满满的年味 木渎古镇开启“年货”模式

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腌制的鸡鸭飘着咸香,糕点店里人头攒动……还有一个多月就是春节,古镇已弥漫出浓浓的年味。今天(12月24日),记者在木渎古镇明清街看到,多家店铺摆出腌货、糕点、糖果等各种年货,不少市民游客边逛古镇,边忙着选购,烟火气十足。

走进古镇明清街,巷口是几家专做腌货生意的老店。记者注意到,几家店门口都支起晾架,大块大块的猪肉和鸡鸭鱼肉一字排开,阳光将这些腌货晾晒得金黄油亮,吸引了众多顾客驻足。几位阿姨正凑在一起询问价格,“这鹌鹑才2块钱一个,过年做道下酒菜蛮不错”。

来自安徽的腌货店主史太芬正在忙着向顾客介绍各式腌货的特点。“从冬至开始,店里就忙起来了。像各类鸡鸭鱼肉,我们每次进货起码要七八百只,一周就能卖完。”史太芬介绍,店里卖得比较好的,像精品五花肉每斤16元,体型较小的香猪一只要价200元,还有本地太湖白鹅和腌鱼等。

史太芬告诉记者,店里所有食材都是精挑细选,经过腌制、晾晒等数道工序才能上市,既保证了传统风味,也符合现代人的卫生要求。“从腌货里就能闻到要过年的味儿。”面对即将到来的春节销售旺季,史太芬充满了期待,她满脸笑容地向记者透露,她已经接到了不少预定订单,下周起将逐步加大备货量,以满足新老顾客的购货需求。

距这家腌货店不远处,有一家古色古香的老字号糕点店。推门而入,一股甜香扑面而来,柜台上码放着枣泥麻饼、红豆糕、松饼等各色糕点,色泽诱人。这些大都被视为过年时必不可少的美味,既能招待亲友,也能当作新年礼品。糕点店内几名年轻人正在挑选松子糖,店员熟练地抓起一把递给他们试吃。

记者在现场注意到,这家店的柜台边还有操作台,店员正在揉面,淡黄色的糕面略带油光,一旁烤好的枣泥麻饼夹杂着枣泥、芝麻或豆沙馅的香味弥散开来。一对上海游客在品尝过后,立刻下单,各买了两盒。“枣泥麻饼口感扎实,软糯又不粘牙,甜而不腻。”边上的店员介绍,“这是我们老字号多年传承下来的手艺,同时我们在食材和口味上不断优化,现在口感更加细腻,也不失原本的风味。”

在外地游客的眼中,木渎古镇自带江南水乡的柔美与底蕴,临近春节,更是将传统的市井气息与浓厚的年俗文化融合在一起。前来游玩的杭女士告诉记者,她特意挑在节前来古镇,就是想感受地道的过年氛围,“在这里可以挑到不少新鲜又特色的年货,还能欣赏到水乡风光,非常有意思。”杭女士说。