走遍千山万寨,带您发现普洱古树茶的价值!
行走于普洱江湖,信奉的是真实与自然!
——《老徐谈茶》
12月23日我们去到了西双版纳勐腊莽枝,准备上山去看看我们的易武莽枝茶地,往年这块地的茶我们制作过,今年春茶我也带大家来看过,长了很多荒草。后面我们跟茶地主人协商以后,就直接把它租了下来,签了十年的合同,这应该是我们《老徐谈茶》成立以来第一块我们自己的茶地,这块地大约是150亩,包括了大森林周边的那些高杆茶。这片茶叶的品质非常好,很多茶友都喝过,我们租下来以后,这片茶地的品质可能会更好一些,因为是由我们自己来控制采摘制作的。今天来的目的是把咱们这块茶地目前的原貌给大家做一个分享,顺便带着工人上去砍草,整块茶地的杂草清理完估计要半个月到20天的时间。
上山的半道上我看到了一种不多见的东西——藤子茶,它可以当茶叶喝,有野生茶的茶味,只是相对淡薄一些,它的香就是野生茶的那种香,不过它比较寒凉,上火喝这个非常好,我们昨天都还在喝。
我们还看到了一种野果——盐巴果,我尝了一下,主要是咸味,然后带有一点酸甜感,味道很特别,当地人说把它舂一舂和鱼或者干巴一起凉拌吃,我也是第一次尝到这种东西。
我们已经到茶地了,茶地里都是野草,野草长得都有3米以上了,完全看不到我们的茶树,相信大家也看不到茶树在哪里,我自己也看不到。他们在前面砍草开路,我们在后面跟着,要砍出一条路才能走进去,杂草那么高,我都有点慌,别的不怕,就怕蛇还有蚂蚁。我们走了一截终于看到了第一棵茶树,虽然算是里面很小的茶树,但也已经有两米多高了。
他们清理出了一小块,可以看到几棵茶树,这种就是我们标准的茶树,树干比我的手臂还粗,有两米多接近三米高。大家通过视频可以看到这块茶地现在的生态环境非常非常好,好得都有点过了,所以不可能有农药、化肥等等大家比较担心的事情。这块地实际上是2023年8月份就一直荒着了,到明年可以采茶的时候是荒了两年不到的时间,这块地我们过去的产量是在300到400公斤之间,估计明年春茶的产量会比较低,因为现在距离春茶只有4个月的时间了,我们才来砍草,砍完草以后还要打理一番,让茶树有光合作用,阳光晒得充分茶叶才会发得好,但即便明年发得不会太好,茶一定会很好喝,现在大家看到的是它原始的模样,明年春茶时会给大家拍我们打理好的情况。
我们现在要逐渐往下走了,剩下的交给工人们继续来砍。砍完草的这一片是我们标准的茶树,很高,树径也比较粗,二三十年树龄绝对是有的,旁边的那种三四十年树龄肯定是有的。
这是刚刚清理好的一小片,这片茶地的中小茶树已经很高了,几十年树龄肯定是有的,如果你不是特别特别懂行,很多人会把这种树当成古树茶来分享。后面还有很多茶树都被草掩盖了,没办法,只能继续清理,不过明年就会有好茶分享给大家喝。