝的饮品。从2005年一炮而红的一元冰淇淋,到如今依然畅销的4元冰鲜柠檬水、2元冰淇淋,它牢牢守住了“高质平价”的生命线。正是这种主动下沉、服务大众的务实精神,精准抓住了最广泛的消费基本盘,才成就了今天星罗棋布的门店网络,在市场大浪淘沙的激烈厮杀中稳稳站住了脚跟。

启示二:拒绝盲目扩张,根深才能叶茂。不少企业稍微有点名气,就急着疯狂砸钱跑马圈地,一心只求规模、不顾根基,最后往往落得个“其兴也勃焉,其亡也忽焉”的结局。蜜雪冰城的发展准则是:不盲目扩张,先沉下心深耕产业链根基。早在2012年,它就耐住寂寞自建中央工厂,不贪一时之快、不图表面风光;随后十几年间,一步一个脚印,在河南、重庆、安徽、海南、广西实打实建成五大生产基地,搭起了数字化端到端供应链,把“家底”攒得足足的。底子打牢了,供应链跑通了,全国门店免物流配送费的政策才能顺利落地、推向全国,甚至稳稳托举起庞大的海外版图。它用事实证明:只要方向对,小摊也能长成参天大树。

启示三:放下身段,把消费者当成“铁哥们”。在品牌IP满天飞的今天,为什么唯独“雪王”让人念念不忘?2018年,那个圆滚滚、举着冰淇淋权杖的白色卡通形象一经问世,就伴随着朗朗上口的主题曲火遍全网。但蜜雪冰城的高明之处在于,它没有把雪王做成高高在上的商业标识,而是把它养成了会玩梗、爱互动,能和网友打成一片的“好朋友”。它走进门店和粉丝合影,推出接地气的文创周边,打造沉浸式主题场景。在“IP+消费”“文旅+消费”全面升级的当下,这种充满人情味的真诚互动,悄然拉近了心与心的距离,也让品牌形象牢不可摧。

一方水土养一方人,一片沃土育一方企。蜜雪冰城的崛起,离不开郑州作为全国性综合交通枢纽的区位优势,更离不开河南这一庞大消费腹地提供的沃土。眼下,河南正快马加鞭建设全国统一大市场循环枢纽,蜜雪冰城也将品牌IP和消费场景深深融入了城市文旅之中。作为一个扎根中原大地、带着浓浓烟火气的中国品牌样本,蜜雪冰城的故事告诉我们,品牌成功没有捷径,唯有坚守初心、深耕实业、贴近民生,才能行稳致远。在加快建设品牌强国的今天,期待更多像蜜雪冰城一样的品牌,扎根民间、苦练内功、扬帆出海,让中国品牌在全球市场绽放更多光彩,用品质与初心续写属于中国品牌的“甜蜜传奇”。(大河网河声评论员 林伟)