“起网，出鱼！”随着一阵阵吆喝声，渔网不断收拢，鱼儿翻腾跳跃，溅起串串水花。这是今天崇明西沙明珠湖景区湖面上的热闹景象——冬捕，明珠湖里捕捞到一条重达122斤的乌青，可谓“鱼王”。在持续到明年2月9日的冬捕节上，游客可以观赏并体验搬罾网捕鱼、刺网捕鱼、撒网捕鱼等古法捕鱼方式，品尝明珠湖里几十斤重的鲜鱼。

今天，一场“百人捕鱼体验”让整个冬捕节活动充满了仪式感。在烟波浩渺的明珠湖面上，工作人员摇着小船立于船头，双臂一挥在湖面上划出一道弧线，再现了传统冬捕胜景。随着一声“起网！”渔网被徐徐拉出，鲢鱼、青鱼、鲫鱼等活蹦乱跳的鲜鱼在网里翻腾打滚，一派“鱼跃人欢”的场面。

“哇！出鱼啦！”观景台上，众多游客津津有味地观看搬罾网捕鱼、刺网捕鱼、撒网捕鱼等原始的古法捕鱼方式，为工作人员加油助威。大家纷纷拿出手机、相机记录着这一振奋人心的丰收场景。

“太震撼了，第一次看到这么多鱼。”一位游客难掩激动之情，“今天特地赶来体验，不仅欣赏到了壮观的明珠湖美景，还看到了古老的捕鱼技艺，很有意思。”

“明珠湖内经常有大鱼‘现身’。”景区工作人员介绍，明珠湖盛产鱼、蟹、虾、螺、蚌，仅鱼类就有几十种，主要有鲢鱼、青鱼、草鱼、鲫鱼、鳊鱼、鲈鱼等，明珠湖的路亚基地更是上海最有名气的路亚垂钓基地之一。今年，一位英国路亚爱好者从湖里钓起过一条长1.3米、重122斤、腰围93厘米的大乌青。

好水养好鱼。明珠湖紧邻长江，是目前崇明岛上最大的天然淡水湖，水域面积3000多亩。工作人员告诉记者，湖里的水草也是特意选择和种植的，它们既是草食性鱼类的食物，也是水质调控的关键之一，“这些自然条件使得明珠湖成为鱼类生长的理想场所，鱼儿们通过纯天然生物链自我觅食而生长，拥有充足的繁殖和生长时间。”

122斤的乌青

明珠湖里不仅鱼多、鱼大，厨师们还开发了各种湖鱼特色菜，足有上百道。

今天的“鱼鲜宴”展示环节，一尾尾鲜鱼经过崇明厨师们的妙手，变成了一道道独具特色的美味珍馐：砂锅焗明珠湖鱼头、金盏鱼米、鱼籽鱼泡冻、七味蒸翘嘴……既有餐饮界的专业“秘制”，又有农家家传，造型精巧、色香诱人。

此次厨艺展示活动吸引了崇明生态旅游集团下属宾馆、酒店、度假村以及本地特色餐饮店等12家餐饮单位参与。各路“厨神”以明珠湖鱼为主要食材，以鱼为题，各显身手。

“为给市民和游客提供更好的味觉享受，我们研发了多个菜品。”一位厨师告诉记者，“这些鱼类可以清蒸、香煎、煲汤，还有一些创新做法，都离不开一个‘鲜’。”

不仅有鱼美食，健康欢乐跑等体验项目更是让游客尽情体验到冬季生态游的乐趣。“冬日的明珠湖有另一番美，有鱼更有‘娱’，既饱了眼福、口福，又能体验丰富多彩的活动，不虚此行。”第一次参加冬捕活动的游客小张直言太开心了。

遵循生态保护和科学捕捞的要求，此次明珠湖冬捕节将持续到2025年2月9日。除刺网、搬罾网、撒网、鱼笱捕鱼等传统特色冬捕体验活动之外，市民游客还可以在这里体验垂钓、路亚钓、秸秆画，观赏大雁放飞、鸬鹚歇冬、鱼文化科普展示等，在冬捕节将“吃喝玩乐购”活动一网打尽。