“现在这个时间点，我们店里一共接待了12桌韩国顾客。最多的时候，我们一晚上能接待100多桌韩国顾客。”26日晚上6点15分许，海底捞上海人民广场店经理胡小征向中新经纬介绍。
胡小征称，从11月10日开始，门店韩国顾客便开始增多，为了更好地接待这些顾客，一个多月前他便开始组织门店服务员学习韩语。“考虑到韩国顾客比较喜欢用剪刀、冰块、勺子等物品，我们就临时学习了一些常用的韩语，目前能用简单的韩语和顾客进行交流。”
“周五下班去中国”曾在12月初登上韩国社交媒体热搜榜，而最近，“上海挤满了周五下班的韩国人”在中国的社交平台也引发热议。
一天接待韩国顾客可达200位
“从数据来看，我们门店平均一天接待顾客总人次在1200—1500位之间，其中韩国顾客在150—200位左右，能占到总接待人次的15%左右，周六日会很多，约占三分之一，尤其是晚上10点以后，店里一半以上顾客都是韩国人。”胡小征称。
他介绍，从菜品来看，韩国顾客喜欢点鲜切牛肉、金针菇、豆皮、娃娃菜等，锅底则比较喜欢牛油麻辣锅等辣味锅底，还比较喜欢吃西瓜、哈密瓜之类的水果。
有网友猜测，来中国吃海底捞的韩国顾客可能是因为爱吃西瓜。据公开报道，今年7月，韩国一个7公斤左右的西瓜，其批发价格曾涨到约合人民币119元。
对此，胡小征表示，此前门店也一直在供应西瓜，并未专门增加。“没有网友说得那么夸张。他们也会去小料台拿西瓜，但不会一直拿。中国顾客也很喜欢吃西瓜。”
胡小征介绍，由于语言上的障碍，店内工作人员与韩国顾客没有太多交流，但明显能看出他们对海底捞的捞面以及为顾客过生日的场景很感兴趣，“有很多韩国顾客会拍照、拍视频。”
除了学习韩语，胡小征所在门店还专门在美甲区安排了一名员工，以自己的手机号帮助他们排队美甲服务。“我们还在洗手间设置了英文指引牌，为韩国顾客提供更为便捷的指引服务，在点菜过程中，我们也把菜单调成了英文界面。”
胡小征透露，目前门店还准备新增泡菜菜品，以满足韩国顾客。“马上就到货了。”胡小征称。
为什么是上海？
“免签之后，上海街头，每五分钟就有个韩国人经过。”近日，不少上海IP的网友称，明显感觉到当地的韩国游客变多了。
11月8日起，中国对韩国持普通护照人员试行免签政策。至2025年12月31日期间，韩国公民以来华经商、旅游观光、探亲访友和过境等目的可在华停留最长15天。
携程数据显示，自11月8日中国对韩国单方面免签政策实施以来（11.08-12.02），韩国游客入境游订单环比上月（10.08-11.02）增长约15%，同比增长超150%。韩国游客入境中国热门城市依次为上海、青岛、北京、广州、深圳、大连、杭州、延吉、成都、烟台等，其中，上海是韩国游客最喜欢的中国城市，且增速较高，上海的韩国入境游客订单同比增长超180%，环比增长超40%。值得一提的是，韩国游客流行周五下班来中国，11月8日至12月2日期间，韩国入境游客选择周五、周六来中国的旅游订单占比将近四成。
另据上海市统计局数据，11月国际旅游入境外国人人数为54.93万人次，同比增长59.8%。1-11月国际旅游入境外国人人数已达440.57万人次，同比增长1.1倍。
北京第二外国语学院中国文化和旅游产业研究院教授吴丽云对中新经纬指出，上海的开放度、时尚度和国际化程度都非常高，对韩国人来说是比较容易适应和接受的一个目的地，“一两个小时的飞机路程，机票价格也不贵，再加上迪士尼度假区，综合来看上海可能更契合韩国人对于城市休闲度假旅游的需求。”
另外，吴丽云表示，上海拥有一些独特的历史文化或者情感链接会和韩国人有共鸣，如韩国曾经的临时政府所在地就在上海。
中新经纬查询发现，在社交平台上有不少网友发帖称，位于上海黄浦区马当路306弄4号的大韩民国临时政府旧址，最近成了韩国人游上海的必打卡地，男女老少纷纷在旧址门前排队组团合影。
“‘韩国人来上海’的热度应该会持续一段时间”，吴丽云称，当韩国年轻人来到上海，并且通过各种自媒体渠道分享旅行经历的过程，在一定时间内会让上海在韩国人心中持续散发魅力。而随着这种热度的延续，中国其他的一些有吸引力的城市，或许也会慢慢成为韩国人的入境热门地。
对于中国国内旅游市场商家的配套服务方面，吴丽云表示，“对商家来说，可能最核心的就是语言，比如餐饮行业可以准备一些针对外国游客的菜单，培养或者招聘一些懂外语的服务员，包括英语、韩语等，或者准备翻译软件，打通沟通渠道。此外，也要充分了解外国人的消费习惯，比如提供信用卡等支付类服务。”